六角体快速检测项目标准值列表2012-7-24..docVIP

序号 六角体仪器检测项目 国家标准 1 吊白块 不得检出 2 食品中甲醛 不得检出 3 食品中二氧化硫 啤酒 ≤10.0 mg/kg 酸菜罐头、竹笋罐头、蘑菇、盐渍蔬菜、表面处理的鲜水果、复合调味料、果蔬菜、果酒、葡萄酒 ≤50mg/kg 水果干类、粉丝、粉条、饼干、可可制品、糖果、食糖 ≤100mg/kg 干制蔬菜、黄花菜、腐竹、油皮、淀粉糖 ≤200mg/kg 蜜饯、果脯 ≤350mg/kg 4 乌洛托品快定量速检测 不得检出 5 双氧水 不得检出 6 面粉中过氧化苯甲酰 必威体育精装版国标中不得检出 7 溴酸钾 不得检出 8 硼砂 不得检出 9 水产品中组胺 鲐鱼 ≤100mg/kg 其他鱼类 ≤30mg/kg 10 食品中磺胺总量 ≤0.1 mg/kg 11 水产品中孔雀石绿、结晶紫 不得检出 12 牛奶中硫氰酸钠 不得检出 13 劣质液态奶、奶粉（蛋白质含量） 灭菌纯牛奶蛋白质 ≥2.9% 灭菌调味奶 ≥2.3% 14 食品中亚硝酸盐 酱菜 ≤20 mg/kg 蛋类 ≤5 mg/kg 蔬菜 ≤4 mg/kg 粮食（大米、面粉、玉米）、鱼类、肉类 ≤3 mg/kg 乳粉、食盐 ≤2 mg/kg。 火腿、腊肠、红肠、肉肠、咸肉、香肠、卤肉、 熏肉和肴肉 ≤30mg/kg 西式火腿（熏、烤火腿） ≤70mg/kg 肉罐头 ≤50mg/kg； 15 硝酸盐(鲜重) 茄果类、瓜类、豆类 ≤440mg/kg 根茎类 ≤1200 mg/kg 叶菜类 ≤3000 mg/kg 16 白酒中甲醇快速定量测定 以谷类为原料者 甲醇含量应 0.04g/100mL 以薯干及代用品为原料者 ≤0.12g/100mL 17 芝麻油纯度 无 18 食用油过氧化值 ≤0.25g/100g 19 食用油酸价 植物原油酸价 ≤4（KOH）/（mg/g） 食用植物油酸价 ≤3（KOH）/（mg/g） 20 食品中苏丹红 不得检出 21 农药残留快速定量测定 对乙酰胆碱酯酶抑制率＜50% 22 肉类生熟度 无 23 食盐碘含量 20mg/kg~30mg/kg 24 双酚A ≤0.05mg/kg 25 食品中玫瑰红B 不得检出 26 重金属镉 禽畜肾脏 ≤1mg/kg 禽畜肝脏、花生 ≤0.5 mg/kg 叶菜、芹菜、食用菌类、大米、大豆 ≤0.2 mg/kg 禽畜肉类、面粉、杂粮（玉米、小米、高粱、薯类）、根茎类蔬菜（芹菜除外）、鱼 ≤0.1mg/kg 水果、鲜蛋、其他蔬菜 ≤0.05mg/kg 27 蜂蜜中羟甲基糠醛 ≤40mg/kg 28 蜂蜜酸度 ≤4ml/100g 29 酱油中氨基酸态氮 高盐稀态发酵酱油 特级、一级、二级和三级 分别应≥0.8g/100ml、 0.7g/100ml、0.55g/100ml 和0.4g/100ml 低盐固态发酵酱油中的： 特级、一级和二级分别 ≥0.8g/100ml 、 0.7g/100ml 、 和0.6g/100ml 配制酱油（SB 10336-2000）含量 ≥0.4g/100ml 30 总酸 酿造食醋中总酸含量 ≥3.5g/100ml SB10337-2000 配制食醋中总酸含量 ≥2.5g/100ml GB2717-2003《酱油的卫生指标》规定酱油中总酸含量 ≤2.5g/100ml 31 油脂中丙二醛 ≤0.25mg/100g 32 蜂蜜淀粉酶 荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜（1%淀粉溶液[ml/(g*h)]) ， ≥2 其他蜂蜜（1%淀粉溶液[ml/(g*h)]) ≥4 33 食品中碱性橙 不得检出 34 食品中碱性嫩黄 不得检出 35 食品中酸性橙 不得检出 36 五氯酚钠 不得检出 37 病害肉 38 重金属铅 谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、小水果、浆果、葡萄、鲜蛋、果酒 ≤0.2mg/kg 可食用禽畜下水、鱼类 ≤0.5mg/kg 水果、蔬菜（球茎、叶菜、食用菌类除外） ≤0.1 mg/kg 球茎蔬菜、叶菜类 ≤0.3 mg/kg 鲜乳、果汁 ≤0.05 mg/kg 婴儿配方粉 ≤0.02mg/kg 水 ≤0.01mg/kg 茶叶 ≤5mg/kg 39 食品中砷 水 ≤0.01mg/L 蔬菜、水果、畜禽肉类、蛋类、鲜乳、酒类 ≤0.05mg/kg 面粉、豆类、鱼 ≤0.1mg/kg 乳粉 ≤0.25mg/kg 40 重金属汞 薯类（土豆、白薯）、蔬菜、水果、鲜乳 ≤0.01mg/kg