高中化学人教版选修5第四章生命中的基础有机化学物质复习试题1Word版含答案.docVIP

人教版选修5第四章 生命中的基础有机化学物质复习试题1 一、选择题 1. 蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ） A．盐析 B．变性 C．煮熟 D．加入浓硫酸 2. 某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是（ ） A．蔗糖尚未水解 B．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 C．加热时间不够 D．煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸 3. 已知－NH2呈碱性，－CONH2呈中性。分子式均为C7H7O2N的以下有机物，对其性质判断正确的是（ ） 甲 乙 丙 丁 ①甲物质既有酸性又有碱性 ②乙物质只有碱性 ③丙物质只有酸性 ④丁物质既不显酸性又不显碱性 A．①②③④ B．①②③ C．①③④ D．①②④ 4. 检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是（ ） A．碘水，变蓝色 ；浓硝酸，变黄色 ；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀 B．浓硝酸，变黄色 ；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色 C．新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 D．碘水，变蓝色 ；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色 5. 下列对于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（ ） A．互为同分异构体 B．都是纯净物，化学性质完全相同 C．碳、氢、氧元素的质量比完全相同 D．结构相同 6. 下列物质不互为同分异构体的是（ ） A.葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．正丁烷和异丁烷 D．淀粉和纤维素 7. 下列反应中能检验尿液中存在葡萄糖的是（ 《》） A．加金属钠，看是否有氢气放出 B．与新制的Cu(OH)2悬浊液混合煮沸，观察有无红色沉淀生成 C．与醋酸和浓硫酸共热，看能否发生酯化反应 D．加入饱和碳酸钠溶液中看是否分层 8. 生活处处有化学。下列说法正确的是（ ） A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D．磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 9. 城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”。“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和（ ） A．葡萄糖 B．味精 C．高级脂肪酸 D．氨基酸 10. 对于淀粉和纤维素(C6H10O5)n]的叙述，正确的是（ ） A．互为同分异构体 B．都是天然有机高分子化合物 C．遇碘（I2）均会呈蓝色 D．在人体内均会发生水解反应 11. 下列有关说法正确的是（ ） A．塑料垃圾可直接露天焚烧 B．实施“禁塑令”有助于遏制白色污染 C．纤维素、油脂、蛋白质均属于有机高分子 D．聚丙烯结构简式为： 12. 下列物质不属于天然高分子化合物的是（ ） A.淀粉 B.纤维素 C.油脂 D.蛋白质 13. 能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（ ） A．点燃，能燃烧的是矿物油 B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油 C．加入水中，浮在水面上的是地沟油 D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油 14. 下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是（ ） A．蛋白质 B．油脂 C．蔗糖 D．乙烯 二、非选择题 15. 现有通式为(CH2O)n的六种有机物，性质如下： ①甲是无色有刺激性气味的气体，可以发生银镜反应； ②乙、丙、丁的相对分子质量均为甲的2倍，戊的相对分子质量是甲的3倍，己的相对分子质量是甲的6倍； ③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊试液变红，还可以与乙醇在一定条件下酯化，乙和戊之间也能酯化； ④戊结构中含有—CH3，两分子戊可形成环状酯； ⑤丙不溶于水；丁、己两种物