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目录花生红衣详解1花生最早记载1花生名字“历史”1《水煮花生养胃润肺》1摘自《江苏调味副食品》2008年01期1《花生红衣的研究与开发应用》1摘自《广东农业科学》2007年第8期1《花生红衣低聚原花色素抗氧化的研究》2摘自《中国食品学报》第11卷 第2期 2011年4月2《花生红衣乙醇和水提取物的抗氧化性与抑菌活性比较研究》2摘自《食品科学》2012，Vol.33，No.03 192《花生红衣综合利用现状及发展前景》2摘自《中国粮油学报》2010年第1期 p1462《水作溶液提取花生红衣多酚物质的研究》2摘自《现代食品科技》Vol.22 No.4（总90）2《响应面法优化超声辅助花生红衣多酚的提取工艺研究》3摘自《农产品加工 学刊》第2期（总第235期）2011年2月3《本草纲目拾遗》3摘自《卷七 果部上》3《实用食疗方精选》4《中国医学百科全书 中药学》4《中药大辞典》4花生红衣单方5《民间验方》5《药性考》5《滇南本草》5花生红衣验方5《花生红衣的研究与开发应用》5《中药大辞典》5花生红衣详解花生最早记载2007年经西安文保中心专家确认，距今2100年前的汉阳陵从葬坑出土的农作物里，已经出现了花生。花生名字“历史”土豆 《台湾府志》卷十七《物产?附考》:“落花生,俗名土豆,冬月收实。”又“土豆,即落花生,蔓生,花开黄色,花谢于地即结实,故名。”(出《赤嵌笔谈》) 土露子 清?赵学敏《本草纲目拾遗?落花生》引《物理小识》:“番豆名落花生,土露子,二、三月种之……藤上开花,丝落土成实,冬后掘土取之。” 及地果 清?吴其濬《植物名实图考》卷三一《果类?落花生》:“《南城县志》俗呼番豆,又曰及地果。《赣州志》,落花生一名长生果,花落时根下结实如豆。” 化生儿 宋?杨万里《谢余处恭送七夕酒果蜜食化生儿》诗:“巧楼后夜迎牛女,留钥今朝送化生。” 地豆 清?檀萃《滇海虞衡志?果》:“落花生……宋元间与棉花、番瓜、红薯之类,粤估从海上诸国得其种归种之;……落花生曰地豆,滇曰落地松。” 泥豆 《台湾府志》卷七“菽之属”:“落花生,即泥豆,可作油。” 涂豆 同“泥豆”。名见《台湾府志》卷四。 落地松 例见“地豆”。 落花生 例见“及地果”。 落花参 清?屈大均《广东新语》卷二七《草语?落花生》:“落花生,草本蔓生。……味甘以清,微有参气,亦名落花参。” 番豆 例见“及地果”。花生在我国最早的记载是1503年（明代）。明代，花生被列为中药，《本草纲目拾遗》说：花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”，并且味甘气香，好吃解饱。花生可以用来治疗咳嗽有痰、气血不足、脾胃虚弱之证，起到延年益寿、抗衰老的作用，所以，人们才称花生为“长生果”。花生的红衣中含有一种成分，可以抗纤维蛋白溶解，促进骨髓生成血小板，增强毛细血管的收缩，调整凝集因子的缺陷等，可以治疗紫癜、流鼻血、月经过多等。（作者：冯梅武） ----源自《花生红衣的研究与开发应用》摘自《广东农业科学》2007年第8期 花生红衣为豆科植物花生的种皮，味甘、微苦、性平，有止血散瘀、消肿之功效，是治疗贫血和出血症的主要药物，且兼有补肾养胃、润肺止咳、补中益气、清肠排毒的疗效，在《本草纲目》和《中华药典》等书中均有记载。随着物质生活水平的提高，人们的饮食观念也发生了变化，希望在享受美味的同时，又达到防病的功效。这就要求食品除了具有营养之外，还应含有利于人体保健的物质。结合传统医学与现代医学研究，花生红衣具有极大的要用价值。因此，对花生红衣的研究和应用，不仅可以变废为宝，还可以提高花生的综合利用价值和经济价值，对促进我国食品工业的发展、增强人们的身体健康、丰富人们的物质生活具有重要的现实意义。2花生红衣的药理作用据许多临床应用表明，花生红衣对多种出血症均有较好的疗效，如能治血友病，类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血。可煎汤服用或制成糖浆、片剂服用。花生红衣的效力是花生米的50倍，炒熟后效力大减。（作者：陈杰，徐鹤龙，方志伟——广东省农科院作物研究所）《花生红衣低聚原花色素抗氧化的研究》摘自《中国食品学报》第11卷 第2期 2011年4月花生又名落地花生，属于豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。花生衣为红棕色膜质，味甘、微苦、性平，有止血散瘀和消肿之功效，具有一定的营养及药用价值。花生红衣中富含多酚物质，低聚原花色素是其中的一种，其具有抗老化、抗花生仁酸败和抗氧化作用。有研究表明，低聚原花色素对人体健康有益，尤其是对动脉粥样硬化有缓解作用。此外，低聚原花色素还具有清除自由基的能力。（作者：王庆玲，罗小玲，董娟，颜海燕——新疆石河子大学食品学院）《花生红衣乙醇和水提取物的抗氧化性与抑菌活性比较研究》摘自《食品科学》2012，Vo