猪鸡品种介绍及繁殖及饲养管理..docVIP

猪鸡的品种、繁殖及饲养管理 一、猪鸡品种 （一）猪的品种 猪的品种按经济用途分瘦肉型，淹肉型和烤猪型。瘦肉型一般指瘦肉率达60%以上，60%以下的为淹肉型，烤猪型如小香猪，金华猪（金华火腿）。来源上分国外引进，国内地方品种和新培育的品种。 猪的品种分：国外引进外来品种：我国地方品种和新培育的品种。 1、国外引进外来品种有：大白猪、长白猪、杜洛克、皮特兰、汉普夏等。 2、我国地方品种有：太湖猪、荣昌猪、民猪、金华猪、香猪两广小花猪等。 3、新培育的品种有：北京黑猪、三江白猪、湖北白猪、南昌白猪、军牧一号白猪、苏太猪等。 长白猪：原产于丹麦，毛色全白，耳长而向前倾，头颈和肩轻、后腿肌肉发达，体躯长、肋部弯曲良好、腹线平直。身腰较长，后躯较丰满，生长速度较快，胴体瘦肉率50%-53%。成年公猪体重400-500公斤，母猪300公斤左右。母猪妊娠率平均86.8%，平均窝产仔数10.6头，活仔数10头，仔猪34日龄断奶，其断奶头重8.2公斤，全年每头母猪平均产断奶仔猪19.9头。生长肥育猪在一般农场饲养条件下，180日龄可达90公斤，核心群的生长猪160日龄可达90公斤，后备公猪150日龄可达90公斤。?? 大白猪：又名大约克夏，产于英国,毛色全白，体积高大、肌肉发达，是理想的瘦肉型猪，且对环境不易发生应激反应。该猪的繁殖力及泌乳力也较强，活产仔数达11.6头。瘦肉率已达64%以上，平均日增重达750～800克，料肉比（日饲养用量㎏：日增重㎏）2.6：1左右。 杜洛克：原产地美国东北部，被毛棕红色、肌肉丰满、体格强健、耐热，对环境的适应能力强，繁殖力强，活产仔9.8头，生长快、肉质好，瘦肉率达65%。 皮特兰：又叫黑白花斑猪，原产地比利时，毛色灰白并夹有黑斑，体躯较短，肌肉发达，产仔数平均9.7头，最高产仔可达11头。突出优点是胴体瘦肉率高达66%以上，平均日增重已达800克以上。 汉普夏：原产地美国，以瘦肉率高、膘薄、眼肌面积大而闻名，该品种体躯较长，后驱丰满，肌肉发达，嘴较长而直，围绕前肢和肩部有一条白带。母猪母性强迫繁殖性能较低，乳头6～7对，产仔约9头，乳猪初生重1.3㎏。由于该品种公猪性欲强，瘦肉率高，是较为理想的杂交父本。 我国部分地方品种有：太湖猪、荣昌猪、民猪、金华猪、香猪、藏猪、两广小花猪等。 太湖猪：太湖猪原产于江苏。体型中等，头大额宽，额部皱褶多、深，耳特大、软而下垂，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，乳头多为8～9对。性成熟早，繁殖力强。胎产仔数12.14头,二胎14.88头,三胎及以上15.83头。日增重439克。 荣昌猪：荣昌猪产于重庆市荣昌县和四川省隆昌县等地区。 体型外貌：是我国惟一的全白地方猪种(除眼圈为黑色或头部大小不等的黑斑外)。体型较大，面部微凹，耳中等稍下垂，体躯较长，背较平，腹大而深。鬃毛洁白刚韧，乳头6—7对。 生产性能：每胎平均产仔11.7头；成年公猪平均体重158.0千克，成年母猪平均体重144.2千克；在较好的饲养条件下不限量饲养肥育期日增重平均623克，中等饲养条件下，肥育期日增重平均488克。87千克体重屠宰时屠宰率69％，胴体瘦肉率42％一46％。 小香猪：小香猪具有胴体瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易肥，且最大不超过30公厅等特点，全世界唯中国独有，其肉是宴席上的名莱。小香猪容易饲养，饲料报酬高，销路好，经济效益高，是广大农民致富的好项目。 外观特点呈黑、短、圆、肥。纯种小香猪体型小，皮毛呈黑色，毛密且有光泽，头长额平，额部皱纹纵横，耳朵较小，耳根硬，耳朵薄且向两侧平伸，背腰微凹，腹大而圆，四肢细短，尾巴细长似鼠尾，部分尾端及蹄部呈白色，奶头5-6对。 母猪在4－5月龄配种为宜，怀孕期115天左右，每年可产仔2窝以上，每窝产仔猪7－12头，成活率达90％以上。母香猪110天左右开始发情，发情周期18天左右，持续约4天，公猪2月龄8公斤左右，公香猪出生5－7天即施行阉割，阉割后的公香猪生长快，饲料报酬高。 我国地方品种猪种各有哪些种质特性？我国地方猪种有很多优良种质特性，其中最主要的有以下几方面：　　( 1 ）繁殖力高：我国地方猪种性成熟早，一般母猪初情期平均日龄94.46 天，平均体重22.3千克，性成熟日龄平均为120，而外国猪种如长白和杜洛克母猪的初情期分别为173日龄和224日龄。平均产仔为初产10.38头，经产14.24头。世界最高产的太湖猪，初产13.48 头，经产16.65 头，母猪奶头8-9 对。而外国繁殖力较高的品种长白猪、大约克夏猪，产仔为10-11头，母猪奶头多为6 - 7对。 此外，我国地方猪种与外国猪种比较，还具备发情明显，受胎率高，产后疾患少，泌乳量多，母性好（不压仔），仔猪育成率高等优良特性。 ( 2 ）、肉质好：国外一些高度培育的瘦