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水温变化对淡水鱼养殖的影响分析 　　摘 要：夏季是鱼类生长的黄金时期，投饵施肥多，最易导致水质变坏;同时水温高，寄生虫与致病菌大量滋生，易引起淡水鱼暴发性疾病，应引起生产上的高度重视。该文主要就水温变化对淡水鱼养殖的影响进行了分析，以供参考。 　　关键词：淡水鱼;养殖;水温变化 　　中图分类号 F326.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）13-105-02 　　我国是世界上淡水水面面积较多的国家之一，总面积约为2 000万hm2，其中可供鱼类养殖的面积约占1/3。我国的水产品消费中，鱼类占50%以上;在消费的鱼类产品中，消费量超过200万t的有鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和草鱼，这5类大宗淡水鱼占淡水鱼消费量的70%以上[2]。水是鱼类赖以生存的基础，养鱼先养水，良好的水质环境是实现水产养殖高产、高效的重要环节之一[1]。而适宜的水温不仅是鱼类自身生长、繁殖及抵抗疾病等的必要条件，同时也是影响水质的重要因素之一。适宜的水温在水产养殖中起着举足轻重的作用[3]，因此，了解水温变化规律及其对大宗淡水鱼水产养殖的影响，对指导淡水鱼养殖具有重要意义。 　　1 淡水鱼养殖水体夏季水温规律 　　夏季水体温差变化较小，水体温度受当日及前5d气温的影响较大。邓爱娟[4]等研究发现，对当日平均水温预报影响最大的因子是前1d的平均气温和最高气温，其次是当日的最高气温和最低气温，且表层水温日变化大于深层水温日变化，深层水温更趋于稳定，浅层水温较深层更易受到当日的气温影响，深层水温则更易受前1d气温影响，体现了深层水温变化存在相对滞后性。马建波等[1]研究发现，水体昼夜温差较小，水深0.5～2.0m温度差小于5℃，白天随着气温的升高，水温逐渐上升，并在气温达到最高点后约1h，水体温度达到最高值，说明当日水体温度升高相对气温存在滞后性。 　　2 水温对淡水鱼的生理生长的直接影响分析 　　水体温度是水生生物环境中最基本，也是最重要的因素之一[3]。淡水鱼类是冷血动物，其体温及一系列生理活动均与水温的高低有密切关系[5]。水温直接影响鱼类的体温，并对其生存和生长产生影响。各种鱼类都有其自身生长的最适温度及适温范围，我国南、北方的主要大宗淡水鱼类有鲤、鲢、鳙、鲫，其生长适宜温度范围为15～32℃，最适生长水温为（24±4）℃，产卵适宜水温18～30℃，最适温度为（25±3）℃。在适宜温度范围内，水温升高可以加快鱼类的代谢强度，增加鱼类的摄食量，加快生长。上述鱼类在水温低于15℃和高于32℃时食欲降低，生长缓慢，水温低于10℃时，摄食量急剧减少，低于5℃停止摄食[6]。 　　淡水鱼的不同生长阶段，其生长速度不同，在不同水域（水温）生长速度也不同。性成熟前，生长最快，水温高，性成熟早，生长速度提前减慢。因南方水温高，铒料生物丰富，淡水鱼生长期长，长江、珠江种群生长优于黑龙江，但珠江水温高，性成熟早，生长速度提前减慢，故长江种群珠江种群黑龙江种群[7]。 　　因此，采用水积温结合鱼类的生理习性，可判别各地热量资源对鱼类生长的适用性，有利于实现鱼类的快速生长及较高的经济效益。 　　3 水温对淡水鱼的间接影响分析 　　3.1 水温对水体中溶解氧、pH及氨态氮等水环境因子的影响 水体中溶解氧及其他有害气体的溶量均与水温有关[6，8]。夏季水温升高，鱼类新陈代谢增强，耗氧量增大，由于浮游生物受光照强度的影响，水中溶解氧也随之发生变化，晴天较阴天含氧量高，白天较夜晚含氧量高，晴天下午含氧量最高，黎明前含氧量最低，当水中溶解氧量低至0.3mg/L，鱼类即开始死亡。因此，夏季应特别注意水中溶解氧的含量，可采用增氧设备增氧，使水中溶解氧量保持在4mg/L左右。另外，水温还是影响水体初级生产力的重要因子[8]。温度较高有利于水中植物及浮游生物生长，而水中pH变化主要由水中CO2的含量变化引起，白天植物及浮游生物在光合作用下消耗CO2的速度大于鱼类等生物因呼吸产生的CO2的速度，pH值上升，晚间光合作用停止，CO2含量快速上升，pH值随之下降。含氮有机物分解，水生生物（包括鱼类）代谢以及反硝化细菌还原可以产生水中氨态氮，水中氨态氮含量与pH及水温成正相关关系，氨易溶于水，并对鱼类有毒害作用。因此，夏季高温时可以采取降低养殖密度、减少饲料喂养次数以及换水等方法，对水中的氨态氮加以控制。 　　3.2 水温对鱼类感染疾病的影响 夏季由于水温高，水质较肥，水中病原体大量繁殖，在高密度饲养条件下，池水负载量大，可能会降低鱼类本身抗病能力，使其干扰病原菌[9]。进入高温季节后，淡水鱼类易发暴发性出血病，该病是造成损失最大的一种急性传染病，主要由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、鲁克氏耶尔森氏菌、弧菌等细菌感染引起，水温持续在28℃以上最易暴发流行，