保健品行业分析报告__培训课件.pptVIP

通过对全球最大的美国保健品市场细分行业各环节的价值链分析，可以看出膳食补充剂行业的原料商具有相对高的价值空间 价值链 消费者 生产商/批发商 原料商 膳食补充剂 16，810 8，320 2，620 膳食补充剂细分行业各环节的价值链分析 价值 51％ 34％ 16％ 价值链 消费者 生产商/批发商 原料商 功能性保健品 20，581 14，055 1，055 功能性保健品细分行业各环节的价值链分析 价值 30％ 64％ 6％ 数据来源： NUTRITIONAL OUTLOOK NBJ 远卓分析 原料供应 保健品生产 消费 产业链低端？ 通过对全球最大的美国保健品市场细分行业各环节的价值链分析，可以看出膳食补充剂行业的生产商具有相对低的行业地位 价值链 消费者 生产商/批发商 原料商 膳食补充剂 16，810 8，320 2，620 膳食补充剂细分行业各环节的价值链分析 价值 51％ 34％ 16％ 价值链 消费者 生产商/批发商 原料商 功能性保健品 20，581 14，055 1，055 功能性保健品细分行业各环节的价值链分析 价值 30％ 64％ 6％ 数据来源： NUTRITIONAL OUTLOOK NBJ 远卓分析 产业链升级路径 是否可行？ 原料供应 保健品生产 消费 综上所述，从整个保健品产业链看，也许原料环节是我们更多的机会所在 全球保健品企业实力雄厚，跨国公司发展战略全球化 国内保健品企业开始在规范中发展，但目前更多处于无序竞争状态 全球食品和医药巨头介入，竞争加剧 全球保健品原料市场需求较大 国内供应商的规模普遍较小，技术水平落后 国内企业缺乏营销能力，价格等低水平竞争为主要手段。 中国保健品贸易行业面临挑战，贸易商的生存空间受到挤压，同时新的贸易政策影响将推动贸易企业与生产企业的工贸结合。 原料供应 保健品生产 消费 关注天然，回归自然的潮流影响 全球市场快速发展 天然保健品成为主流 - * - 保健品行业分析报告 内容提要 页数 1. 全球保健品行业现状及发展趋势 1－12 中国在全球保健品行业中的定位 13 －19 3. 保健品行业的产业链分析 20－36 日本1991年，日本厚生省将功能食品名称改为“特定保健食品”，定义修订为“凡附有特殊标志说明，属于特殊用途的，在饮食生活中为达到某种特定保健目的而摄取本品的人，可望达到该保健目的的食品” 欧洲 1982年，欧洲健康食品制造商联合会（EHPM）对健康食品规定“健康食品必须以保证和增进健康为宗旨，尽可能的以天然物为原料，必须在遵守健康食品的原则和保证质量前提下进行生产”。 保健食品是不同于一般食品而又有别于药品的一类特殊食品，他们大都具有普通食品的属性，同时又具有调节机体功能的保健作用。 保健品也叫健康食品，尽管世界各国对保健品的定义和范围不尽相同，但是基本的看法是一致的 中国根据我国卫生部1996年出台的《保健食品管理办法》,保健食品就是适宜于特定人群食用，具有调节人体机能，不以治疗疾病为目的食品。 美国 1983年，《食品与营养百科全书》定义健康食品为“指那些被人们认为有增进健康、预防疾病、甚至有治疗疾病功能的食品”。 膳食补充剂－食品中添加增强营养的特殊成分，强调机理，包括维生素、矿物质类、植物类、食物替代类和运动营养品 功能性保健品－具有预防疾病和促进康复的特殊成分，如特殊配方产品。 天然食品：食品原料无有害成分。 由于历史文化和医药体系的差异，欧美国家习惯将保健品按照原料来源分类，而日本、中国等国家一般按产品功能分类 天然食品：食品原料中尽量保持自然。 改良系列食品：低糖度、低盐度、低胆固醇等调整食品美容低热量食品：食品原料具有低热量的特点医疗特别食品：原料具有调节机体功能的机理 美国 日本 中国 按原料 按原料 按功能 按功能 保健品分类 调整肠道类降血压类调整血糖类……等12项 免疫调节抗疲劳延缓衰老……等22项 欧洲 保健品行业是全球性的朝阳产业，近年来保持高速增长，目前市场容量达到2000亿美元 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2000 全球保健食品行业市场销售额 1695 1500 1327 1174 1039 919 近年增长率13％ 单位：亿美元 但目前全球保健品市场仅占整个食品行业市场的5％，未来增长空间巨大，预计2010年将达到4000亿美元 在全球范围内，美国构成了第一大保健品市场，欧洲和日本分别位居第二和第三 亚洲其他国家为98亿美元 加拿大为42亿美元 拉丁美洲为28亿美元