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【食品安全自检自查制度】食品安全工作自检自查报告
【食品安全自检自查制度】食品安全工作自检自查报告 ***有限公司 食品安全工作自查报告 **食品安全委员会: 根据**市委、市政府及上级业务主管部门的要求,我公司高度重视,把此项工作作为近段工作的重中之重,加强领导,强化措施,全面开展食品安全专项整治活动。目前,活动已取得预期效果,正不断引向深入。 一、提高认识,统一思想。为了确保专项检查工作扎实开展,我公司召开专题会议进行研究部署,本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则,高度重视,精心组织,全力开展此项工作,切实推进“三个形成”:一是形成共识。食品安全检查活动关系到广大人民群众的身心健康和生命安全,维系着千家万户的生活幸福,关系到社会的安定和人心的凝聚,因此大意不得,马虎不得,必须切实增强责任感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面,贯穿经济社会发展始终,必须形成和强化工作合力。三是形成声势。通过市场张贴标语、板报、广播等宣传形式,广泛宣传食品安全检查的有关内容,营造专项整治声势,形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全良好舆论氛围。 (二)加强领导,精心组织。为了确保食品安全检查活动取得实效,我公司成立了食品安全检查领导小组。成立了 安全检查督查组和专项整治队伍,摸清底子,全面登记,形成经常抓,抓经常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展情况汇报,发现问题,及时研究,及时解决,真正做到认识到位、组织到位、措施到位,为食品安全检查工作顺利开展提供了组织保证。 (三)突出重点,综合整治。紧紧围绕食品安全工作是一项民心工程这一宗旨,突出重点, 9月17日、18日两天,我公司领导对市场内的食品生产、加工、销售、企业商户进行一次“拉网式”检查,先后检查了24个商户。餐饮业,主要看了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况,有无防蝇设施和冷藏设施,以及环境条件等;糕点店,主要检查原料采购、包装、操作间是否符合卫生条件,重点检查非法使用食品添加剂;生食及活禽区,主要检查“瘦肉精”、畜禽产品及内部管理情况;小超市主要查“三证”情况、不合格、过期产品是否上架,奶粉及乳制品等情况。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、酒类等类重点产品进行实地检查。 二、存在问题 通过食品安全检查,公众的食品安全卫生意识得到加强,专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节,有的问题还比较突出,急待解决。主要表现在以下两个方面:一是检查人员水平有待进一步提高,对使用食 品添加剂、“瘦肉精”等一些专业性很强的无法检测。二是食品安全监管工作量大,导致监管工作还不够到
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