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【保健食品经营承诺书】食品经营承诺书 流通环节食品经营者 承诺书 为了切实履行食品质量安全责任和承担第一责任人的义务，保护广大消费者的合法权益， 促进流通领域食品市场的健康有序发展，现对食品经营行为做出以下承诺： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法 律、法规的规定，承担食品安全第一责任人义务。 二、《健康证》、《食品流通许可证》和《营业执照》齐全、有效，亮证亮照经营；食品安 全管理制度、信息公示栏健全并上墙。 三、食品流通经营场所的环境、设备、设施符合食品流通经营管理要求，做到宽敞明亮， 清洁卫生，物品陈列符合规范要求，生熟食品分开存放。 四、认真落实进货查验制度，对供货商进行全面、细致的资质调查，审核其是否持有有 效的《营业执照》、《食品流通许可证》或《食品生产许可证》等经营资质，并留存复印件存档。 五、向供货商按照产品生产批次索要符合要求的检验报告或者由供货商签字或者盖章的 检验报告复印件，供货商不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品，不予销售。 六、认真填写进货台帐，如实记录购进食品相关内容。若从事食品批发业务，同时建立 产品销售台账，如实记录批发食品的相关内容，同时向购货者开具载有上述信息的销售票据或清单，并且加盖印章或者签字。进货台账和销售台账的保存期限不少于2年。 七、明示食品质量状况，正确使用食品标签。经营散装食品，在盛放食品容器的显著位 置或隔离设施上标示食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等内容。