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阳江特产 阳江的特产有什么呢？阳江的朋友们,大家都来侃侃吧！ 这里介绍的我相信只是部分,希望大家一起来补全它,让它成为阳江特产大全吧! 无需多言，介绍为先！ 首先介绍 点心小吃类： 名称：猪肠碌。详细：用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅，再以整张特制的河粉作皮来包裹。上碟时切段，擦上熟猪油、芝麻，沾辣椒酱伴食。此为阳江最具特色的小吃。 名称：艾糕，又称艾角，“艾妈（阳江人把所有糕点都成为‘妈’）”详细：以艾草和粳米作主要原料，隔水蒸熟，有清暑湿，暖胃益气的功效。 名称：叶贴。详细：分咸的和甜的两种，甜的一般以花生糖等作馅，咸的有用萝卜、眉豆等作馅。下面垫的一般为树波萝或者芭蕉叶，吃的同时带点植物的清香。 名称：灰糍糕。详细：长江酒店的特色点心，淋上蜂蜜伴吃。味道与阳江本地的“灰”果粽差不多。不过更爽口，香滑些 名称：咸水角。详细：顾名思义，馅是咸的，一般是以眉豆（粉状）作馅。 名称：酒杯印。详细：用小酒杯用模，所以叫酒杯印，原料一般是粳米和花生、糖。 名称：狗利仔。详细：材料一般为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕（东风橘）、米、白糖等，因形状与狗舌相似，故取名“狗利仔”。有祛湿清热功效。 名称：印仔。详细：形状与叶贴相近，不过是透明的，也没有用叶子来垫，有甜馅和咸馅两种。 名称：煎堆。详细：煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和软皮之分，馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝，用清油炸熟。在阳江，咸馅的煎堆叫白水堆（另一说法：熟粉做的不经油炸即食煎堆也叫白水堆）。 名称：大碗粉。详细：阳江的河粉有点特别，口感与别的地方不大相同，而做法也不尽相同。一般是将河粉汤熟，加上大骨老汤，配上白切梅肉或者猪利、粉肠（分碟上）等，相当具有地方特色。 名称：瓜咸仔。详细：阳江茶市白粥是不可少的，而上一小碟“瓜咸仔”来伴粥，也是必不可少的。小甜瓜用盐来埯制后晾干，就成了“瓜咸仔”了，切小段后用豆豉，蒜蓉来炒一下，就成了伴粥的美味佳肴了。 名称：阳西鱼“妈”。详细：以阳西上洋镇做的为正宗。鱼、虾、鱿鱼等调好料后沾上调制好的粉放到油锅里炸。用生蚝做原料的有点特别，是用大量的葱包住生蚝，然后沾上粉再炸，而型状也与其他的不同，是圆的。 名称：咸汤圆。详细：汤圆到处都有，本没有什么好说的，但阳江有一种汤圆，是用没馅的汤圆加海鲜等很多材料煮成咸的，美味鲜甜，可口之极。 名称：刀切仔，又叫粉妈仔。详细：用米粉搓成块状，然后用刀切成条状，放上各种各样的料（最经典的是放虾皮）来煮就成了（类似煮汤粉，不过口感与味道可大不相同）。 商品类： 名称：炒米饼，本地叫粉酥。详细：传统碳烘工艺制作，松脆可口，口味多样。各大商场均有销售。 名称：豆豉详细：用本地原产黑豆作原料经多种工艺制作而成，现已发展成各种口味，亦有即食产品，用于煎、焖、焗、炒等调味都可，其中以阳江桥牌最为老牌。各大商场均有销售。 名称：春砂仁。详细：阳春的春砂仁，产品有春砂仁酒，春砂仁蜜，春砂仁糖果等。春砂仁养胃，功能这里就不再一一赘述了。各大商场均有销售。 名称：虾酱，虾仔酱。详细：以小虾为原料经老工艺制作而成，阳江各地均有制作，东平镇较为出名。用来蒸肉，炒菜等，风味独特。 另类烹煮食物： 名称：泥焗鸡。详细：堆土窑→烧窑至通红→挖出炭灰→将调好料的鸡用纸包好放入窑中→推倒土窑将鸡完全盖实→约15至20分钟,就可以上碟了。此鸡为阳江一大特色,且完全适合朋友间的户外DIY活动。农家乐或者烧烤园也有出售。 名称：竹筒饭详细：用刚砍伐下来的青竹，修整好，使用的是两竹节间一段，其中一竹节开洞，放入米、馅、调料、水等，再将开洞的竹节用蕃薯封严实，烧至熟透就行了。美味中夹带着青竹的香味，可口之极！ 名称：鹅乸饭。详细：阳江特产黄鬃鹅，阳江特色烹调方法，使鹅乸饭理所当然地成为特色菜式。以母鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成。以阳江白沙镇所出最为出名。 名称：泥焗蕃薯。详细：俗称焗薯窑，儿时最喜欢的活动，与泥焗鸡异曲同工，不同的是什么调料也不用，将蕃薯丢进去等吃就行了。特别适合户外DIY活动，酒店里一般是见不到的。 海产类：靠海吃海，到了阳江当然少不了品尝一下海产的鲜甜咯！ 名称：鲎(hòu)，俗称：三刺鲎、两公婆、海怪、马蹄蟹、鲎鱼、中国鲎。详细：血蓝色，有肉与米珠状膏粒可以食用。由于越来越稀少，被列为国家二级保护动物，禁食。 名称：蟹，青蟹，肉蟹，膏蟹，血蟹。详细：阳江地区以平冈镇产的较为出名。还有花蟹、红蟹，尖山蟹等