茅台，何以屹立百年.docVIP

茅台，何以屹立百年 　　茅台百年的发展可谓风雨兼程，烽火岁月的洗礼，市场环境的淬炼，行业危机的倒逼，让茅台这个百年品牌愈发醇香厚重，恰如茅台陈酿回味悠长。 　　2015年，是“巴拿马万国博览会”百年纪念。100年前，为庆祝巴拿马运河通航，美国在旧金山举办了一次声势浩大的世界博览会。当时中国的北洋政府派出了规模庞大的代表团，一万余种产品参展。贵州茅台酒也在此次博览会上精彩亮相。 　　昔日与茅台同赴巴拿马参展的产品如今大多已销声匿迹。而茅台，却在百年的发展中不断打开新局面，成就了一段引人入胜的酒业传奇。 　　有人说，茅台的成功是一个偶然，因为红军长征邂逅茅台，才有了革命领导人对茅台的情有独钟，才有了被奉为国酒，才有了企业发展的一帆风顺。 　　殊不知，偶然之中有必然。没有一以贯之的高品质，如何为消费者所喜爱，更遑论得到国家领导人的认可；没有开拓进取的拼搏精神，地处偏远的茅台如何能够在全国市场挥斥方遒，与国际一线品牌一较高下；没有厚德载物的雅量，没有对环境、员工、社会责任的勇于担当，屹立百年，谈何容易？ 　　茅台百年的发展可谓风雨兼程，烽火岁月的洗礼，市场环境的淬炼，行业危机的倒逼，让茅台这个百年品牌愈发醇香厚重，恰如茅台陈酿回味悠长。 　　精于传承 品质至上 　　“酒冠黔人国，盐登赤虺河。”自古黔人善酿出美酒，而茅台更是酒中圣品。 　　茅台为世人所熟知，源于“巴拿马万国博览会”上的一“掷”成名。不过，茅台酒的酿造历史更为久远。2000多年以前，汉使唐蒙出使南越，带回了茅台一带所产的“枸酱酒”，汉武帝饮后赞曰“甘美之”。 至唐宋时，赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，已为朝廷贡品。元明之际，茅台已出现回沙工艺。至清代，茅台回沙酱香工艺逐渐定型，所产佳酿闻名遐迩。清《黔南识略》有载，“茅台村地滨河，善酿酒，土人名其酒为茅台春”。 　　茅台的酒文化是农耕文明的结晶，其酿酒过程处处透着与大自然的微妙关联。2000多年的酿酒历史，造就了茅台河谷独一无二的酿酒生态环境，成就了茅台独特的酿酒工艺。 　　顺应自然规律，才能酿造出集天地灵气的美酒。与大多白酒企业一年四季投料生产不同，茅台严格按照节气端午踩曲、重阳投料，一年仅投料两次。酿酒过程中，更有9次蒸煮（烤酒）、8次发酵、7次取酒等一系列复杂程序。 　　可以说，茅台酒的酿造“费时费力”，得之不易。诗云，“风来隔壁三家醉， 雨后开瓶十里香”。没有长时间的沉淀、近乎极致的酿酒工艺，无法酿出茅台这样芳香四溢的美酒。 　　在工业化生产快节奏面前，茅台这种传统的酿酒方式面临考验。当五粮液等浓香型白酒凭借着迅速扩张的产能，不断开疆拓土之时，茅台只能一步一个脚印经营着自己的小份额市场。 　　而这，也正是茅台的魅力――不浮躁，坚守传统，确保品质绝对上乘。 　　于是我们看到，在新中国成立以后举行的五届酒类评比中，茅台总是稳稳的将金牌收入囊中；于是我们明白，为什么在A股市场，“贵州茅台”一直是价值投资者钟情的股票。 　　因为品质卓越，茅台酒长期被作为国家庆典用酒和国宴用酒。在百年历史的最闪耀处，总能寻觅到茅台的身影。 　　1949年10月1日的开国大典，国宴用酒是茅台；美国总统尼克松访华，毛泽东主席以3箱茅台作为国礼相赠；1984年，中英两国签署联合声明，邓小平与英国首相撒切尔夫人共饮茅台酒以示庆贺；2013年，在美国加州安纳伯格庄园举行的“习奥会”上，习近平主席与美国总统奥巴马共饮茅台。 　　在世界各地的华人心目中，茅台是中国最好的酒。祖籍台湾的美国加州州立大学长堤分校叶先扬教授这样感慨道：茅台酒是国家名片，还记得中华人民共和国恢复联合国合法席位，乔冠华率队访问美国时，就是用茅台酒款待我们在外的华侨，那是我第一次喝到中国茅台，从那时起，我就认为茅台酒是中国最好的酒。 　　“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”是茅台对市场、对消费者的承诺。因为这个承诺，茅台少了一份激进，多了一份稳重；少了一份浮躁，多了一份淡定。茅台的坚守，为其赢得了口碑，培养了忠实的消费群体。 　　开拓进取 胜在创新 　　许多到过茅台酒厂的人都有一个疑惑，这个长期交通不便、信息相对闭塞的地方，如何成长出一个百亿级的大集团？ 　　茅台是国内白酒行业的标杆，是无可争议的行业龙头。这种行业地位，绝不仅是酒品上乘就可以获得的，而要有足够的市场影响力号召力。 　　长期以来，虽地处偏远山区，但茅台从来不是闭目塞听者。茅台人深知，酒香也怕巷子深。在市场经济环境中，仅仅能酿好酒还不行，必须根据市场的不断变化，积极进取，敢于创新。 　　改革开放以来，国内白酒经历了三次大调整，而每一次，茅台都能把行业的危机变为自身发展的契机。1989年，因经济体制改革，国内白酒行业出现危机，茅台通过技改和营销模式的创新，在此次冲