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食疗养生常识：日常生活中吃南瓜的功效与作用 食疗养生常识：日常生活中吃南瓜的功效与作用 南瓜中所含有的维生素 A极为丰富，对提高身体的抵抗力固然重要，但在烹调时如果煮得过甜，反而会造成高血压或肥胖，应加注意。医学认为：南瓜能补中益气，适宜肥胖之人和中老年便秘之人食用;患者脚气、黄疸以及气滞阻之病者忌食。 南瓜的营养成分 每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1. 1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。#p#副标题#e# 食疗养生常识：日常生活中吃南瓜的功效与作用 南瓜的作用与功效 1、解毒： 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 2、保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化; 3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效; 4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;#p#副标题#e# 食疗养生常识：日常生活中吃南瓜的功效与作用 5、促进生长发育： 6、南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 7、治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。 8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。#p#副标题#e# 食疗养生常识：日常生活中吃南瓜的功效与作用 9、治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。 10、治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。 11、治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。 12、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。#p#副标题#e# 食疗养生常识：日常生活中吃南瓜的功效与作用 13、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。 14、治痢疾：用南瓜叶煎汤。 15、止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。 16、其他 南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生