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8月宜种什么菜？ 8月份持续高温，日照强烈，伏秋连旱，间有暴雨，是蔬菜秋季播种、育苗、栽植和田间管理的大忙季节。 一、宜进行点播或条播的蔬菜 秋大白菜 8月中下旬～9月上旬播种。选用中晚熟品种，如青杂中丰、青杂3号、山东7号、山东15号、鲁白8号等。行株距60厘米～65厘米×30厘米～40厘米，667 m2用种量250克左右。 秋冬萝卜 8月播种，选用中晚熟品种，如白玉春萝卜、南畔洲萝卜、浙大长等。行株距33厘米×30厘米，采用点播或条播。 秋黄瓜 8月初播种于塑料大棚或中棚内，10月中下旬扣棚，干籽直播。播后用渣肥盖籽并充分浇水。品种有津研4号、津研7号、津杂2号、津春5号等。 秋西葫芦 8月上旬直播。选用早熟、耐寒、生长期短的品种，如早青、阿太等。667平方米用种量500克。行株距1米×0.6米。播后覆土盖种，浇足水，盖草保湿。 秋马铃薯 8月上中旬催芽，8月中下旬～9月上旬直播。选用早熟、休眠期短的品种，如安农4号、安农5号、新芋4号等。种块切好后，用冷水清洗后晾干，拌少量草木灰，堆放在室内通风阴凉处催芽。播种按穴距16厘米～26厘米挖穴。播种后盖土，盖土厚度为3厘米～4厘米。种块播下后，用茅草、稻草等物覆盖。 大蒜 8月下旬开沟条播。选圆整、个大、无损伤、无霉点的蒜头，再选粗壮且直的蒜瓣，分级分别播种。播前15天～20天低温催芽，播后畦面盖草并注意浇水。 8月直播的蔬菜还有菠菜、苋菜、茼蒿、芫荽等，可按当地常规技术要求进行整地、施肥和播种。 二、宜育苗的蔬菜 红菜薹 8月中下旬～9月上旬播种育苗。品种有十月红1号、十月红2号等。播后覆层薄细土，再盖遮阳网。天旱时，早、晚喷水。 秋莴笋 8月上中旬播种，遮阴育苗。选择耐热、对高温长日照反应不敏感的中晚熟品种，如耐热二白皮、新疆白尖叶等。播前种子吊在水井里催芽，或放在冰箱冷藏室催芽，播种后搭高度为1米的阴棚或用遮阳网覆盖，早、晚浇水保湿。 大葱 8月底播种育苗。品种多从山东引进，如章丘大葱、鸡腿葱等。多用当年新籽，撒播。播后盖细土0.4厘米～1厘米厚，再盖草或用遮阳网覆盖保墒。 水芹菜 8月中下旬从留种田中收割种茎。选择茎秆直径为0.8厘米～1.0厘米，粗细基本一致、节间紧密、腋芽较多、无病虫害的成熟茎秆作种株。 8月还有小白菜、甘蓝、花椰菜、叶用甜菜（牛皮菜）、芥菜等进行露地育苗播种，其育苗技术按当地常规露地育苗操作。 山东 从效益上讲，选择顺序为：茄子-辣椒-西红柿-黄瓜-西葫芦-芸豆。这几种蔬菜都可以在8月以后种植。 夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。 8