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糖尿病益补汤 粟米冬瓜鸡肉汤 材料和用量：粟米80g， 冬瓜（连皮）320g， 鸡肉120g， 姜、葱各少许。 功效和主治：本汤滋肺养肾，利水降浊。 因患糖尿病引发之肺肾阴虚者，导致口干口渴，心烦气促，小便频繁而量少，全身浮肿，血压偏高，小便检查为持续性蛋白尿，可用本汤作食疗。本品专治糖尿病后期肺肾虚弱者。本汤成分中，粟米能抑制胆固醇的吸收，有降血脂的作用，既能滋养肺肾，又可通利小便;冬瓜能除烦止渴，利水降浊；鸡肉健脾补虚。 制作和说明：粟米、冬瓜、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅中，加适量水，猛火煮开后，慢火煮约一小时以上，至粟米熟烂，加入葱，调味即成。分1-2次食用。 冬菇银耳豆腐汤 材料和用量：豆腐320g，冬菇（香菇）、银耳各10g，金针菜20g，绿豆、粉丝各适量，葱少量。 功效和主治：清养肺胃，降血脂。 制作和说明：香菇，银耳、金针菜洗净；豆腐切块。起油锅。将豆腐煎香，加适量水，放入冬菇、银耳、金针菜，慢火煲至出味，再加入绿豆、粉丝煲至熟，调味即成，分1-2次食用。 白果薏仁水 材料和用量：白果12粒，薏仁60g 功效和主治：祛除风湿，消肿清热。 白果薏仁水是中国民间常用的饮料之一。 制作和说明：每次可用去壳后的白果8-12粒，薏仁约60g，加水适量后，煲熟，加入冰糖或白砂糖调味服食。 莲子银耳汤 材料和用量：鲜莲子100g，干银耳 10g，鸡汤1000毫升，盐5g，味精1g 功效和主治：滋阴降火，宁神养心。 治体虚肺弱，失眠多梦，久咳盗汗，口干咽燥等。 制作和说明：将莲子剥去外皮和莲心，与银耳一同以水浸泡约2小时。将泡发的银耳、莲子放入砂锅，加水煮熟烂透，加入鸡汤及调料，文火熬15分钟即成。 2005，1.12 田螺汤 材料和用量：大田螺10-20只，黄酒适量。 功效和主治：清热生津，排尿消渴。 治糖尿病。 制作和说明：大田螺养在清水中漂去泥，取螺肉加入黄酒适量拌和，同时放入锅中加清水煮汤即可。 用法和服量：每次300毫升，每日一次，食肉喝汤。 海藻蛎肉汤 材料和用量：海藻24g，新鲜牡蛎（壳、肉同用）150g，生姜、红枣各少许。 功效和主治：滋阴消痰，软坚散结。 糖尿病并发肺结核属阴虚火旺，症见干咳痰少，粘稠难咯，骨蒸内热，口燥咽干，颧红盗汗，心烦失眠，声嘶失音，形体消瘦，舌红苔少，脉细而数。 制作和说明：将所有材料洗净（红枣去核），放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。 注 意：糖尿病并发肺结核属于脾肾阳虚，症见咳痰清稀舌淡胖者不宜饮用本汤。 海藻生蚝汤 材料和用量：海藻30g，新鲜生蚝（壳肉同用）320g，生姜、去核红枣各少许。 制作和说明：海藻，生蚝，生姜，红枣洗净，同放入瓦锅内，加清水适量，武火煮开后，文火煲煮2小时，调味即成，分1-2次饮用。 南瓜田鸡汤 材料和用量：南瓜320g，田鸡（象青蛙）120g，大蒜少许。 功效和主治：补气益阴，化痰排脓。 制作和说明：田鸡去内脏及外皮，洗净；南瓜去皮，切块；生姜切块。锅内放入南瓜、田鸡，加适量水，慢火煲至田鸡熟透，调味即成。分1-2次食用。 清炖鲫鱼 材料和用量：鲫鱼250g，鸡脯肉50g，火腿15g，冬菇5g，肉汤250g，葱、姜、盐各5g，酒15g，味精2g。 功效和主治：滋阴润燥，去燥消渴，治糖尿病。 制作和说明：先将冬菇用热水发好，去蒂，切成小块；火腿、鸡脯肉切成薄片；姜、葱切成细丝。 鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼的两侧划上斜棱形的刀口，刀深到鱼肉的一半即可，不要切透，便于入味。然后撒上盐、味精少许，浸泡约30分钟。 将鸡汤放入砂锅，用旺火烧开，放入鱼及火腿片、熟鸡肉、冬菇、姜丝、葱末等佐料，文火炖10分钟，待煮开时，鱼肉即可熟透，撒上料酒及剩下的盐、味精等，略煮，即可出锅。鱼摆在盘中，其他佐料取出摆在鱼身上，并将汤倒在鱼盘中即成。 冬瓜瓢汤 材料和用量：干冬瓜瓢30g。 功效和主治：清热止渴，可不拘时间代茶频饮。 制作和说明：冬瓜瓢去籽曝晒至干，贮存备用，每日以冬瓜瓢加水煎煮约30分钟即成。 菠菜炖鸡炖汤 材料和用量：菠菜根120g，干鸡内金15g。 功效和主治：止渴，降糖。 制作和说明：水煮，早晚分服。 绿豆米汤 材料和用量：绿豆30g，白米15g。 功效和主治：清暑祛热、除烦止渴。 制作和说明：将绿豆洗净，加适量水，大火煮开，改慢火煮至开花，下入淘净的白米少许，煮至米烂熟为止。 开花粟米汤 材料和用量：玉米粒500g。 功效和主治：清热解毒，利尿降血糖。 制作和说明：用水煮玉米至开花，连汤吃1000g，分4次吃。 鲜芹菜汤 材料和用量：鲜芹菜适量。