《新食堂里的小故事.docVIP

开头引语： 怎样进一步提高干部职工的生活质量和保证员工的身体健康，让干部职工更加感受到“快乐工作、幸福生活”的氛围，如何对职工食堂进行有效的利用和管理，一直是围绕新一届领导班子的一块心病。 场景一： 常言道：民以食为天。尤其对那些更显重要，为此，高度重视职工生活，决心要把问题解决好。把职工食堂建设作为工作大事，彻底解决职工一日三餐问题，职工食堂难，难在细微末节的管理上。因为食堂涉及员工们的吃、喝、用等一系列问题，通常被认为是好吃难管不讨好的工作。在这种情况之下，，广泛听取不同意见，借鉴其他单位先进经验，不断完善管理制度和提高菜质量。凝聚了人心，赢得了赞誉。首先，职工食堂以自助餐的形式，副食荤素搭配，且有可口的汤类，供大家选择食用，做到了一日三餐巧搭配，一周食谱不重样。其次，提倡文明用餐，实行饭价公开制度。针对就餐问题，该社领导班子严格按照职工意见和要求，在软件服务和饭菜质量上下工夫，实行饭价公开，做到先记账、后打饭，自觉执行食堂用餐制度，每月两次定期清账，专人负责，接受大家监督。该社还开垦了小菜园，每日均有纯绿色无公害食品进入食堂餐桌，既美化了工作环境，又有效降低了饭价。通过每月的职工测评，满意度显著提高，从此众口不在难调，职工食堂真正成了“职工之家”。?????? 新食堂里的小故事 刚刚装修一新的食堂最近人气很旺，每天都是生意爆满，人满为患。在这烈日炎炎的盛夏，新食堂里，没有在外施工架线的紧张场面，扣人心弦；没有众人围观的热情场景，目光齐聚，却为公司员工提供了一个洁净、优美的用餐环境。出现了诸多倍感温馨的小故事。7月7日，笔者一行人专程来到食堂，采访了新食堂背后的小故事。 新食堂，新气象 先进的电动门、方便的刷卡机、便捷的对讲机、省力的送菜升降车，装修一新的职工食堂7月2日正式开办职工工作餐。 “7月2日前，办卡的只有20来人，我们都有些担心，一是没有多少人办卡，二是只是试营业，没有开办职工工作餐的经验，可以说是摸着石头过河。但仅仅过了两天，就陆续有好多人来办卡。” 食堂阮经理笑呵呵地说。 “现在每天到食堂吃饭的人越来越多，来晚了还买不到，准备的饭菜卖得一点不剩，这几天我们总是忙到晚上九点多钟还不能下班。”阮经理原来的顾虑终于放下了，一脸欣喜的笑容。 品美餐，心感恩 食堂试营业的第二天，许多离退休和内退的老职工前来办理就餐卡。 “来，给我充500块。”退休女干部李淑喜一进门，精气神十足，红光满面的。 我不禁笑了起来，“你么存这多？” “我的一家人再都在这里吃了，早就盼望这样啊，多年我们就提议要搞职工食堂，现在终于享受到了，这是公司给我们的福利啊！”李书记边说边笑得合不拢嘴。 “我存1000。”退休老职工杨绍武还是那么容光焕发，“老伴到北京去了，一个人在家，幸亏有食堂，吃完再又来存。” 正值中午，食堂大厅内，位子坐得满满的，大家都在凉爽的空调下享受午餐。 离休老领导老张局长和老伴方老师两老口每天都到食堂吃饭。我问老人家，“伙食怎么样？” “伙食搞得好，荤素搭配得也好，我们一天三餐都在这里吃。”两位老人家看起来精神矍铄，露出满意的笑容。 “是的啊，自己内部食堂起码不会用地沟油，而且都是一般的家常菜，就像是在我们自己家里吃一样，又便宜，又实惠。”内退女职工王国莲身着一套轻盈飘逸的太极服，精神抖擞，边吃边热情地和我们交谈。 “我们下了班就可以直接来吃，既方便，又卫生，省得到处打游击。”几位青工满怀感激。 忙膳食，连轴转 “我们一般每天四五点起床，和面、煮粥、做包子、做馒头，到了早上7点就要供应早餐。现在天热，一些人总来得早。到了中午，都是等到外面的工作餐卖完后，我们才有时间坐下来安心吃饭。晚上要到八九点钟才能回家”，厨师阮志勇说。 “你们既要负责早、中、晚的工作餐，还要帮忙弄中午和晚上的客餐，确实很辛苦啊”，以前竟不知他们如此辛苦。 阮师傅淡然一笑，“幸亏原来在觅儿有一点做早餐的经验，要不真不晓得从哪里下手了。” 采访中，另一位厨师阮景元告诉我们，为了保障菜品的卫生和口感，公司专门派我们到外面去学习厨艺，我现在也尝试着多做些新菜，给大家换换口味。虽然这样做辛苦点，程序繁琐点，但是看到大家能够这么开心地来食堂吃饭，还是感到很欣慰的。 　　大嗓门，传话快 厨房又开始炒菜了，抽烟机又响起来了，又开始了一天紧张的忙碌，一阵阵轰轰的响声，吵得耳朵都发麻了。 “阮师傅，土豆是切片还是切丝？”大师傅刚坐下喝口茶，操作间就喊话过来。 “牛肉送来了！”厨师正在炒菜，里间又有人喊。 “工会的打电话来报餐。”阮师傅的手不小心切开了个口子，正在贴创可贴，又有人喊话。 “呵呵，我们都已经习惯了，不大声喊话，根本听不见。到这里来上班，能快速练就