九年级化学3 蛋白质课件.pptVIP

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2017-01-04 发布于天津
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九年级化学3 蛋白质课件.ppt

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九年级化学3 蛋白质课件

* 夫豆腐者，实植物之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ——孙中山蛋白质胃、肠中的酶水重新结合吸收食物蛋白质氨基酸人体蛋白质（人体所需）蛋白质在人体内的变化导致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、对传染病抵抗力下降、病后难恢复，甚至贫血、营养不良性水肿等疾病。蛋白质缺乏: 蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡蛋白质过量：蛋白质的性质取鸡蛋清溶液② 加入浓的硫酸铵溶液取鸡蛋清溶液① 加入蒸馏水实验结论实验现象实验操作鸡蛋清溶于水变浑浊鸡蛋清溶液中的蛋白质 ——能溶于水；浓的盐溶液能使蛋白质——盐析。