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第一部分 跟我读一读 第四部分 跟我搜一搜 台州方言的基本性质 台州方言属于吴语，分布在浙江省东南地区一带，主要使用人群是台州市的人。台州方言有着自身鲜明的特点： 1、没有翘舌音：zh ch sh r。通常将zh发为zh或j，例如：猪、柱、张、照、明。 2、齿音较少，鼻音一般不经过鼻子，而从喉管发出。 3、台州方言中多音节韵母最后边的一个音通常被吞掉，不少音在最后一个音被吞掉后，声母不得不随之而改变。 4、台州方言阴平与上声比较少见。 最值得一提的是台州方言中保留了许多古音。如吃——啜chuo，女——囡nan，锅——镬huo。  对台州方言本字考证的作用 台州方言是台州市的非物质文化产物，是台州地域的人进行交流的沟通的语言工具，也是信息、知识、文化在台州流通的一种重要的载体。在台州方言中有丰富多彩、生动活泼、趣味无穷的歇后语、谚语、俗语、老话。这些词的表达效果在某一程度上说，有着现代汉民族共同语所不及的地方，它可以更加灵活、巧妙、生动地表达一种情境、一个道理、一种情感。倘若可以把这些丰富多彩的方言中的歇后语、谚语、俗语、老话纳入到文本的表达中，可以达到极佳的表达效果。可惜的是，一些具有极大的形象内涵、审美内涵、表达潜能的词却很难用汉字来表示。这就要求我们要科学地对台州方言进行本字考证。本字考证在台州方言的发展、诠释，现代汉民族共同语的发展，古语的传承，以及台州文化等方面都起着至关重要的作用。 从古语中得到的台州方言的本字 台州方言中保留了相当多的古音，古代汉语中的词汇，有些可以追溯到江东方言，有些可以见楚语，有些可以见古代佛语中，有些还可以追溯到晋代、唐代。因此，可以说台州方言是古语的“活化石”。台州方言的这一特点，将它带入了一个“雅致”的语言范围中。古代的文明，雅气也在台州方言中生动地显现出来。细细翻阅文献，我们可以找到许多出自古语的本字。例如“娘妗”“新妇”“僩”  （1）娘妗 【 】(jin55) 在台州方言中称舅妈为【 】(a55 jin55)或【 】(niang35 jin55)。《聊斋志异．公孙九娘》中有一句话：“儿少受舅妗抚育，尚无寸报。”这句话中的“妗”是指舅舅的妻子，它的语音和语义与台州方言中表示舅舅的妻子的词是一致的。那么台州方言中的【 】(a55 jin55)或【 】(niang35 jin55)中的【 】(jin55)应该就是“妗”，可做为台州方言中“舅妈”的本字考虑。 （2）新妇 【 】(xin55fu51) 台州人称新娘为“新妇”。古人也用“新妇”来称呼新娘。如“若使新妇得参军，五儿也不啻如此。”（《世说新语》）中的“新妇”，指的就是“新娘”。  （3）僩 【 】 (xian51) 台州人在劝别人不要自大得意、沾沾自喜时，通常会说：“消【 】(xian51)——不要得意”（“消”为台州方言中的谐音，“不要”的意思），或者用“【 】(xian51)死”来形容一个人沾沾自喜，得意得不得了。查阅古文，笔者找到了一下语料： ①僩然自市，不复顾忌.——张唐英《蜀铸机》 ②凡其觉，僩然自得，谓天下无人。——张平仲《续世说．奸 》 以上两个例子中的“僩”均为狂妄自大的意思。在台州方言中【 】(xian51)的贬义性相对古语中的“僩”有减弱，总体来说“僩”可以作为【 】的本字。  。  方言历史发展构图 古越语（侗台语） 第五部分 跟我学一学 （1）豆腐生 （2）剪绺 （3）吗 呣 （4）小大娘 （5）食饼筒 （1）豆腐生 解释】豆腐生，台州人习惯的豆腐脑叫法，“生”念sang（升调）。豆腐生有甜咸之分，甜的浇上粘稠的红糖浆，撒点桂花，香味扑鼻；咸的放上炊皮、榨菜、紫菜、葱，味道鲜美。咸豆腐生似乎更受台州百姓的青睐，如椒江的炊饭豆腐生，温岭的嵌糕豆腐生都快成专有名词了。 【嘉宾】?程和平 （英语老师，现研究台州方言） 　　 豆腐生在各地叫法不一样，南方多叫“豆腐花”，北方习称“豆腐脑”，也有叫“老豆腐”的。从命名特点看，“豆腐脑”，细嫩如脑；“豆腐花”，乳白、软嫩，呈花状。“豆腐生”的“生”大概有碎、散之意。 　　 相声演员冯巩有关于豆腐的经典搞笑台词，大家乐一下：“同志们，别炒股，风险太大了，还是做豆腐最安全！做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐！稳赚不亏呀！”  （2）剪绺 【解释】在台州方言中，“剪”的读音与普通话“解”相似，“绺”的读音与普通话“柳”字相似。“剪绺”椒黄路一带过去使用较多，是指“在路上被偷”，而温岭人惯用说法是“被拐”，“拐”与普通话“寡”读音相似。 【嘉宾说法】 　　林晓晓（路桥人，福建师范大学研究生，现专门从事台州方言的研究） 　　“绺”这个