(45月辅食.docVIP

4-5个月宝宝如何制作辅食 导读：辅食对婴儿来讲是指乳类食品以外的其它食物。母乳是婴儿最好、最合适、最理想的食品。这是与其他动物的乳类及代乳品相比而言。 　　对5～6个月以内的婴儿来说，母奶所含的营养已不能满足婴儿期的需要。随着宝宝的成长发育，需要更多的营养素，单纯母乳就远远不能满足了。 　　从乳类食品包括母乳在内的营养成分来看，所含的维生素和微量元素(如锌、铁、铜等)远远不能满足婴儿期的需要，蛋白质、脂肪和糖三大营养素的量和比例，也不能适合婴儿身体的需要。 　　育儿知识－－辅食制作 　　● 蛋黄。把洗干净的鸡蛋放入冷水锅中加热煮熟，剥出蛋黄，切成四半，取1/4放在小碗中，用温开水调成稀糊状，用小勺喂婴儿。也可用牛奶调和成奶糕样，用小勺喂。 　　● 菜汁。将洗净的青菜(菠菜、芹菜、木耳菜、油菜、蒿菜等青菜或绿叶蔬菜)用手折成小段，放入沸水锅中，再次煮沸后把锅盖上，煮两三分钟闭火，把菜取出来，待菜汤放温后喂婴儿，可以放在奶瓶中，也可以放在碗里用小勺喂。根据宝宝的喜好选择餐具。 　　● 果汁。把水果(苹果、橘子、桃、葡萄、梨、草莓、西瓜等)洗净削皮去核。放在榨汁机里，榨好的果汁，把渣滤出，放入奶瓶中喂给宝宝吃。如果没有榨汁机，可以把水果切成小块，放在瓷碗中捻碎，放在纱布中把果汁淋出来，灌到奶瓶中即可给宝宝喝。 　　● 番茄汁。把番茄洗净，番茄底部用刀划开十字口，在碗上放一块纱布，把番茄放在纱布上，放在锅里蒸两三分钟，待凉些后，用纱布兜住番茄，用勺挤压番茄，把汁挤到碗里，兑些温开水，就可给宝宝喝了。直接给宝宝喝原汁也可以。 　　● 胡萝卜汁。把胡萝卜切成片，放在锅里煮烂，把胡萝卜片取出来，放在菜板上垛碎，再放到煮胡萝卜水中继续煮几分钟，用纱布或漏勺(眼小的)把胡萝卜渣捞出来，在胡萝卜汤中放少许白糖。待放温后，就可以给宝宝喝了。 有益宝宝健康生长的辅食胡萝卜 导读：胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。 　　在近冰点的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复繖形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。 　　中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。 　　胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”。 　　妈妈宝宝知识网对胡萝卜营养分析： 　　1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 　　2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 　　3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。 　　4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。 　　5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 　　在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。 　　胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥，方法是：选新鲜胡萝卜200克洗净，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。将胡萝卜切成小碎片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮30分钟，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱，尽快吃完。 　　此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。 　　现在市场上可以找到含胡萝卜素的营养米粉，及为婴儿特制的胡萝卜泥和其他蔬菜泥，可以根据需