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客房部的概述 汪 造 新 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 内容介绍 一、定义的界定 二、管家部的区域设置 三、管家部的功能、地位、主要任务 四、客房的类型 五、了解管家部运作程序 六、管家部与各部门的沟通 七、客房服务质量的基本要求 八、提高客房服务质量的途径 九、客房服务项目 十、案例分析 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、定义的界定 客 房 部 酒店中负责为客人提供住宿产品以及与之相关的服务的部门。（提供“客房”为主的产品，侧重在产品上） 管 家 部 酒店中负责为客人提供住宿产品以及与之相关的服务的部门。（提供像“管家”一样的服务，侧重在服务上） 所以，两者只是叫法的不同，是各酒店在经营理念上的一种体现和反映。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、管家部的区域设置 图示： 管家部 房务中心 楼 层 公共区域 洗 衣 房 部分康体项目 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、管家部的功能、地位、主要任务 功能 ：为客人提供清洁、舒适、安全、方便的住宿环境。 1、清洁： 确保酒店每一个角落都达到整齐、干净的原则，包括客房、公众区域及酒店的外围。 2、舒适： 确保客人身处舒适的环境，尤其是楼层的客房更为重要，使客人感到一种家的感觉。 3、安全： 尽量减低任何导致客人发生意外之可能性，由于客房服务员直接面对客人，客人的财产和生命须由部门作好各项保管工作，令客人满意。 4、方便： 任何时候都积极主动地为客人提供服务，全面周到地满足客人的各种需求，尽可能将服务完成在客人提出之前，让客人充分感受到我们的快捷和提供的方便是。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、管家部的功能、地位、主要任务 地位：1、酒店的主要营利部门； 2、酒店的主要服务部门； 客人入住酒店,最终是到达客房,客房部是最繁忙最重要的部门,因酒店最主要的产品是“客房”, 客房是酒店的主体,在酒店中居重要地位,是酒店的主要组成部分, 它是酒店存在的基础,因为客人有三分之一的时间在客房度过的,管家部分有不同的部门, 员工整天二十四小时工作,因此,需要雇用大量的员工,其薪酬之支出极为巨大,加上客房物品及清洁物品之消耗其成本计算是酒店内重要的支出.因而直接影响到酒店之收支,管家部应以优良的人事管理.推动员工上下一心,紧密合作, 务求做到以最低的支出而得到最高的效能。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、管家部的功能、地位、主要任务 主要任务： 1、保持房间干净、整洁、舒适； 2、提供热情、周到而有礼貌的服务； 3、确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态； 4、保障酒店及客人生命财产的安全； 5、负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 四、客房的类型 酒店客房一般有