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变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层的水膜引起的。 在竞争性抑制剂的存在下，加入足量的底物，酶促反应能够达到正常Vmax。 在tRNA中，除四中基本碱基（AGCU）外，还常含有稀有碱基。 维生素、激素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类有机物（不是高分子有机物）。 在所有组织中，一分子葡萄糖彻底氧化可产生38个ATP。 盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，常用盐析法进行蛋白质的分离制备。 二苯胺可以鉴定核糖中的脱氧核糖成分。 酶的可逆竞争性抑制剂可以使Vmax不变，Km增加。 脂酰CoA进入线粒体的穿梭机制是肉毒碱。 线粒体外NADH经α-磷酸甘油穿梭作用，进入线粒体内实现氧化磷酸化，其P/O值为2 在糖异生和糖酵解反应中都起作用的酶是3-磷酸甘油醛脱氢酶。 适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于序列的重复程度 变性的核酸复性后，可以发生减色效应。 酶具有高效催化能力是因为酶能降低反映的活化能 生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是次黄嘌呤核苷酸（IMP）, 然后通过不同途径分别生成AMP和GMP。 丙酮酸激酶是糖酵解途径的关键酶。 TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是琥珀酰辅酶A。 葡萄糖的有氧氧化的最终产物为CO2+H2O+ATP。 天然蛋白质中存在的氨基酸是半胱氨酸、丝氨酸、蛋氨酸。 有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制是非转移性不可逆抑制；丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是竞争性抑制。 磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进入呼吸链氧化，其P/O比分别是2和3. 脂肪酸从头合成的C2供体是乙酰辅酶A，活化的C2供体是脂酰辅酶A。 成熟的真核mRNA，在5端往往有一种特殊的帽子结构，在3端有多聚腺甘酸mRNA为蛋白质生物合成的模板。 解释氧化磷酸化作用机智被公认的学说是渗透学说，是英Peter Mitchell提出。 精氨酸的PI值为10.76，将其荣誉PH7的缓冲溶液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的负极移动。 蛋白质、核酸的基本结构单元是氨基酸、单核苷酸，其连接键分别为肽键、3`，5`-磷酸二酯键。 分子量不同的蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析，被洗脱下来的顺序是：大的先下，小的后下。 等电点：正负电荷数目恰好相同，静电荷为零时的溶液的PH。 脂肪酸β-氧化：脂肪酸氧化分解代谢的主要途径的每次循环反应从脂肪酸的羧基端氧化水解下一个二碳化合物，由于这种氧化作用在长链脂肪酸的β位碳原子上进行，然后水解下二碳化物，故称为β-氧化作用。 DNA分子中的G和C的含量越高，起熔点(Tm)值越大。 盐析法可使蛋白质沉淀，但不会引起变性，常用盐析法进行蛋白质的分离制备。 DNA一条链的碱基顺序是CTGGAC，则互补链的碱基序列为GACCTG。 在正常PH情况下，带净负电荷的氨基酸是Glu谷氨酸，有较大缓冲能力的是His组氨酸。 在糖异生和糖酵解反应中都起作用的酶是：3-磷酸甘油醛脱氢酶。 酪氨酸（Tyr）是芳香族氨基酸。 核酸变性后，可以发生减色效应。 维系DNA双螺旋稳定的最主要里是碱基堆积力。 米氏方程V= Vmax[S]/(Km+[S])1，当[S]＜＜Km时，V与[S]成正比。2，当[S]=Km时，V=1/2Vmax。3，当[S]＞＞Km，反应速度与底物浓度无关。 异柠檬酸脱氢酶是三羧酸循环的关键酶。 二硝基苯酚能抑制的细胞功能是氧化磷酸化作用。 含有高能磷酸键的化合物是：NAD+、NADPH、FMN。 催化底物水平磷酸化反应的酶：磷酸甘油酸激酶、丙酮酸激酶、琥珀酸硫激酶。 蛋白质的二级结构是：α-螺旋和β-折叠。 Ans-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg多肽链，经过胰凝乳蛋白酶水解得到3个多肽，Asn-His、Asp-Phe-Glu-Ile、Glu-Tyr-Gly NADH呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是NAD+→uQ、uQ→Cytc、Cytaa3→O2。 蛋白质、核酸的基本结构的单位是 氨基酸、单核苷酸。连接键是肽键、3`，5`-磷酸二酯键。 名词解释 抗原：能够刺激机体免疫系统产生免疫应答，并能与相应抗体成致敏淋巴细胞手提发生特异性结合的物质。 抗体：机体的免疫系统在抗原刺激下，由B淋巴细胞或记忆细胞增殖分化成的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。 糖酵解：在缺氧的条件下，葡萄糖生成乳酸的过程。 减色效应：在一定条件下，变性核算可以复性，此时则外吸收住又回复至原来的水平。 β-氧化：又称为：脂肪酸β-氧化脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子被氧化成羧基，生成含有两个碳原子的乙酰辅酶A。 p/o：每消耗1mol氧原子所消耗的无机磷的摩尔数。 氧化磷酸化：代谢物脱氢经呼吸链传递给氧生成