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PAGE PAGE 29 长沙师范专科学校教案 课程名称： 科学·化学 任课教师： 李 家 其 授课专业： 初 等 教 育 授课班级： 501～506 授课学期： 2012年学期 二O一二年八月 第一章 认识化学科学 在现代社会里，不论是农业、工业及科学技术，还是人民生活中的衣、食、住、行等，都发生了巨大的变化。化学作为一门 研究物质组成、结构、性质及其变化规律的科学，在创造、丰富人类物质文明的进程中，起着极为重要的作用。 第一节 化学科学的形成和发展 教学目标： 1、初步了解化学的发展历史 。 2、了解化学与人类社会的关系。 3、掌握化学学科如何分类。 重点难点： 化学学科如何分类 教学时间：2课时 教学过程： 一、化学的发展历史及其与人类社会的关系 化学发展史大致分为五个时期： 1、远古的工艺化学时期 这时人类的实践经验的直接启发下经过许多万年摸索而来的，化学知识还没有形成，化学只是一门实用技术，这是化学的萌芽时期。 2、炼丹术和医药化学时期 从公元前1500年到公元1650年，炼丹术士和炼金术士们，在皇宫、在教堂、在自己的家里、在深山老林的烟熏火燎中，为求得长生不老的仙丹，为求得荣华富贵的黄金，开始了最早的化学实验。这一时期积累了许多物质间的化学变化知识，为化学的进一步发展准备了丰富的素材。这是化学史上令我们惊叹的光辉的一幕。 3、燃素化学时期 从1650年到1775年，随着冶金工业和实验室经验的积累，人们总结感性知识，认为可燃物能够燃烧是因为它含有燃素，燃烧的过程是可燃物中燃素放出的过程，可燃物放出燃素后成为灰烬。当然，这种观点已被证明是错误的。 4、定量化学时期，即近代化学时期 1775年前后，拉瓦锡用定量化学实验阐述了燃烧的氧化学说，开创了定量化学时期。这一时期建立了不少化学的基本定律，提出了原子分子学说，发现了元素周期律，发展了有机结构理论。所有这一切都为现代化学的发展奠定了坚实的基础。 5、科学相互渗透时期，即现代化学时期 20世纪初，量子论的发展使化学和物理学有了共同的语言，解决了化学上许多悬而未决的问题。同时，化学又向生物学等学科渗透，使蛋白质、酶的结构等问题得到了逐步的解决，物质世界的秘密进一步被揭开。 化学理论发展促进了合成化学发展。合成物质大量出现，化学与其他学科之间的渗透，促进了材料、能源、信息、环境等科学的发展。现代化学的发展还带动了相关科学的进一步发展。 化学与材料、能源、环境、生命等科学之间的关系越来越密切，并且已成为这些科学的基础之一。反过来，这些科学的发展，对化学的发展也起着重要的促进作用。 在被誉为20世纪朝阳科学的八大领域中，化学以其中心科学的地位当仁不让地继续统领环境、能源、材料三大领域，同时化学秉其“化学”擅变之妙，通过与信息、生命、地球、空间和核科学五大领域的交叉使自己更加异彩纷呈。 今天，保护人类居住的环境需要化学；提高农作物产量，解决吃饭问题需要化学；维护人体健康更离不开化学。 二、化学的学科分类 化学在发展过程中，依照所研究的分子类别和研究手段、目的、任务的不同，派生出不同层次的许多分支。在20世纪20年代以前，化学传统地分为无机化学、有机化学、物理化学和分析化学四个分支。20世纪30年代以来飞速发展，出现了崭新的面貌。化学科学的分类更加多种多样，有研究机构将其分为七大分支，八十余项。目前主要的有：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、高分子化学、生物化学、放射化学等。 课后作业： P2: 2题 课后记： 第二节 化学研究的基本方法 教学目标 1、掌握化学研究中的常用方法。 2、掌握过滤、蒸发、蒸馏和萃取这四种混合物分离和提纯的方法。 3、了解化学实验操作的一些基本规范。 重点难点 过滤、蒸发、蒸馏和萃取这四种混合物分离和提纯的方法 教学时间：3课时 教学过程 一、化学研究中的常用方法 在化学研究中常用的科学方法有观察、假设、实验、分类、比较、模型、逻辑等。在化学学习中除了要注重化学实验，掌握有关化学基础知识和基本技能外，重视科学方法的训练也十分重要。 观察 是一种计划、有目的地用感官考察研究对象的方法。人们既可以直接用肉眼观察物质的颜色、状态，用鼻子闻物质的气味，也可以借助一些仪器来进行观察，从而提高观察的灵敏度。 假设 在逻辑学上也叫假说，是一种将认识由已知推向未知，进而变未知为已知的一种思维方法。是根据一定的事实材料和理论知识，对于研究对象的未知性质及其原因或规律的某种推测性（假定）的说明。 实验 是化学研究中最重要也是最基本的方法。在化学学习中，我们要从实验中获取大量的感性知识；对物质性质的预测要通过实验验证；探究物质未知性质要靠实