营养师第四章练习题.docVIP

人群营养基础 一、单项选择题 1、从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是（ ） A、合理补充微量元素 B、合理摄取能量 C、补充维生素 D、尽早开始补充叶酸 E、注意营养素摄入的平衡 2、人的一生按照年龄可分为（ ）个阶段。 A、4 B、5 C、6 D、7 E、8 3、下列关于孕期能量摄入量增加的说法正确的是（ ） A、从妊娠开始即应增加能量的摄入 B、从计划妊娠开始即应增加能量的摄入 C、从妊娠中期开始增加能量的摄入 D、从妊娠晚期开始增加能量的摄入 E、妊娠期能量摄入量的增加依据个人的食量及口味而定 4、对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是（ ） A、花生四烯酸和软脂酸 B、硬脂酸和花生四烯酸 C、二十二碳六烯酸和软脂酸 D、花生四烯酸和二十二碳六烯酸 5、孕妇易缺乏的微量元素有（ ） A、钙、铁、碘 B、锰、铁、锌 C、铁、碘、锌 D、铜、碘、锌 E、钙、铁、碘、锌 6、孕妇首选的钙的来源是（ ） A、营养补充剂 B、钙片 C、鸡蛋 D、奶类及其制品 E、骨头汤 7、孕妇补铁的主要目的是（ ） A、红细胞增加 B、肝脏的储留 C、脾脏储留 D、增强胎儿免疫力 E、预防贫血 8、孕期对铁的需要在（ ）达到高峰。 A、孕10-14周 B、孕15-19周 C、孕20-24周 D、孕25-29周 E、孕30-34周 9、为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄入量为每天（ ）mg A、0.2 B、0.3 C、0.6 D、0.9 E、1.0 10、孕早期的膳食原则包括（ ） A、按照喜好，选择促进食欲的食物 B、补充长链多不饱和脂肪酸 C、补钙 D、补充充足的能量 E、保证充足的鱼、禽、蛋等 11、孕末期的膳食原则包括（ ） A、补充充足的能量 B、补充长链多不饱和脂肪酸 C、补铜 D、按照喜好，选择促进食欲的食物 E、保证充足的鱼、禽、蛋等 12、孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖主要是为了（ ） A、促进机体利用蛋白质 B、促进脂肪动员 C、促进微量营养素吸收 D、防止胎儿低血糖症 E、防止酮体对胎儿早期脑发育的影响 13、合成1000ml乳汁，需要母体多摄入（ ）kcal能量。 A、700 B、800 C、900 D、1000 E、600 14、不能通过乳腺进入乳汁的营养素有（ ） A、钙和铁 B、长链多不饱和脂肪酸和铁 C、必需氨基酸和钙 D、钙和维生素D E、维生素D和铁 15、乳母对铁的需要主要用于（ ） A、供给婴儿生长需要 B、预防婴儿缺铁性贫血 C、恢复孕期铁丢失 D、胎儿铁储备 E、促进婴儿免疫力提高 16、考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食（ ） A、固体食物，如肉、煮鸡蛋、饼干等 B、半流质食物，如蛋花汤 C、流质食物，如果汁 D、豆浆 E、牛奶 17、下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏（ ） A、南方夏天出生 B、南方冬天出生 C、北方夏天出生 D、北方冬天出生 E、西部地区 18、0-6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的（ ） A、25%-30% B、30%-35% C、40%-45% D、45%-50% E、50%-55% 19、对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是（ ） A、n-6系列的α-亚麻酸和花生四烯酸，n-3系列的EPA和DHA B、n-6系列的γ-亚麻酸和EPA，n-3系列的花生四烯酸和DHA C、n-6系列的花生四烯酸和DHA，n-3系列的γ-亚麻酸和DHA D、n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸，n-3系列的EPA和DHA E、n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA，n-3系列的γ-亚麻酸 20、婴儿膳食中碳水化合物的主要来源是（ ） A、半乳糖 B、糖原 C、葡萄糖 D、淀粉 E、乳糖 21、婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（ ） A、腹泻 B、低血糖 C、肥胖 D、高血压 E、生长发育障碍 22、下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ） A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 D、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 E、酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收 23、下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的是（ ） A、人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少 B、人乳中脂肪的种类比牛乳