【2017年整理】安徽新东方西点专业单项系列赛之面包基本功比赛.docVIP

安徽新东方西点专业单项系列赛之面包基本功比赛 阳春三月，春光明媚，为检验同学们阶段学习成果，促进学生之间交流学习，安徽新东方烹饪专修学院特针对西点专业开展系列比赛，3月20日下午安徽新东方西点专业单项系列赛之面包基本功比赛正式拉开序幕。 比赛现场 据了解，第一场进行的面包基本功比赛，比的正是最基本的撮圆。只见同学们严阵以待，一声令下，迅速投入比赛中。一手慢慢的往面粉中兑水，一手熟练的在面粉中划出优美的弧线，不一会儿功夫，光滑的面团就出现在双手中。接着将面团分成一个个大小相仿的剂子，考验一个人西点基本功是否扎实就在这一个个小剂子中，大家全神贯注，屏气凝神，双手齐用，力求撮出的圆，大小重量都能相当。 和面揉面团开心比赛认真处理每一份面团圆圆的面团成型了比赛结束等待老师点评认真为每一位同学的作品进行点评每个面团的重量可是很讲究的 撮圆是西点面包制作中最基本的技术，只有把面撮圆了才能让做出的面包均匀，好看。以安徽新东方烹饪专修学院教研中心主任汪俊为中心的评委团，认真的检查每一份参赛作品，从形状、重量等各个方面进行打分，最终将评选出分数最高的同学进行褒奖。 我们一直在使用字符串，C#System.String是一个类，专门用于存储字符串，允许对字符串进行许多操作。由于这种数据类型非常重要，C#提供了它自己的关键字和相关的语法，以便于使用这个类来处理字符串。 使用运算符重载可以连接字符串： string message1 = Hello;? //return Hello message1 += , There;??? // return Hello, There string message2 = message1 + !;???? // return Hello, There! C#还允许使用类似于索引器的语法来提取指定的字符： char char4 = message[4];?? // returns a. Note the char is zero-indexed 这个类可以完成许多常见的任务，例如替换字符、删除空白和把字母变成大写形式等。可用的方法如表所示。 方??? 法 作?? ?用 Compare 比较字符串的内容，考虑文化背景(区域)，确定某些字符是否相等 CompareOrdinal 与Compare一样，但不考虑文化背景 Concat 把多个字符串实例合并为一个实例 CopyTo 把特定数量的字符从选定的下标复制到数组的一个全新实例中 Format 格式化包含各种值的字符串和如何格式化每个值的说明符 IndexOf 定位字符串中第一次出现某个给定子字符串或字符的位置 IndexOfAny 定位字符串中第一次出现某个字符或一组字符的位置 Insert 把一个字符串实例插入到另一个字符串实例的指定索引处 Join 合并字符串数组，建立一个新字符串 LastIndexOf 与IndexOf一样，但定位最后一次出现的位置 LastIndexOfAny 与IndexOfAny，但定位最后一次出现的位置 PadLeft 在字符串的开头，通过添加指定的重复字符填充字符串 PadRight 在字符串的结尾，通过添加指定的重复字符填充字符串 Replace 用另一个字符或子字符串替换字符串中给定的字符或子字符串 Split 在出现给定字符的地方，把字符串拆分为一个子字符串数组 Substring 在字符串中获取给定位置的子字符串 ToLower 把字符串转换为小写形式 ToUpper 把字符串转换为大写形式 Trim 删除首尾的空白 ?注意：这个表并不完整，但可以让您明白字符串所提供的功能。 1、创建字符串 如上所述，string类是一个功能非常强大的类，它执行许多很有用的方法。但是，string类存在一个问题：重复修改给定的字符串，效率会很低，它实际上是一个不可变的数据类型，一旦对字符串对象进行了初始化，该字符串对象就不能改变了。表面上修改字符串内容的方法和运算符实际上是创建一个新的字符串，如果必要，可以把旧字符串的内容复制到新字符串中。例如，下面的代码： string greetingText = Hello from all the guys at Wrox Press. ; greetingText += We do hope you enjoy this book as much as we enjoyed writing it.; 在执行这段代码时，首先，创建一个System.String类型的对象，并初始化为文本“Hello from all the guys at Wrox Press. ”。注意句号后面有一个空格。此