《西式快餐消费文化调查报告.docVIP

西式快餐消费文化调查 — —研究报告 一、实验目的 1、了解消费者对西式快餐的消费心理与习惯 2、分析消费者对西式快餐所传达的文化的理解与认同 3、分析西式快餐在中国快速发展的原因 4、分析找出中式快餐的发展出路 二、实验内容 1、聆听实验指导教师的总体介绍 2、选取经常在麦当劳、肯德基消费的同学（大一到大四）作为被试者 3、设计调查问卷（见附表）对被试者进行调查研究 4、调查样本共20份 5、对调查结果数据进行整理、录入、统计、分析、并撰写《西式快餐消费文化调查研究报告》 三、实验设备与材料 调查问卷、PowerPoint和Word统计工具、个人计算机 四、实验步骤 1、确定被试者 2、设计调查问卷 见附表 3、调查实施与数据统计 A、调查实施 调查小组包括5位调查人员并任其中一名为调查小组组长，组长负责市场调查全面控制盒实施工作。调查人员在明确本次调查目的，掌握调查方法的前提下分别进行了现场调查和发放问卷调查。 要求发放问卷，调查结束后，调查员要统计该样点当日调查的情况，包括发放问卷的份数，有效问卷回收数。组长当日对每个样点的调查问卷进行检查，剔除无效问卷，核实调查结果，以掌握调查进度，控制数据质量。组长要负责监控调查员的工作质量，随时解答疑难问题，保证最终的调查结果能够达到预定的目的和要求。 B、数据统计（如图） 4、撰写研究报告 五、实验总结及对中式快餐的启示 西式好环境条件与时尚等因素是西式快餐文化迅速发展的前提保障，也是广大消费者的认可的因素。反观中式快餐往往被环境条件很差、候餐时间长和卫生条件恶劣等因素遭到消费者悲观抵制。 数据显示，消费者对西式快餐的价格接受范围大部分是每次在30--100元之间，相对与中式快餐的价格水平，与目前广大消费者的消费水平来说，每次30--100元的消费是偏于昂贵的。因而中式在价格上是占优势的。 西式快餐的被选择频率与其满意度——消费者选择西式快餐的频率并不是很高，满意度集中在基本满意，偶尔不满意也占25%。可以看出，西式快餐文化虽然受到消费者认可，但其较高的消费价格、中国人餐饮习惯等因素，消费者并不依赖于西式快餐文化，反而消费者更多选择中式快餐。所以西式快餐文化的风靡除了自身的吸引因素，更多是中式快餐的不足导致。因而中式快餐的发展要着重自我的硬件软件的条件的完善。 报告人：王旭 王阳 王喆 夏韵 徐凯 2014.5.10 ? ? ?