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工业工程 定义：工业工程是对人员、物料、设备、能源和信息组成的集成系统进行设计、改善和实施的工程技术，他综合运用数学物理学和社会科学的专门知识和技术，结合工程分析和设计的原理和方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。 IE的学科性质：是一门技术与管理相结合的交叉学科。 IE的研究对象：有人员、物料、设备、能源、信息组成的各种生产及经营管理系统以及服务系统。 IE的研究方法：是数学、物理学以及社会科学中的专门知识和工程学中的分析、规划、设计等理论，特别与系统工程的理论、方法和计算机系统技术关系密切。 IE的任务：是如何将人员、物料、设备、能源和信息等要素设计和建立成为一个集成系统，并不断改善，从而实现更有效的运行。 IE的目标：是提高生产率和效率、降低成本、保证质量和安全，获取多方面的综合效益。 IE的功能：是对生产系统进行规划、设计、评价和创新。 工业工程的内涵 IE的核心是降低成本、提高质量和生产率。 IE是综合性的应用知识体系 IE注重人的因素。 IE是系统优化技术。 工业工程的七大浪费：等待的浪费、监视的浪费、搬运的浪费、不良品的浪费、加工的浪费、库存的浪费 工业工程的产生与发展 产生：泰勒 “时间研究” “科学管理之父”“工业工程之父” 吉尔布雷斯 “动作研究” 甘特 发明了“甘特图” 发展历程：四个相互交叉的时期 科学管理时期 工业工程时期 其中包括传统IE或者经典IE 、IE与运筹学、IE与系统工程。 工业工程的学科特点 工业工程学科的性质：完全符合工程的定义，具备工程学所应有的特征。IE具有利用自然科学知识和其他技术方法进行观察、实验、研究、设计等功能和属性。 IE与相关学科的关系：IE与管理P29 IE与系统工程P30 工作研究 工作研究的特点：有称基础IE，最显著的特点就是：只需很少投资或者不需要投资的情况下，通过改进作业流程和操作方法，实行先进合理的工作定额，充分利用企业自身的人力、物力和财力等资源，走内涵式发展道路，挖掘企业自身的潜力，提高企业的生产效率和效益，降低成本，增强企业的竞争力。 工作研究的内容：包括方法研究和作业测定 方法研究：主要包括程序分析（工序）、作业分析（操作）和动作分析（动素） 作业测定：秒表测时、工作抽样、预定动作时间标准法、标准资料法。 方法研究和作业测定的关系：密切相关。在进行工作研究时一般先进行方法研究，制定出标准的作业方法，然后在测定作业时间。作业测定要以方法研究所选择的较为科学合理的作业方法为前提，并在此基础上制定出标准工作定额;而方法研究则要用作业测定的结果作为选择和评价工作方法的依据。两者是相辅相成的。 工作研究的分析技术：5W1H E(取消) C（合并） R（重排） S（简化）四大原则 工作研究的步骤： 挖掘问题并确定工作研究项目 考虑因素：经济因素 技术因素 人的因素 观察现行方法并记录全部事实 仔细分析记录的事实并进行改进 采用5W1H ECRS四大原则 评价和拟定新方案 制定作业标准和时间标准 新方案的组织实施 检查和评价（瓶颈工序 成本最高 质量不稳 强度最大） 方法研究 概念：方法研究就是利用各种分析技术对现有工作方法进行详细的记录、严格的考察、系统的分析和改进，设计出最经济、最合理、最有效的工作方法，从而减少人员、机器的无效动作和资源的消耗，病史方法标准化的一系列活动。 方法研究的特点： 求新意识：力图改进，不断创新，永不满足现状。 寻求最佳的作业方法，提高企业的经济效益。 整体优化意识：首先着眼于系统的整体优化，然后在深入解决局部关键问题即操作优化。 方法研究的目的： 改进工艺和流程 改进工厂、车间和工作场所的平面布置 经济的使用人力物力和财力，减少不必要的浪费 改进物料、机器和人力等资源的有效利用，提高生产率 改善工作环境，实现文明生产 降低劳动强度，保证操作者身心健康 方法研究的内容：研究对象是系统，从宏观到微观 从整体到局部，从粗到细的研究过程。 具体内容：程序分析（工序）、作业分析（操作）和动作分析（动素） 方法研究的层次：显示程序分析，然后是作业分析，最后是动作分析 方法研究的步骤： 选择研究对象：瓶颈工序 成本最高 质量不稳 强度最大 现场调查，记录实况：1）收集有关资料 2）准备用具和记录所需的图表 3）分析研究和开发新方法 4）建立和评价最优方案 5）实施新方案 6）制定标准方法 7）维持 作业测定 定义：是运用各种技术来确定合格工人按照规定的作业标准，完成某项工作所需时间的过程。 作业测定的目的：直接目的是科学制定合格工人按规定的作业标准完成某项工作所学的标准时间。追求目标：促使生产者充分有效的利用时间，减少无效时间，最大限度的提高劳动生产率。 作业测定