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高一生物必修1 生物膜的流动镶嵌模型 课标要求 1、简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容 2、举例说明生物膜具有流动性特点 3、举例说出细胞膜是选择透过性膜 4、细胞膜的成分与功能 5、科学家对细胞膜结构的探索过程 知识网络体系 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 基本支架 磷脂双分子层 蛋白质镶嵌不对称 生物膜 结构特点 流动性 细胞膜的外表有糖被和糖脂 主要成分 磷脂、蛋白质和少量糖类 功能特点 选择透过性 重难热点归纳 1、对生物膜结构的探索历程 时间 科学家 科学实验 假说 19世纪末 ? 欧文顿 ? 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜 膜是由脂质组成的? 1925年? 两位荷兰科学家? 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍? 细胞膜中脂质为连续的两层? 1959年? 罗伯特森? 在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成? 生物膜为三层静态统一结构? 1970年? 弗雷和埃迪登 ? 分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀? 细胞膜具有流动性? 1972年? 桑格和尼克森 ? 在新的观察和实验证据基础上? 提出流动镶嵌模型? *生物膜的分子结构模型有多种，较为流行的如“流动镶嵌模型” 2、生物膜分子结构的基本特点是： （1）镶嵌性：膜的基本结构是由脂双分子层镶嵌蛋白质构成的 （2）流动性：膜结构中的蛋白质和脂类分子在膜中可作多种形式的移动。膜整体结构也具有流动性。流动性的重要生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能调节等。 （3）不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同 （4）蛋白质极性：多肽链的极性区突向膜表面，非极性部分埋在脂双层内部。故蛋白质分子既和水溶性也和脂溶性分子具有亲和性。 3、流动镶嵌模型的基本内容 结构特点： (1)磷脂双分子层：构成膜的基本支架 （其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧） (2)蛋白质分子：在膜表面，或部分或全部镶嵌在磷脂双分子层 糖被（少量）：细胞膜外表 功能特性： (3)脂分子是可以运动的，具有流动性； (4)膜的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现膜的流动性） (5)细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合 形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 4.为什么说细胞膜是选择透过性膜？ 水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。细胞对物质的吸收是有选择的。 结论：细胞膜不仅是半透膜，还是选择透过性膜 经典例题剖析 例题1 变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明（ ）。 　　A、细胞膜具有选择透过性；　　　 B、细胞膜具有全透性； 　　C、细胞膜具有一定的流动性；　　　D、细胞膜具有保护作用。 【答案】C 【解析】 本题考核的知识点为细胞膜的结构特性，但却是通过一个实例请同学分析，要求同学们能将所学的知识加以运用，从而得出正确答案。很多同学会误选A，该选项是细胞膜的功能特性，但与题目情境不符。 例题2(2004年湖北模拟题)苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为 A.沸水使细胞膜失去选择透过性 B.在清水中细胞膜没有选择透过性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入 [解析] 细胞膜的结构特点是具有流动性，细胞膜的生理功能是具有选择透过性，这是活细胞所特有的功能。通常情况下，色素等物质是大分子，又是细胞需要的，活细胞的细胞膜是不会让其轻易外出的，所以在清水中，红色色素是不会出来的。若放入沸水中，高温杀死了细胞，破坏其结构，使细胞膜失去活性，细胞膜就成为通透性的了，失去了选择性后，细胞里的色素物质就可以不受限制地出来了，故使水变成红色。 [答案] A 基础试题训练 一、选择题 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 2、下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ ） A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 C 叶绿体膜 3、一分子CO2从叶肉细胞