乳酸细菌菌种资源描述规范.docxVIP

乳酸细菌菌种资源描述规范乳酸细菌菌种资源描述规范起草单位：中国科学院微生物研究所目 次前言................................................................................... 3引言................................................................................... 4乳酸细菌菌种资源描述规范细则........................................................... 51 范围................................................................................. 52 术语和定义........................................................................... 53 乳酸细菌菌种资源基本信息............................................................. 54 乳酸细菌菌种特征特性描述信息......................................................... 6参考文献............................................................................... 7附表1 国家自然科技资源平台乳酸细菌菌种资源描述表....................................... 7前 言本规范起草单位：中国科学院微生物研究所、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、中国林业科学研究院森林保护研究所、中国药品生物制品检定所、中国医学科学院医药生物技术研究所、中国兽医药品监察所、中国食品发酵工业研究院。本规范主要起草人：周宇光、辛玉华、张向民、姜瑞波、顾金刚、朴春根、叶强、张月琴、陈敏、程池等。引 言乳酸细菌是指能利用可发酵糖产生乳酸的细菌，这类细菌在自然界分布广泛，在工业、农业和医药等与人类生活密切相关的重要领域有着很高的应用价值，同时这类菌中有些种类又是人、畜的致病菌，因此受到人们极大的重视。对乳酸细菌的特征进行描述，将有助于人们对它们的认识和了解，以 “用其利，防其弊”。本规范规定了对不同类群乳酸细菌进行描述应包括的基本内容和要求。乳酸细菌菌种资源描述规范细则1　范围本规范规定了部分乳酸细菌菌种资源描述的内容。本规范适用于以下乳酸细菌有关属的菌种资源的描述：乳杆菌属(Lactobacillus)、链球菌属(Streptococcus)、肠球菌属(Enterococcus)、乳球菌属(Lactococcus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)、片球菌属(Pediococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、漫游球菌属(Vagococcus)、四联球菌属(Tetragenococcus)、气球菌属(Aerococcus)、肉食杆菌属(Carnobacterium)。2　术语和定义下列术语和定义适用于本规范。2.1　乳酸细菌 Lactic Acid Bacteria乳酸细菌是一类能利用可发酵糖（主要指葡萄糖）主要产生乳酸的细菌通称，不是细菌分类学范畴内的规范名称。3　乳酸细菌菌种资源基本信息3.1　要求应根据平台标准《微生物菌种资源共性描述规范》要求，对乳酸细菌的共性进行描述，具体描述内容逐项记入附录表A中。描述要素分为两类：M 为必需描述的要素；O 为可选要素，其描述与否视具体菌株而定。3.2　拉丁学名（M）应指明该菌株的学名。种的名称应包括属名、种加词及定名人和定名时间；种级以下分类群的名称应包括属名、种加词和种下等级的加词及该分类群的定名人和定名时间，种加词和种下等级的加词之间用指示其等级的术语（如subsp., var., forma 等）相连。未鉴定到种的菌株，以“属名 sp.” 表示。3.3　中文名称（M）应指明该菌株的中文名称。尚无中文译名时，可暂时空缺。3.4　资源归类编码（M）指该菌株在国家自然科技资源平台资源分级归类与编码标准中的编码。具体编码见微生物菌种资源分类编码体系。3.5　菌株保藏编号（M）微生物菌种资源在保存机构的保藏编号，由前缀和菌株编号两部分组成。前缀，即保藏机构名称的缩写，遵照《中国菌种目录》第一和第二版的有关规定。前缀和菌株编号之间应留空格。3.6　其他保藏单位编号（O）该菌株在其他菌种保藏机构中的菌株保藏编号。每个其他编号均由等号开头，如编号不