流动镶嵌模型教学设计..docVIP

生物膜的流动镶嵌模型 惠州市小金口中学 王静仁 教材分析 “生物膜的流动镶嵌模型”选自人教版教材必修一第四章第二节。此前的学习，学生已经基本掌握了细胞的结构相关知识。同时通过认识细胞器和细胞膜，对“膜”的概念也有了初步了解，为本节内容学习奠定了知识基础。本章第一节中讲解了“跨膜运输实例”，同学们从现象上初步认识膜的功能。本节内容可看做是对上节内容的延伸，呼应以“结构与功能相适应”原则，介绍生物膜的结构。同时又为后面更深入讲解生物膜运输功能奠定知识基础。 课文主要内容介绍了历代科学家如何抽丝剥茧，在前人认识的基础上不断发现，逐步修正对生物膜的认识，最终归纳得出“流动镶嵌模型”。科学家的思维和科学方法是我们学习的重要内容。流动镶嵌模型描述了生物膜结构的本质特征。 教学目标 认识流动镶嵌模型的内容 理解科学家认识生物膜的思维推理过程 重点难点 重点：流动镶嵌模型的内容和生物膜的特点 难点：如何理解科学家的实验 教学策略 在本课教学中，突破地将教学重心推至科学家如何发现、认识生物膜的成分与结构的内容上。通过课堂演示实验等手段，以直观的感性认识呼应课文中科学家的实验。帮助学生理解课文中实验的意图和逻辑推理思维过程，让学生能够从真实的实验中获取直接经验，深刻认识课文知识内涵。 教学流程 教学过程 引入 师生活动：（1）老师请同学一起吃“秀逗”糖（一种非常非常酸的糖）。提出问题“当你吃到那么酸的糖的时候，你会针对这糖提出什么样的问题？”。（2）紧接着老师从群体回答中收集如“什么做的？”；“怎么做的？”之类问题。（3）老师继而将问题引回到课堂：“我们通过学习上一节的内容知道，生物膜具有什么样的特点？”引导学生回顾：生物膜具有选择透过性的特征。老师进一步引导：生物膜有很特别的功能，科学家也和我们一样好奇，就像我们发现特别的糖一样，发出了“由什么构成？”，“有什么结构”的问题。于是开始了众多科学家长达数十年对生物膜结构和成分的探寻旅程”。 探索历程 膜成分的发现 演示实验： 取装有适量水提取的胡萝卜汁的A、B试管（提示学生胡萝卜汁中橙色主要是其中胡萝卜素的颜色），分别加入等量植物油，取A试管摇匀两分钟，静置。B试管作为对照。让同学观察A、B试管中两层液体颜色颜色的不同。 提问：观察发现胡萝卜汁中橙色变浅，植物油中橙黄色加深，这里头发生了什么过程呢？ 学生讨论回答，老师引导指出，植物油从水中提将胡萝卜素从而使两层液体颜色变化。 老师揭示原理：是由于胡萝卜素属于脂溶性物质，更易溶于油脂中，于是植物油能够从水中提取胡萝卜素。最后板书明确原理：脂溶性物质更易溶于脂质中。 摇匀前 摇匀静置后 （以上均左侧为A试管，右侧为B试管） 联系课文： 请同学描述欧文顿实验概况，结果和结论 问题讨论： 小组讨论欧文顿实验的结果如何推导出“膜是由脂质构成”的结论？学生自主表述观点。 老师提示：可以把膜想象成具有一定厚度，物质必须先溶入膜内，才能进入细胞。科学家实验发现，脂溶性物质更容易穿过。也就是说，脂溶性物质更容易溶解在膜中。而我们的演示实验又知道了，脂溶性物质更容易溶于脂质中。于是我们可以推测，膜是由脂质组成。 转接：于是我们知道了膜的成分是脂质，但是这些脂质是以什么结构组成了膜？这就需要我们继续探究。 细胞膜中脂质为两层的发现 演示实验： 故作变魔术状，向学生展示1平方分米纸巾，转身，将双层纸巾展开，再转身向学生展示两倍面积的单层纸巾。提问：纸巾由1平方分米变成成了2平方分米，说明什么？同学能轻易回答出是由于纸巾是两层的。 联系课文：请同学描述1925年荷兰科学家实验概况，并参照演示实验推理方式，引导学生由课文中“单层脂质分子面积为细胞膜两倍”的结果推理出结论：细胞膜中脂质分子必然排列为连续两层。 问题讨论：请同学小组讨论完成两个问题： A 在“空气-水”界面中，脂质分子是如何排列的？ B 在细胞膜中，两层的脂质分子式如何排列的？ 在学生讨论思考遇到困境时，提示讲解膜中脂质的主要成分“磷脂”的结构特点。再请学生讨论后在黑板作图回答以上两个问题。 “水—空气界面”磷脂分子排列 细胞膜中磷脂分子排列 “蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构的发现 老师简述：通过电子显微镜发现膜的“蛋白质—脂质—