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敢拼才能赢 石门渫峰名茶公司董事长 覃小洪 ? 尊敬的领导、同志们： 我叫覃小洪，现任湖南石门渫峰名茶公司董事长。2011年，公司生产的“石门银峰”有机茶在上海世博会上被定为唯一指定用茶。公司的茶叶基地是湖南省目前农业部授予的第一批高标准千亩有机茶示范园。今年6月3日，中央电视4台的《城市1+1》栏目专题报道了我公司的茶叶基地。下面，我把自已从一名“军人”转变成“茶人”，带领群众共同致富的创业经历向大家做个汇报。 “三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢……”这首歌在座的各位应该都很熟悉。“拼”看上去不过是一个不足10个笔划的简单文字，但对我来说，它却是一段长达几十年的漫长历程。 我的父亲是一名副团职军官，母亲是石门县供销社系统的干部。出生在这样的家庭是多么幸福，可是在我还不懂得幸福的含义时，幸福就离我而去。6岁那年，父亲不幸重病，一病就是三年，37岁就离我们而去。快满9岁的我，看着母亲一个人辛苦地抚养我和妹妹，我总盼望自己快快长大，好为母亲分忧。 机会终于来了。17岁那年，部队征兵，我毫不犹豫地报名参军。军营四年，练就了我强健的体魄和坚强的毅力。1986年我复员回乡后，被安排到石门茶厂工作。按理说，刚从部队回来就有了一份稳定的工作，是应该知足的。可当时我的第一个想法却不是要工作，而是想学习。那时，刚好省计委有一批国企委培名额，于是，我向厂长提出了请求。 进入湖南农业大学后，由于各科成绩优秀，我幸运地被农大朱先明教授收为关门弟子。那年，石门县成立茶叶办，确定名优茶研制五人小组，我四年学习毕业回来后正好派上用场。很快，我卷起铺盖行李，来到了离县城100多公里的壶瓶山区的一个乡茶厂。 我们收拾了一间30多平方米的屋子，稍稍打整一下，就用作研制车间。几个人没日没夜地研制起了茶叶，1990年春终于研制出第一批名优绿茶，取名为“石门银峰”。可是，当我把茶叶送到朱教授手中时，却遭到了他的否定。 军人的作风不允许我气馁，我请朱教授来石门现场指导。手工制茶是非常辛苦的工作，铁锅烧红后有160度左右的高温，每锅茶芽头在6000个左右，一秒之内要用手翻炒三次，基本动作有拖、抖、炒、焖、抓、拿，必须连贯完成。如果翻炒慢了就会烧糊、焦边，快了又达不到临界叶温，会使茶叶变红。一开始，我的双手烫起了很多血泡，血泡穿了钻心的疼，我只好忍着，继续练习。慢慢地，手上结了一层厚厚的茧，能承受的温度也由最初的45度上升到了90度左右，这才过了手工做茶的第一关——“杀青关”。以后，又通过努力，过了做型关、控香关。很快，摸索总结出了一整套“石门银峰”制茶技术, 制作的“石门银峰”从1991—1993年连续三年获湖南名茶评比总分笫一名而被定为湖南名茶，94年获第五届亚太博览会金奖。 人们常说成功男人的背后都有一个好女人。 1990年，我和爱人伍林芳结婚。为了专心研制茶叶，婚后不久我就每天吃、住在山上，把所有的精力都投在了茶叶上。为了生计，爱人只好每天挺着大肚子替人搬煤，赚点生活费。孩子出生的前3天，茶厂主任捎信给我，我才火速赶了回去。孩子出生两天后，我又咬着牙回到了茶厂。孩子8个月后，我把爱人接到茶厂小住了一段。第一天晚上，她一夜没有合眼，长一身的坨。因为我一心扑在制茶上，床单很少洗，茶叶茸毛积了厚厚一层。 平时，在山上我们都是吃洋芋和酸菜，想吃肉要到20公里外的地方买。看到我们的艰苦生活，爱人先把我们几个人的床单、衣服都清洗了一遍。然后，跑到山下买了很多荤菜，给我们改善伙食。临走前，她含着泪对我说：“孩子满半个月，我下床干活。那时，我对你只有恨。这些天，看到你为事业拼命的样子，我理解你了，以后我一定不拖你的后腿！”有了爱人的支持，我的工作开展得很顺利。 可惜好景不长，1997年茶厂改制，我下岗了。“改制是大势所趋，我还年轻，我不怕。”我给自己打气，使自己很快振作起来。可是干点什么呢？想来想去，还是决定搞我的老本行：茶叶。就这样，我的创业之路由此开始了。 说干就干，我和几个下岗工人东拼西凑筹集了5万元，在县城租了2间门面，开起了“绿园名茶经营部”。第一年下来，赚了一万多块，大家信心倍增。 事业刚有起色，又遭遇了发展瓶颈。那时正赶上中国加入WTO，茶叶农残检测标准提高，而公司原有的供货茶园品质根本就达不到要求。为了使产品与国际接轨，我决定从茶的源头抓起，把基地选择到了离县城100多公里，方圆50公里没污染的雁池乡西山垭。 西山垭自古就出名茶，可因为茶园分散、品种老化、效益低下而没能很好地发展。农民以种植玉米、黄豆为生，听说要种茶，村民的头摇得像拨浪鼓。怎么办？是在街上开几个门面，赚点小钱过安稳日子，还是发展茶叶基地，把产业做大，带领乡亲们共同致富？面对住着破旧吊脚楼、年人均收入只有几百元、日子过得紧巴巴的乡亲们，一