《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计..docVIP

《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计..doc

  1. 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计.

《 一、活动主题的提出 随着社会的进步和改革开放的不断深入,人民的生活水平不断提高,大多数孩子的饮食以副食品为主。这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。常以零食为主,三餐不按时吃,这样既不符合饮食卫生,又严重地危害了小学生的身体健康;既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气,又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯,确保小学生健康成长,是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过以“小学生的饮食与营养情况调查”的综合实践活动,规范小学生的饮食习惯,正确引导营养方向,更好地为学生的健康成长服务。 二、活动总目标 知识目标: 1、引导学生对食物的关注,帮助学生更深入地了解食物的功用,让食物更好地为我们健康成长服务。 三、活动方式 调查 访问 宣传 资料收集 参与 体验 四、活动适用对象: 四年级学生 五、活动实施的具体过程 第一阶段 准备阶段 具体目标:明确研究主题,建立研究小组,准备实施 活动时间:课内1课时 活动过程: 谈话引入研究主题 民以食为天”,饮食似乎是人类与生俱来的一种条件反射。在还没有解决温饱问题的时代,吃饭只是为了填饱肚皮。当人们再也不必为了“一日三餐”的着落而犯愁时,吃饭成了享受,成了一门艺术。吃什么最好,怎么才能吃得科学合理,吃出健康,更成了当今社会人们最关心的话题。那么关于吃的方面你肯定想了解很多东西。此次我们要以“饮食与营养”为主题开展一次综合实践探究活动。 2、围绕主题,展开讨论 (1)、食物可分为哪几类?举例说明。(谷类食物如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等新鲜蔬菜水果大豆及其制品——煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。动物性食物——鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶谷类食物这类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。新鲜蔬菜和水果此类食物主要提供维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。动物性食物此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。大豆及其制品此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。 种类 牛奶 糕点 鸡蛋 其它 份量 中、晚餐 种 类 粮 食 肉 蔬菜 其它 大米 面食 猪肉 家禽 鱼 喜好程度 份量 注:喜好程度分为非常喜欢、一般、不喜欢三种。份量分为很多、适量、较少三种。 加餐(包括零食) 种类 数量 2、做好为期一周的观察和记录 3、交流展示 4、针对自我饮食习惯,进行评价,提出合理性的意见和建议 活动三:如何做到饮食均衡、适量 具体目标: 1、明白饮食必须做到均衡、适量,才能使我们有一个健康的身体。 2、培养学生良好的饮食习惯。 活动时间:课外1周,课内1课时 活动过程: 1、调查研究不良饮食习惯造成的危害 小组 组员 不良的饮食习惯造成的危害 生活中常见的症状 查找原因 得出的结论 2、交流汇报调查情况 3讨论 (1)人们饮食为什么要注意营养的搭配? 怎样合理安排饮食,才会使营养均衡平衡膳食的营养特点 1.保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物占总能量的60%~70%、蛋白质占10%~15%、脂肪占20%~25%。 2.碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成,控制食糖及其制品。 3.脂肪要以植物油为主,减少动物脂肪。脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1∶1∶1。 4.蛋白质中应有三分之一以上的优质蛋白(动物蛋白和大豆蛋白),若以氨基酸为基础计算,成年人每日供给的蛋白质中,20%需要由必需氨基酸来供给,以维持氮平衡,10~12岁儿童需要有33%,婴儿需要有39%,以保证生长发育的需要。 5.维生素要按供给量标准配膳,有特殊需要者另外增加,一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1∶1∶10较为合理。 6.膳食中钙磷比例也要适当,膳食中钙磷比例在2∶1~1∶2之间基本符合机体的吸收及发育,若维生素D营养状况正常时,不必严格控制钙磷比例。 平衡膳食的基本要求 要满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新,维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常生长发育,并增强身体的抵抗力;有适量的膳食纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。平衡膳食应符合以下条件: 1.膳食食物要多样化 现代营养学认为,合理膳食的食物构成,在每天膳食中应含有五类基本食物。 (1)谷薯类:谷类包括米、面杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质

文档评论(0)

sa1fs5g1xc1I + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档