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作??业 1．第4题 以下食物中生物价最高的是（ ）。A.鸡蛋B.牛肉C.大米D.大豆答案:A 标准答案：A 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 2．第5题 以下属于微量元素的是（ ）。A.锌B.钾C.钙D.氯答案:A 标准答案：A 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 3．第6题 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（ ）A.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸C.钙、维生素DD.葡萄糖、必需氨基酸答案:C 标准答案：C 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 4．第7题 以下属于成酸性食品的是（ ）。A.洋葱B.蛋黄C.柠檬D.牛奶答案:B 标准答案：B 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 5．第8题 人体氮唯一的来源是（ ）。A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.碳水化合物答案:B 标准答案：B 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 6．第9题 RDA是为了保障居民（ ）所提出的食物营养素供应标准。A.不患营养缺乏病B.保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病C.不患营养过剩性疾病D.营养缺乏病的诊断答案:B 标准答案：B 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 7．第10题 ( )不属于无机盐。A.锌B.钙C.硒D.氮答案:D 标准答案：D 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 8．第11题 食醋具有袪病保健功能，经常食用可以降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积，防止( )疾病。A.淋巴系统B.心血管C.泌尿系统D.神经系统答案:B 标准答案：B 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 9．第12题 （ ）胆固醇含量最高。A.猪肝B.瘦猪肉C.兔肉D.牛奶答案:A 标准答案：A 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 10．第13题 以下哪种食物是钙的最好来源（？ ）A.大白菜B.谷类C.牛奶D.水果答案:A 标准答案：A 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 11．第14题 常用成年人标准体重的计算方法为（ ）。A.标准体重（kg）=身高（cm）—90B.标准体重（kg）=身高（cm）—95C.标准体重（kg）=身高（cm）—105D.标准体重（kg）=身高（cm）—100答案:C 标准答案：C 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 12．第15题 属于人体必需常量元素的是（ ）。A.钙、钠、磷、氯B.钙、碳、铁、钾C.铁、镁、钾、硫D.氯、钾、铁、磷答案:A 标准答案：A 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 13．第16题 水溶性维生素摄入过多时 (？？？？ ) 。A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外C.极易引起中毒 ？D.通过胆汁缓慢排出体外答案:B 标准答案：B 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 14．第17题 长期摄入RNI水平，可以（ ）身体对该营养素的需要。A.低于B.超过C.满足D.调节答案:C 标准答案：C 您的答案： 题目分数：2.0 此题得分：0.0 ? 15．第18题 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（ ）A.苏氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.蛋氨酸答案:C 标准答案：C 您的答案： 题目分数：2.0 此题得分：0.0 ? 16．第27题 下列食物中富含维生素B1的为( )。A.绿色蔬菜B.精细加工过的粮谷类C.动物内脏D.牛奶答案:C 标准答案：C 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 17．第28题 以下食物中是钙的最好来源的食物是 （ ）。A.小虾皮B.各种瓜子C.蛋类D.白菜答案:A 标准答案：A 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ? 18．第33题 下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一 （ ）A.肥胖B.多尿C.佝偻病D.高血压答案:B 标准答案：B 您的答案： 题目分数：1.0 此题得分：0.0 ?