标准化与品牌建设课件.pptVIP

第一部分 农产品质量安全 现 状 1、安全现状 2、监管现状 不合格产品中常见的农药残留超标（2010年）： 蔬菜（25项参数）：禁限用农药超标：氧化乐果、水胺硫磷、对硫磷、六六六；其它农药：三唑磷、毒死蜱、氯氰菊酯 水果（25项参数）：氧化乐果、六六六、氯氰菊酯、三氯杀螨醇、毒死蜱 食用菌（12项）：氧化乐果、荧光增白剂 茶叶（10项）：氯氰菊酯，镉、铅等 食品安全事故—— 2010年 1月30日，三聚氰胺超标事件被食安会暴光 2月4日，南京，蘑菇二氧化硫超标，肉松违规使用柠檬黄、胭脂红； 2月10日：广东，馒头、油炸食品铝严重超标；酒类、调味品均检出合成色素；熟肉制品中亚硝酸盐超标严重。 2月12日：沈阳，馒头铝超标6倍多，干煸鱿鱼丝、牛板筋、八珍豆香卷、鱼皮花生中糖精钠、山梨酸、胭脂红、柠檬黄等超标； 2月21日，海南“毒豇豆”事件在武汉暴光 3月19日，地沟油事件，地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍 2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍， 原料来自河北。 2010年10月8日，四川海螺沟游客亚硝酸盐中毒。 商务部《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示： 消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。其中， 42%的受访者担心蔬菜农药残留和食品添加剂的超量使用 。 经过以上四个阶段 政策法规不断完善，安全体系基本建立，步入依法监管的轨道 （一）政策法规逐步完善 “三法一规定一条例” 《农产品质量安全法》（2006.11.1) 《国务院关于食品等产品安全监督管理的特别规定》(2007.7.26) 《食品安全法》(2009.6.1) 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 （2009.7.20） 《四川省〈农产品质量安全法〉实施办法》(2009.6.1) 部门规章配套、地方法规补充 （三）监管机制逐步形成 坚持“标本兼治、重在治本、源头治理”的原则，研究完善治本之策和长效机制。农业标准化是治本之策。 工作方法：“一手抓农业标准化，一手抓监管执法”，并构建“政府监管、企业自律、社会参与”的工作格局。 《四川省农产品产地准出管理办法》、监测会商、制度、检打联动制度、信息发布制度、应急管理制度等七项监管制度初步形成 第二部分 农产品品牌建设 名牌产品认定 国际 巴拿马大奖 慕尼黑大奖 国内 国家质量金质、银质奖 国家质量管理奖 部优、省优奖 无公害农产品新定位-----是农业部门的重要工作职责 无公害农产品已成为一个国家品牌， 是政府对农产品质量的安全承诺， 是农业部门对农产品质量安全的一个重要推动载体和管理绩效表达平台， 代表着农业部门对农产品质量安全的一个基本法制管理要求 和基本市场准入标准 问题： 普通牌子多，知名品牌少； 企业品牌多，区域品牌少； 品牌数量多，产业规模小。 案例21世纪将是茶饮料的天下,但-- 中国70000多家茶叶产业抵不上一个立顿（英国）-----市场散乱，品牌企业稀缺 名茶多名企少，区域品牌借机崛起 --- 机会： 并轨转型----符号消费成为21世纪消费主流 （后工业时代-后城市化消费时代） 价值反思：低碳、返璞归真 消费共性：田园化、乡村化 中国期待：中国资源、中国魅力 旅游资源-+-农产品品牌 三、品牌培育的措施 思路： 以“三品一标”引领农业品牌化，通过农业品牌化推动农业标准化，提升农产品质量和效益。 目标： 围绕当地主要农特产品，以“三品一标”（无公害、绿色、有机、地理标志）为主要载体，以“三品农业”（品种、品质和品牌）为主线，辅以品牌评估和评选等活动，经过五至十年，培育和打造一批“四川产”农产品知名品牌。 原则：政府推动、部门引导、企业为主体 措施：（“四川造”农产品如何进入品牌时代？） 1、政府引导，理念提升 纳入省政府的目标考核及建立激励机制。 省政府三个文件： 《四川省人民政府关于2009年农业增产增收的意见》、《四川省人民政府关于加快现代农业基地建设的意见》、《四川省人民政府关于全面推进以质取胜质量兴川战略的若干意见》 农业部：《关于进一步推进农业品牌化工作的意见》省农业厅：《关于加快四川农业区域品牌建设的意见》川农业[2010]38号文 措施：（“四川造”农产品如何进入品牌时代？） 2、制定规划 六大区域，因地制宜，挖掘地标产品，发展三品一标。大凉山区域、川藏高原区域、金沙江流域、大巴山区域、川中丘陵区域、成都平原区域 3、整合力量 品牌是社会的:整合特色品牌、做大做强名牌产品、保护知名品牌 母子品牌：国家品