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天天饮食视频培训 －－后厨打印、打印格式 后厨打印概述 后厨打印是后台厨房打印，厨房打印的特点是，距离服务器远，只需要打印机。 后厨打印可以为：串口打印、并口打印、端口打印三种。 串口打印方案 串口打印方案主要是通过OPOS来进行打印，在用串口打印方案时一定要注意的是先择的打印机必须要支持OPOS，可以通过OPOS来进行打印设置。 串口打印方案所需硬件：支持OPOS的打印机、MOXA卡或串口扩展卡、转接头。 MOXA卡事串口扩展卡用来增加电脑的串口数量。 转接头用来转接网线和串口、打印机 串口方案具体操作步骤 一、添加打印机 1、资料设置》》前台设置》》厨单打印设置，进入厨单打印设置添加打印机，设置内容如图： 添加打印机须知 1、远程厨房打印的时候，不管我们使用何种打印端口的打印机，我们选择打印方式的时候都选择端口，然后对应设置（注意并口接打印服务器与网口的区别） 2、勾选在下单电脑上用windows驱动打印，打印的结果的就是在单在哪里个电脑上下的厨单就在哪个电脑连接的打印机上出（一般用于打酒水单较常见） 3、使用与厨房的打印机不管是串口、网口、并口（使用硬件打印服务器），都选择端口打印，然后对应设置 厨单定义 二、厨单定义内容大致如下图： 厨单定义须注意 1、注意选择厨单类型，其中台单，结账单分别用于使用点菜宝的时候打印台单和请求结账两个方面使用 2、分单的打印位置由此处制定的打印机和打印的出品小类共同决定，此外这里还可以对厅楼做特殊打印设置 3、菜品打印位置通过此处厨单的设置完成 异常出品打印 异常出品打印是我们软件的一大特色，它是在正常打印的基础上，因某些餐品需要特别打印，比如一个菜品需要在两个地方都要打印分单或总单，以及某些东西不需要出分单等 异常出品打印（二） 1、异常出品的单据分为两种，分单与总单两种； 2、异常出品分成四种情况，未定义、禁打、转打、副本； 3、分单未定义，可能的情况是分单正常是出单，但是总单的打印需要有所变动，反之则是总单未定义； 4、转打，应用于某类别的菜品中有个别菜品的打印位置需要改变打印的其他打印机上去； 5、副本，应用一个菜品需要两个在两个打印机上都出厨单，除了在原先指定的打印机上打印外，还在此处指定的副本打印机上面出一张厨单 6、禁打，禁止分单或总单打印出来 打印格式自定义 打印格式允许自定义的单据包括收银单、结账单、台单、总单、分单、标签、预点单、退品单，在我们软件当中系统默认的格式是不允许修改的，如果想修改使用，可以选择这个系统格式复制，操作步骤如下： 选择系统格式》复制》修改格式编码（要修改成没有使用的编码，否则无法保存）》修改格式名称》保存 打印格式自定义 打印设置区域的内容如下图: 格式自定义说明 打印项目:点击增加单击项目类别中项目类别在左边双击选择你所要使用的项目项目被添加到打印区域 以下部分在添加和修改的时候才可以设置: 1、打印区域分为:单头区、出品区、结算区、付款区、票卷区、单尾区，用于确定打印位置 2、打印标题：用于设置该打印项目中需要固定显示的的内容 3、打印顺序：用于调整打印项目的显示的详细位置，通过前移或者后移 4、显示格式：用于控制打印内容的显示格式显示方式，比如时间的显示格式 格式自定义说明（二） 5、颜色：用于设置打印字体的颜色 6、字型：用于设置显示的大小，字体最大只能设置到倍高倍宽/20号 7、对齐方式：用于设置内容显示的其指定区域的显示方位 8、行间距：用于设置两行内容之间的间距 9、占宽：用于设置该内容可以显示最大长度，换行前80打印机的单据内容占宽不可以超过40，76的换行前不可以超过38，58的占宽不可以超过29 10、超出处理：用于处理对打印内容占宽超过设置的占宽后处理方式 11、换行：用于设置打印内容的换行显示 应用自定义格式 厨房单据格式的应用： 自定义厨单打印格式需要在厨单定义中的厨单格式中应用此格式 前台单据格式的应用： 自定义前台账单格式需要在帐单台单设置中的格式中区应用此格式 * * *