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过去,人们还使用过铜锅。人类发现和使用铜比铁早得多,首先用铜来做锅,那是很自然的。在出现了铁锅以后,有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽,看起来很美观。在金属里,铜的传热能力仅次于银,排在第二位,这一点胜过了铁。用铜做炊具,最大的缺点是它容易产生有毒的锈,这就是人们说的铜绿。 另外,使用铜锅,会破坏食物中的维生素C 。 随着工业的发展,人们发现用铜来做锅实在是委屈了它。铜的产量不多,价格昂贵,用来做电线,造电机(嘿嘿 包括电脑里的芯片),以至制造枪炮子弹,更能发挥它的特点.于是,铁锅取代了铜锅。 为什么滚烫的砂锅放在湿地上易破裂 ?这是因为砂锅是热的不良导体,滚烫砂锅放在湿地上时,地面的温度要比沙锅低得多,因此砂锅外壁迅速放热,温度降低,体积收缩;而砂锅内壁温度降低慢,还来不及收缩,砂锅内外收缩不均匀,容易破裂。 1)不同的材料传递热量的快慢不同,金属材 料传递热量比较快,塑料和木头等材料传 递热量比较慢。 3)同样都是金属但是他们的导热速度也 是不同的. 2)像金属这样导热性能好的物体称为热的良 导体,像塑料和木头这样导热性能差的物 体称为热的不良导体。 练习: 1.不同的物体传热( )不一样,容易传热的物体一般是( )材料制成的。 2.导热性能好的物体称为( ),适合做导热材料;导热性能差的物体称为( ),适合做隔热材料。导热性能好的物体散热( ),导热性能差的物体散热( ) 快慢 金属 热的良导体 热的不良导体 快 慢 1.下列物体中传热能力最强的是( )。 a、木勺 b、钢勺 c、塑料勺 2.厨房内的厨具中,与人体接触的部分多用( )的材料制作的。 a、传热能力差 b、传热能力强 c、金属 3.下列金属中传热性能最好的是( ) a、铁 b、铝 c、铜 4.空气是( ) a、热的良导体 b、热的不良导体 B C A B 选择: 选择题: 1、下列三种大小、形状都相同的物体,传热最快的是( )。 A、铜条 B、木条 C、塑料条 2、下列材料中,最适宜用来制作锅铲柄的是( )。 A、铜 B、不锈钢 C、塑料 3、下列物体中,属于热的不良导体的是( )。 A、铁 B、铜 C、泡沫塑料 A C C 1.传热能力不同的材料在生活中有不同的用途。 ( ) 2.气体、液体、固体都具有热胀冷缩的性质。 ( ) × √ 判断: 再见! 练习题: 1、人们用( )来描述物体的冷热程度,并用( )来测量温度的高低。以( )或( )作为单位。 2、温度计的种类很多,在测量温度之前,先要根据被测物体选择合适的( )。 3、想知道一杯水的冷热程度,最精确的方法是( )。 4、沸腾的水( )℃,结冰的水( )℃。 温度 温度计 摄氏度℃ 华氏度℉ 温度计 选用合适的温度计测量 100 0 课前回顾 1.冷水会逐渐变热,热水会逐渐变冷. 2.热在冷水和热水中是利用热传递 的方式传递的, 3.在自然状态下,热总是从温度高的 物体传到温度低的物体,直至两个物 体的温度相等. 14 传 热 比 赛 1. 因为金属是热的良导体,传热能力强,所以用铁或是铝制锅 ,能够把炉火的热传递到锅内,使菜很快炒熟; 2.而锅把是由木头或塑料制成的是热的不良导体,传热能力弱,使手不易发烫。 活动1:勺柄冷热的变化 活动1:勺柄冷热的变化 为什么铝勺柄会变热呢? 把铝勺放入热水中,用手捏住勺柄的一端,一分钟后,有什么感觉? 1)把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时 放入热中,用手握住另一端。 2)导热性能好的物质叫做热的良导体; 导热性较差的物质叫做热的不良导体。 实验探究 方案: 1.靠近金属受热一端的小木棍先掉下来,后面的依次掉下来。 2.3.豆子会掉下来 热在铝勺中是怎样传递的? 结论: 热能从高温物体传向低温物体;在同一物体中,从温度高的部分传到温度低的部分。 实验:塑料勺、木勺、钢勺哪个传热快? 1. 把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时放入热水中,用手握住另一端
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