唤醒舌尖创业项目策划.docVIP

唤 醒 舌 尖 食 品 创 业 项 目 策 划 目录 一：项目简介 1.1项目名称 1.2组织结构 1.3经营范围 1.4资本构成 1.5创业的意义 二：市场分析 2.1市场分析 2.2市场细分 2.3目标市场 三：经营策略 3.1经营目的 3.2经营策略细则 四：资金运营分析 4.1资本构成构成以及来源。 4.2成本构成 4.3盈亏分析及预测 4.4资本回笼分析及回笼周期预测 4.5投资风险分析及预测 五：公司规章制度 5.1股权分制制度 5.2产品管理制度 5.3员工管理制度 5.4股东管理制度 5.5财务制度 摘要：简略说明进行另一类型市场细分，以及执行对应经营策略，已达到创业意义。 一：项目简介 项目名称：天衣食品 组织结构 1.3 经营范围确定为西点，蛋糕类 1.4资金构成： 起步阶段：主要以一次性资金投入作为资金支持。数额为微量资金5万元左右。 发展阶段：未来12至18个月，融资数额30万左右，融资总量占股份30%。 成熟阶段：未来7年左右，融资金额400万，融资之后项目创始人所有股份占35%。 1.5创业意义 本项目创业旨在寻求技术主导型的项目如何在微量资金支持的前提下，在已经成熟的市场中获得自己的生存空间并进一步的壮大自己的方法。并为更多的创业创意提供可以参考的成功经验。 二：市场分析 2.1市场分析 在进行市场分析之前，我想先介绍一个概念： 小众：指只被少部分人所接受的事物和爱好。因为有这种概念，才能将市场重新进行分析，并在竞争激烈的市场中站位脚跟。 西安的市场是一个具有很大想象空间的市场，在随着人们的生活水品的提高，开始追求营养，美味，便捷，时尚的食品的过程中，这个市场在飞速的成长。在烘焙行业的不同领域里，蛋糕，面包，西点等都出现了快速的发展，形形色色的品牌和店铺在西安星罗密布，高中低段的供应模式也应有尽有，西点已经成为人们日常饮食中不可或缺的部分。 现在市场中按种类档次，各种品牌林立，有像御品轩，米旗，伯爵工房这种多元化的参与几乎所有市场细分份额的综合性品牌，也有专一一个种类的Vcake，面包新语，还有别出心裁为客户提供自己制作环节的私人烘焙坊如爱尚DIY烘焙坊。更多的则是装修精致的西饼店，当然也有私人的作坊。各种各样的形式应有尽有，但同样的市场细分均导致的是几乎所有的品牌，均是提供商品共客户选择，相同的口味，相同的形式。基于此，我希望以此，能将市场小众的概念重新进行细分。从中找到在这个已经大品牌林立的市场中生存发展的新天地。 2.2市场细分 当70后和80后渐渐成为市场的中坚力量的时候，整个市场的消费理念也随着这一批客户而改变。个性化，精致消费等理念逐渐的成为整个市场的大势。在这同时，健康，美味，快乐的饮食概念也逐渐代替了为了温饱这个饮食的主题。在饮食业本来就是众口难调的今天，个人对口感的认识也各不相同，想用一些列固定的产品目录来满足客户的观念应当有所转变，更需要一种为客户量身打造食品的经营模式，才能满足这种不断扩大的需求。 由此，对现在的市场按ABC分析法分类， A类，特点：喜爱西点、对口味有个性化要求、在已有的产品中不断寻找自己喜爱的产品并不断尝试新品者