关于中国风俗文化论述.ppt

关于中国风俗文化的研究 课题组编号：201511005 指导老师：崔文华 赵洁 课题组成及成员分工 黄佳硕 做课件，整理资料 何晓艺 做课件，整理资料 常艺 收集材料 魏立群 收集材料 张曼 收集材料 刘媛媛 写论文 研究背景 随着历史的高歌猛进，中国传统文化所使用的语言，当时虽然明白易晓，今天却变得古奥难懂了，所反映的生活，当时虽然真切实在，今天却变得遥远隔膜；所表达的观念，当时虽然几乎妇孺皆知，今天却逐渐被人淡忘了，为了帮助人们对中国传统文化的了解，我们进行了关于中国传统文化的研究。 研究目的及研究意义 课入了解中华民俗的节日风俗，少数民族的服饰风俗和饮食风俗，以便于人们对中华的民俗有更深的了解，并对中华民俗产生浓厚的兴趣 研究内容 一： 中国节日民俗文化 二：少数民族服饰风俗文化 三：饮食风俗文化 研究计划 周一：确定课题 周二：准备分工，收集材料 周三：收集材料，做ppt 周四：收集材料，做ppt，写论文 周五：罗列整理材料，写论文，展示成果 研究过程 一：中华民族的饮食风俗文化 中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点 风 味多样 由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 四季有别  注重情趣 中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。 二：少数民族服饰风俗文化 苗族 哈萨 克族 满族 姜族 白族 布朗族 三：中华民族节日风俗 中华民族的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。节日的起源和发展是一个逐渐形成，潜移默化地完善，慢慢渗入到社会生活的过程。它和社会的发展一样，是人类社会发展到一定阶段的产物，我国古代的这些节日，大多和天文、历法、数学，以及后来划分出的节气有关，这从文献上至少可以追溯到《夏小正》、《尚书》，到战国时期，一年中划分的二十四个节气，已基本齐备，后来的传统节日，全都和这些节气密切相关。 春节 春节是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日.俗称“过年”.按照我国农历,正月初一是“岁之元,月之元,时之元”,是一年的开始.传统的庆祝活动则从除夕一直持续到正月十五元宵节.每到除夕,家家户户阖家欢聚,一起吃年夜饭,称“团年”.然后一起守岁,叙旧话新,互相祝贺鼓励.当新年来临时,爆竹烟花将节日的喜庆气氛推向高潮.我国北方地区在此时有吃饺子的习俗,取“更岁交子”之意.而南方有吃年糕的习惯,象征生活步步高.守岁达旦,喜贴春联,敲锣打鼓,张灯结彩,送旧迎新的活动热闹非凡.另外,各地还有互相登门拜年,舞狮子,耍龙灯,演社火,逛花市,赏灯会等习俗. 元宵节 农历正月十五夜,是我国民间传统的元宵节,又称上元节,灯节.正月十五闹元宵,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮.元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,成为世代相沿的习俗 端午节 农历五月初五,是我国传统的端午节,又称端阳、重五、端五节.早在周朝,就有“五月五日,蓄兰而沐”的习俗.但今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关.这一天