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橙皮的利用 糖渍橙皮，橙皮的用处很多的——橙皮的妙用：  1、冰箱里放上几块吃剩新鲜的橙皮马上就可以去除难闻的味道； 2、烧肉或烧排骨时，加入几片橙皮，味道既鲜美又不会感到油腻； 3、橙皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干冲饮有提神、通气的作用； 4、将橙皮煮成汁，涂抹在草席上，可防止草席发霉； 5、没有擦拭干净的烤箱，时间一久便会留有食物的杂味，不过只要在烤箱里放些新鲜的橙皮并略微烘烤，即可清除烤箱的怪味； 6、橙皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 7、橙皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，２～３周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 8、烧粥时，放入几片橙皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 9、橙皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。  做好了糖渍橙皮，赶紧做了惦记已久的糖渍橘皮玛芬，那个清香呀，真是大大的惊喜哦。。。其实不用来做甜点，只是当零食吃也非常不错哦。材料：橙子3个、砂糖225克、水95克   做法：1、将橙子的头尾两端的皮平整地切除，再沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀，就象开柚子一样，将外侧表皮部分剥下。2、将橘皮内部白瓤部分去除。   3、将橘皮放入沸水中煮10分钟（橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留），用小刀再将少许白瓤去除，然后切细丝（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）。  4、将砂糖和水倒入小锅中，开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化，倒入切好的橘皮丝，小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。  5、将煮好的橘皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。    糖渍橙皮——变废为宝，甜点中画龙点睛的增味小食  橘皮茶：以橘皮、鲜牛奶及茶叶为主要原料加工制成。其特点在于，由于橘皮具有健脾胃助消化的功效，而茶叶具有消食解毒、兴奋提神之功效，所以将其与牛奶融合后，进一步的促进了人体对牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质消化吸收，使各种营养成分得到了充分的利用，还能够消脂减肥、提神醒脑。橘皮奶：以橘皮、鲜牛奶为主要原料加工制成，其特点在于，由于橘皮具有健脾胃、助消化的功效，所以将其与牛奶融合后，进一步的促进了人体对牛奶中的脂肪、蛋白质等营养物质消化吸收，使各种营养成分得到了充分的利用。一种橘皮果酱的制作方法，选用橘子６００克、麦芽糖１５０克、细砂糖１５０克、柠檬５０克、盐２５克、水１５０克为原料，将柠檬洗净榨出果汁备用；橘子抹上盐１０克后用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗，用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮，使橘皮平分成４等份，再将橘皮泡水４小时以上（可去除苦涩味）；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用。用耐酸的锅子煮开半锅水，放入盐１５克，将泡好的橘皮放入锅中煮１０分钟，使橘皮软化并去除苦味。煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝。将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。橘皮香精油：提供了一种制备方法简单、无毒无污染、使用效果好的橘皮香精油。为达到上述技术要求，本发明所涉及的橘皮香精油采用如下的技术方案：本发明的主要原料组成包括：柑橘皮、水、硫酸钠、碳酸氢钠等。本发明的主要特点是：１）对消化道有刺激作用，可以增加胃液分泌，促进肠胃蠕动，健胃祛风；２）制备简单，工艺简单；３）使用效果好，香味纯正持久；４）不含有毒物质，对人的身体不造成伤害。废物利用橙子皮做的糖渍橙皮丝 冬天家里堆积了好多橙子，天天吃，留下了好多橙子皮，有点浪费呢，收集利用起来，也可以做成美味的零食哟！方法很简单，但是需要时间，恩，不是几小时，而是几天。。1、平时吃完的橙子皮别扔掉，收集起来，晾干，我大概用了6,7个大橙子的皮，感觉最后做了好多。。2、晾干的橙子皮，用凉水泡软，洗干净3、放到锅中，加水，水要没过橙子皮就可以了，加适量盐，尝起来水里有点咸味就OK，大火煮开。4、煮5分钟以后，关火，就把它们放在里面泡一个晚上。5、第二天起来厨房都是橙子的香味哦，把橙子皮捞起来，用勺子把橙子皮里面白色的部分刮掉，因为它是苦的。6、把橙子皮切丝，然后准备好大量白糖。。我用的白砂糖7、找一个干净的可以密封的容器，我用的是玻璃罐子，忘记拍照片了哈，因为没想到第