[商圈选址.docVIP

(一)确定选择餐厅选址的方法：分析评估法、经验判断法等 (二)要做好充分的市场调查，明确划分商圈，并从中做出最优选择。 (三)还要根据快餐厅的选址原则，有技巧的做出对应的选址决策 例如，根据市场原则的要求，应在常住人口比较集中的地方开快餐，不宜在人口稀少的地方。 (四)从成功和失败的案例中吸取经验和教训。 快餐厅选址的基本思路： 首先，要选择闹市区。 其次，要对所设想开店的地方实行实地考察。一天分早上、中午、晚上不同的时段进行人流量的调查，以及搞清他们的目的，他们是路过、溜达、还是消遣……。 第三，地点选好，还要注意定位，也就是目标市场的选择了。 商圈分析 一、商圈构成及影响因素 商圈（trading area）也称零售交易区域，是指以零售商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。简言之，就是零售商吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客所居住的地理范围。 商店的商圈一般由以下三部分组成： ????????? 主要商圈（primary trading area），这是最接近商店并拥有高密度顾客群的区域，通常商店的55%-70%的顾客来自主要商圈。 ????????? 次要商圈（secondary trading area），位于主要商圈之外、顾客密度较稀的区域，约包括商店15%-25%的顾客； ????????? 边际商圈（fringe trading area），指位于次要商圈以外的区域，在此商圈内顾客分布最稀，商店吸引力较弱，规模较小的商店在此区域内几乎没有顾客。 影响商圈形成的因素： 　　影响商圈形成的因素是多方面的，可以归纳为企业外部环境因素和内部因素。主要有： ????????? 商店规模。 ????????? 经营商品的种类。 ????????? 商店经营水平及信誉。 ????????? 促销策略。 ????????? 家庭与人口因素。 ????????? 竞争对手的位置。 ????????? 交通状况。 二、商圈划定方法 1雷利法则 在划定商圈方面，美国学者威廉·雷利(Willian J·Reilly)提出了一套法则，称为“零售引力法则”，也称“雷利法则”。雷利认为，商圈规模由于人口的多少和距离商店的远近而有不同，商店的吸引力是由最邻近商圈的人口和里程距离两方面发挥作用。雷利法则的基本内容是：在两个城镇之间设立一个中介点，顾客在此中介点可能前往任何一个城镇购买，即在这一中介点上，两城镇商店对此地居民的吸引力完全相同，这一地点到两城镇商店的距离即是两商店吸引顾客的地理区域。 此法则用公式表示如下： 　　　　　　　　　　　ｄ 　　　　　Ｄab ＝─────── 　　　　　　　　　１＋ √Ｐb/Ｐa 　　Ｄab: 表示Ａ城镇商圈的限度（以沿公路到Ｂ城镇的里程衡量） Ｐa : 表示Ａ城镇人口 Ｐb : 表示Ｂ城镇人口 ｄ　: 城镇Ａ和Ｂ的里程距离 2赫夫法则 赫夫法则是美国零售学者戴伟·赫夫于20世纪60年代提出的在城市区域内商圈规模预测的空间模型。赫夫法则是从不同商业区的商店经营面积、顾客从住所到该商业区或商店所花的时间及不同类型顾客对路途时间不同的重视程度这三个方面出发，来对一个商业区或商店的商圈进行分析。赫夫认为，一个商店的商圈取决于它的相关吸引力，商店在一个地区，以及其他商店在这个地区对顾客的吸引力能够被测量。在数个商业区（或商店）集中于一地时，顾客利用哪一个商业区（或商店）的概率，是由商业区（或商店）的规模和顾客到该区（或商店）的距离决定的，即一个商店对顾客的相关吸引力取决于两个因素：商店的规模和距离。商店的规模可以根据营业面积计算，距离为时间距离和空间距离。大商店比小商店有较大的吸引力，近距离商店比远距离商店更有吸引力。 赫夫法则的数学模型是： Sj / Tλ ij Pij = n ∑ Sj / Tλij j=1 式中： Pij：i地区的消费者在j商业区或商店购物的概率； Sj：j商店的规模（营业面积）或j商业区内某类商品总营业面积； Tij：i地区的消费者到j商店的时间距离或空间距离； λ：通过实际调研或运用计算机程序计算的消费者对时间距离或空间距离敏感性的参数； Sj / Tλ ij ：j商店或j商业区对i地区消费者的吸引力； ∑： 同一区域内所有商业区或商店的吸引力。 3．实验法 ????????? 实地调查。 ????????? 电话询问。 ????????? 邮寄问卷。