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建议改善员工午餐的方案 随着公司在职人员的增多，员工中午就餐问题一直 方案——就近租赁一套居民房以改善员工午餐 经费来源： 房租及厨房硬件设备费用由公司承担 每日午餐的原材料成本由员工原先的用餐补贴承担 公司现在职员工21人：转正员工16人，试用期4人，临时工1人。 伙食补助可 前期筹备 1.就近租赁房屋 一套 途径：就近贴小广告/58同城 2.厨师招聘 到位时间： 3.根据房屋情况确定厨房设备采购明细 具体采购事宜由行政事务部负责 4. 采购流程： 菜单一周一报，行者事务部负责 原材料采购：厨师与财务部统一办理。通过前期的流动采购确定合适的合作人转变为指定采购。 员工之家管理制度一、目的为了规范管理工作，共同营造一个卫生、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。 二、适用范围 本规定的适用范围为公司全体员工、工作人员。 三、管理部门及职责 为管理部门，负责的日常管理，保证各项的正常有序进行。管理食品价格的评估及选择、卫生、饭菜质量、日常开支监督食堂人员、反馈员工意见等。 负责对工作人员的工作效率、饭菜质量、工作态度减少浪费、降低成本。 负责安全、卫生管理。负责接待（招待）管理。负责对的费用结算管理。 四、经营为无利润经营公司为工作提供必要的硬件保证五、管理规定及要求 1、上岗要求 工作人员必须取得《健康证》持证上岗每年进行一次体检， 如不符合条件不允许上岗， 体检费用体检结果报公司备案。人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神2、卫生要求工作人员必须穿戴整齐、外表整洁 工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁严禁的手部染恙者上岗（灰指甲、发炎、上药包扎的创伤等）；3、工作要求 工作人员应温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向公司领导反映；工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚六、食物的管理规定 1、采购要求 由专人按需配合采购，专人验收，对不合格严禁入库。）货比三家做到质优价廉，根据用量适当采购，保持新鲜。每个工作日对食堂采购的食物进行检验并做记录，检验主要内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，检验人员立即报告公司领导，并有权现场监督其处理过程。每月采购的食品必须做好详细记录，并进行公布，时刻接受监督，做到日清月结。 2、食物安全卫生要求 食物要保证新鲜卫生，符合食物标准；严格执行“三不” 即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜；不使用过期伪劣的食品和调味品；不混放或混切生熟食物。食物均在保质期内使用，严禁使用过期食物分菜、择菜应尽量在工作台上进行，洗菜要认真，确保将菜清 洗干净。调味品应定位密封存放，防止污染。、餐具卫生规定 每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒； 厨具应用 开水浸泡消毒。厨具应用专用的托盘存放(或悬挂)，不准随意放置在灶台上。所用餐具、灶具、必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁” 。、环境卫生规定 每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、 水池，擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。 冰箱、消毒柜、物品柜等上面不得摆放无关杂物。消毒柜必须保持有效并采取除（驱）蚊、蝇措施；冰箱内的物品应隔离、分区存放，防止串味；物品柜应经常整理保持清洁，不得放置与工作无关的私人物品。每周应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁；每月的第一个星期日内应对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进行彻底清洁。食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫生，防止蚊蝇。 负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养。 下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。 七、员工就餐要求 1、就餐时间 全体员工午餐 12：00—12：30，晚餐 17：0---17：30。 2、用餐要求1）就餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回 收桶；餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内。2 )就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费，故意多打饭造成剩饭者罚 款 50 元/次。就餐者应爱惜食堂公用物品，有意破坏者按价赔偿。 4）就餐时不准将餐具带出公司外， 就餐完毕请将餐盘放置在指定 的位置。 八、用餐管理规定及标准1、用餐标准成本价不高于 元/餐成本价不高于 元/餐成本是指除去人工工资，水、电、燃油、设备以外的大米、 荤菜、素菜、佐料的成本价。用餐程序 加班员工用餐必须报餐，注明用餐人数。 3、费用结算 用餐餐费由专人统一汇总，做好每月明细数据集用餐、采购支出《食堂月报表》报公司审批。 2）月报表经各级领导审批后报财务部请款、报销。食堂日常采购开支，由食堂负责