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DIY餐厅2013年12月31日 星期二 16:50 LOFT-DIY娱乐餐厅计划书 　　　如果你有足够的智慧与激情通过门口设立的迷宫你就进入了一个可以自己在风格各异的厨房里创作食物、玩游戏、做运动、体验生活、欣赏创新设计、进行网络订购、种植自己的农场、进行各种DIY创作、遇到和你有这一样想法、一样爱好、一样激情的人…… 这里本没有故事，它只是一个载体、一个舞台、一个青春的秀场、他比生活少了几许酸楚，多了无限的美好，这里不能承载你的人生，但可以实现你一个想法。 1、 LOFT-DIY娱乐餐厅是什么？ 　　　首先要解释的是LOFT是指： LOFT英文原意是指“在屋顶之下、存放东西的阁楼”。但现在LOFT所指的是那些“由旧工厂或旧仓库改造而成的，少有内墙隔断的高挑开敞空间”。艺术家与设计师们利用废弃的工业厂房，从中分隔出居住、工作、社交、娱乐、收藏等各种空间，在空旷的厂房里，他们构造各种生活方式，创作行为艺术，或者办作品展。他们把一层临街的房间改造成商店，出售自己的作品。因为没有多余的钱去装修如此巨大的房间，于是这种工业建筑本身的特征被充分地裸露在外面，与橱窗和商品之间产生了巨大的视觉反差，这种视觉矛盾产生了令人好奇的效果。 LOFT空间有一种特别的吸引力。LOFT空间的魅力在于它的怀旧情绪、原生态和残缺美；在于它新旧并存、有岁月的痕迹，我们好象能从中看到建筑“生长的过程”；在于它闪烁着艺术家创意的光芒，变废为宝、物尽其用。因为个性、前卫，这些厂房广受年轻人青睐。在上世纪90年代以后，LOFT在很多国家都开始成为一种艺术时尚。 　　　在我国北京的798艺术区，昆明的创库，上海的田子坊、M50，杭州的LOFT49等都是有名的LOFT艺术区。而DIY餐厅可以说这是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业，而它又不同与餐饮也与传统的娱乐场所所不同。如果应用描述性的语言讲述：“DIY娱乐餐厅是一个里面建立很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么会做什么就做什么，一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢.而除了做菜吃饭本身的娱乐成分以外。在随意的餐厅以及公共活动区大设立一些游戏设施。如：黑白电视 、胶片电影、高清电影、台球、PS3、麻将 、桌上足球、切磋技艺的拳击台和一些另类设计的娱乐道具。 而把DIY餐厅娱乐项目放入LOFT这样的空间载体里就成了——LOFT-DIY娱乐餐厅。 而鉴于LOFT的特殊魅力。有一部分人深深的向住在里面的生活方式。所以会设立几个房间做作为体验空间。 因为有来的不会做菜的客人，做为餐厅的经营者也不能让怀这激情而来的客人劳累几小时后面对自己一桌子的“非洲菜”而饿着肚子回家。故有了另一块的点餐服务、点餐也涉及到了DIY的精神，这一块除了传统的点菜以外，另一种点菜方式是，DIY创意点菜，就是客人可以自己设计菜谱，客人可以通过网络或者在现场发挥，创意出一道菜，使用什么材料、如何的工序，达到什么样的效果都有客人创意，创意出的菜谱交由餐厅的厨师，按照菜谱烹饪，这样客人就可以既得到精神的享受，又能不用动手就能尝到美味。而且可以得到自我实现，也有可能创出一道流传千古的名菜。 　　　除以上主要业务以外还会有一些附属业务。而这包括上面介绍的业务，下面将会分开给予详细的介绍。 2、 DIY餐厅构想： 　　　随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来DIY（亲历亲为，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神）兴起的原因。而做饭可以说是传统的DIY。所以大部分人都会做饭，至少也会做一两个菜（这也是这个项目可以实施的一个必要条件）。而把DIY概念应入餐饮以后，它又与传统的在家做饭截然不同，因为在家做饭是为了填饱肚子为了吃饭，这是被动的这可以说是一种负担一种责任，所以人们会感到劳累和枯燥，而在DIY娱乐餐厅人们的心情不同。在这里做菜是为了玩，为了展现自我。为了挑战自我，是怀着激动或者惊喜的心情去做的，所以这个时候做饭不是简单的劳动了，而是一种游戏，一种参与于分享的生活体验方式。 从另一个角度讲： 当拷贝极大丰富的时候，它们就一钱不值了。 当拷贝极大丰富的时候，没法被拷贝的东西就变得稀缺和值钱。 当拷贝是免费的时候，你得卖不能被拷贝的东西才行。 那什么是不能被拷贝的？ 　　　这段话来源于《网络经济的十种策略》，它揭示的是在网络以拷贝廉价免费的平台上的经营理念。其实它在现实行业中也有重要的意义，如传统的饭馆提供的菜式就是厨师的一种拷贝，娱乐场所所提供的项目也都是“十个人一个玩法”这个时候人们对于稀缺的生活体验方