精选课件槐花米中芦丁的提取.ppt

槐花米为豆科植物槐的未开放花蕾，味苦性寒，具清热、凉血、止血之功。 槐花米主要化学成分为芦丁，又名芸香苷（Rutin）,含量高达12-16%。其次含有槲皮素，三萜皂苷，槐花甲、乙素，丙素等。 芦丁可降低毛细管前壁的脆性和调节渗透性，临床上用作毛细管脆性引起的出血症，并常作高血压症的辅助治疗。 现在国外也常用芦丁作食品及饮料的染色剂。 天然药物的提取方法有溶剂提取法（浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法、连续回流法、超声提取法等）、水蒸气蒸馏法、升华法和超临界萃取法等。 本实验用热水或醇作溶剂，提取难溶于水的苷，并由苷经过水解制得苷元。 碱溶酸沉法 芦丁可溶于热水，难溶于冷水，其分子结构中具有较多的酚羟基，显弱酸性，在碱液中易溶解，而在酸性条件下，易析出沉淀。 一、实验目的 1.掌握根据提取成分的极性和溶解性能选择提取溶剂的方法。 2.掌握提制过程中防止苷水解的方法。 二、槐花米中主要成分的理化性质 1.芦丁（Rutin）：淡黄色小针状结晶，mp174-178℃（含三分子结晶水），188℃（无水物）。溶解度： 水：0.0013%（冷） 0.55%（热） 甲醇：1.0%（冷） 11.2%（热） 乙醇：0.36%（冷） 3.5%（热） 吡啶：8.5%（冷） 易溶（热） 不溶于乙醚、氯仿、石油醚、乙酸乙酯、丙酮等溶剂。易溶于碱液，呈黄色，酸化又析出。可溶于浓硫酸，浓盐酸，呈黄色，水稀释复析出。全水解得槲皮素和葡萄糖及鼠李糖。 2.　槲皮素（Quereetin）,黄色结晶，mp313～314℃（含二分子结晶水），316℃（无水物）。 槲皮素在乙醇中的溶解度： 乙醇：1：290（无水乙醇）,1：23（沸时）。 可溶于甲醇，乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等溶剂。不溶于水、苯、乙醚，氯仿，石油醚。 三.　实验原理： 1、芦丁在沸水中溶解度大，在冷水中易析出，可利用此性质进行提取。 2、芦丁为黄酮苷，苷在甲醇，乙醇中溶解度较大，可利用这一性质选用甲醇为溶剂进行热提取。 四.　实验操作（一）芦丁的提取 五：问题 1 为什么采用沸水提取芦丁？ 2为什么趁热抽滤？ 3为什么抽滤时要用水洗涤3-4次？ 4 简述抑制苷酶解的方法。 5 提取植物中苷类化合物时，有时为什么加入碳酸钙？ 安全问题 安静 注意水、电 卫生 * * 槐花米中芦丁的提取 芦丁（Rutin）的分子结构 槲皮素（Quereetin）的分子结构 槐花米50克 置于1000ml烧杯 加沸水700ml 加热微沸1h 趁热用 纱布过滤 滤渣 趁热过滤 合并二次滤液 放置过夜 析出大量 淡黄色沉淀 抽滤 沉淀物用 水洗三、四次 抽滤 滤液1(保留) 加水400ml 加热微沸45min 滤液2(保留) 得粗芦丁 自然干燥