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野菜品尝会 探 索 性 主 题 活 动：野 菜 品 尝 会 一、? 活动依据： ◎陶行知先生创立的“生活即教育”理论,其实质是使教育与生活、教育与社会实际紧密联系，培养活生生的学生。这一思想强调生活是教育的源泉，教育的根本意义在于生活的变化，理解生活的本质意义。教育源于生活，又要促进生活的发展，以生活为目标，幼儿园教育回归生活课程，基于幼儿的直接经验，是密切联系幼儿自身生活、自然、社会、生活的课程。在幼儿园里创设一种平等民主朋友式的氛围，让孩子在与同伴、成人交往中，学会正确交往技法，并学会生活技能，从而培养幼儿合作意识及自主探索的欲望、对生活的热爱。 二、? 活动设计思路： ?? 活动从孩子谈话入手,感受春天的变化,如天气变化,动植物变化及饮食的变化,引导幼儿发现田野中 的野菜与人们种菜的地方不一样,从而引发孩子对田野里生长的野菜产生兴趣，但他们对野菜的名称、营养、作用及烹调方法不一定有深入的了解，此活动旨在通过对野菜的观察、认识、烹调、品尝，让幼儿了解野菜的营养价值和烹调的方法，增添生活情趣，养成爱吃野菜的习惯。体验操作劳动的快乐，明白天然食物对身体有益。 三、? 说教材 《野菜品尝会》是大班级部在大主题《我在春天的怀抱里》中的集科学、社会、健康领域的内容的探索型主题活动。选择此活动的目的有以下四个：通过活动让孩子主动获取知识,学会提问问题,主动去探索.在这个活动中,教师进行大胆的尝试,放手让孩子去做,和孩子共同成长,在活动中让幼儿体验劳动的快乐，学会与人交往、合作、分享在活动中为提供自由协商的机会，支持幼儿自主的选择、计划、鼓励他们通过多方面的努力解决问题。? 确定活动的目标： 1、 n bsp;?? 体验自己动手烹调的愉快心情。 2、 在活动中学会合作、分工、分享，会处理与同伴的关系。 3、 知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。 重点：乐意品尝野菜，知道一些野菜的烹调方法。 难点：在活动中会处理与同伴的关系，学会交往,合作。 四、? 说活动准备： 1、通过谈话,激发幼儿对野菜的了解。 2、通过挖野菜活动,让孩子认识一些常见的野菜,其意义并不是让孩子挖多少野菜或单纯认识野菜而是在挖野菜的过程中让孩子感受大自然,锻炼体质,体会劳动收获的喜悦心情. 3、物质准备：幼儿自己挖的野菜及买的野菜各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板、面粉等。创设厨房环境,摆放各种调味品,让孩子随意取放. 4、师幼共同查阅有关野菜的相应资料 五、? 说教法： 《纲要》中指出幼儿与成人、同伴的共同生活、交往、探索、游戏是其社会学习的重要途径，应为幼儿提供人际间交往和共同活动的机会和条件，并加以指导。本次活动以幼儿生活中一次亲自烹调的场景作为“学习”策略，使孩子身临其境，入情入境的在活动中孩子亲手摘、洗野菜、制作、烹调、商量、分工、合作，出现问题学会处理。真实生活再现，教师以活动的支持者、引导者、合作者；以关怀、接纳、尊重的态度与幼儿交往，努力理解幼儿的想法与感受、支持、鼓励他们大胆探索与表达。 六、n bsp; 说学法 ?? 要引导幼儿健康发展，必须让幼儿在自己选择的有兴趣的活动中去实践、体验、构建自己的精神生活要使幼儿处于自然正常的、自由的状态，需为他们自己选择活动，让孩子成为学习的主人 。 七、说教学过程： 根据大班幼儿特点及本活动的要求，设计以下几个环节： 1、回忆性谈话：“我们挖的野菜”，引出课题，幼儿谈谈自己挖野菜的趣事及挖野菜的种类。 ?? 师：小朋友，我们上次外出挖了一些野菜， 你能不能说一说在挖野菜过程中发生了一些什么有趣的事情？ 师：那请你找六位小伙伴一个组，商量一下，想做什么菜，需要什么东西，然后你们自己分工，洗菜，切菜，做菜。 分析:教师应充分相信孩子,让幼儿自己做出决定,给每个幼儿提供表现自己长处和获得成功的机会,曾强其自尊心和自信心 。 4、 幼儿分组制作烹调野菜。 准备： 每组一份野菜.一套洗菜筐.菜板.炉具.餐具 分类、洗菜、分工?? 切菜? 在老师帮助下烹调 分析:这个环节,让幼儿自己进行分工合作，摘菜、洗菜 ，大班幼儿有一定合作意识,这时教师引导他们参加集体活动,体验与教师、同伴等共同生活的乐趣。帮助他们正确认识自己和他人,养成对他人合作的态度,学习初步得人际交往技能，从而对以有的知识经验进行实践。 5、 品尝不同烹调方法野菜味道。小组自己品尝、集体品尝、请老师品尝、请小班弟弟妹妹品尝. 师：小朋友请你们先品尝自己小组作的野菜，尝尝味道怎么样，请把另一份放在大餐桌上，一会我们要开野菜品尝会。 分析：师幼在一个其乐融融的气氛中体验劳动和分享的快乐