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会宁县小杂粮生产现状与发展对策 　　[摘 要] 近年来，随着经济的快速发展，人们膳食结构发生转变，小杂粮因其医食同源，绿色纯净，深受广大群众的亲睐。这使得小杂粮的发展显得尤为重要，同时也进一步促进了小杂粮发展具有更广阔的前景。对此，本文旨在通过分析会宁县小杂粮的生产现状及在该县种植小杂粮的种植优势，从而来发现该县小杂粮发展中存在的问题，最后为会宁县小杂粮的生产探索出一条适合该县小杂粮现阶段发展的道路，也为该县重视和发展小杂粮提供一定的理论依据和战略指导。 　　[关键词] 会宁县；小杂粮；现状；对策 　　【中图分类号】 F326.11 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2014）02-161-2 　　小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。会宁县种植小杂粮历史久远，被誉为“中国小杂粮之乡”。会宁县也是甘肃省小杂粮的重要生产基地之一。由于该县降水数量欠缺，加上分布不均年际间变率大导致严重的水土流失，旱灾已成为该县最大的自然灾害。会宁县小杂粮种类多，扁豆、谷子、糜子、燕麦、甜荞、苦荞等7类小杂粮的种植面积就在35万亩以上，成为调节该县农业结构、增加该县农民收入的重要支柱产业。小杂粮耐旱耐瘠，适应性强，具有很好的抗旱避灾保收能力，一直以来在会宁县旱作农区生产中占着主体地位，迄今为止，依然不可或缺。 　　一、会宁县小杂粮生产概况 　　会宁县位于甘肃省中部，白银市南端，全县耕地面积89%的为山旱地，土地构造复杂，整个地势由东南向西北倾斜，沟壑纵横。由于该地特定的旱地农业生态布局，使得小杂粮作物种植具有悠久的栽培历史，该县小杂粮种植主要以凉谷米、黑谷米、荞麦、莜麦、豌扁豆为主，可见该县种植小杂粮具有得天独厚的自然优势。生产实践证明，小杂粮的播种期具有伸缩性，比如说，在春旱时可通过调节播种期避开干旱的威胁；当某些夏粮作物受灾或延误播种时，可及时补种小杂粮中的荞麦糜谷，达到减少灾害损失、保证粮食生产稳定性的作用。 　　会宁县常年播种小杂粮的面积在2.33万h?以上。主要包括谷子、糜子、荞麦、莜麦、豌豆、扁豆等，其中豆类1.49万h?，平均产量1500??h?；谷子0.28万h?，平均产量1950??h?；糜子0.22万h?，平均产量2250??h?；荞麦0.23万h?，平均产量1125??h?；莜麦0.11万h?，平均产量750??h?。可见，会宁县小杂粮的生产有着一定的优势。 　　二、会宁县小杂粮生产的优势 　　（一）自然条件优势 　　会宁地区属典型的黄土高原丘陵沟壑区，温带季风性气候，加上该县的地域独特，山地面积大，土壤贫瘠，而小杂粮凭借其生育期短、耐瘠薄、耐旱等优势适应在这种条件下生长。正因为这样，会宁小杂粮品质优良、营养丰富，可满足人们对健康和食物的多元化需求，凭借其独特的保健和防病功能，备受广大消费者的青睐。 　　（二）优质品种优势 　　近几年来，由于种植业结构的调整，小杂粮在会宁地区的发展也受到了相对的重视，甘肃省在会宁县建立小杂粮品种选育、实验示范基地等，比如甘肃省农科院在会宁设有小杂粮品种培育试验站，育有甘糜系列等小杂粮的的新品种。这些举措使得小杂粮在会宁拥有比较强的科研力量，也使得小杂粮在会宁的发展显示出更优越的品种优势，也有助于小杂粮在该县的进一步发展。 　　（三）区位优势 　　会宁小杂粮在播种的过程中基本施用农家肥，不施用化肥和农药，这使得会宁小杂粮在生产过程中保持原生态，生产的小杂粮无污染也没有有害物质的残留，具有良好的环保优势。同时，国道312、309线及省道靖天公路从会宁通过，距离兰州、西安等大中城市较近，具有良好的区位优势。 　　三、会宁县小杂粮发展中存在的问题 　　由前文所述，尽管会宁小杂粮有其发展的优势，但是由于该县显著的气候特点以及农业生产本身的不稳定性，造成该县小杂粮生产条件普遍较差，该县小杂粮的发展仍存在一定的问题。主要体现在以下几个反方面： 　　（一）在小杂粮的种植观念方面缺乏正确的种植观念 　　众所周知，由于我国小杂粮的生产长期以来种与不种往往取决于农民个人的好恶，种植面积的大小取决于作物收成的好坏。会宁县农民在小杂粮种植方面同样存在误区，比如会宁小杂粮虽然种类比较多，但是农民在小杂粮种植上的观念缺乏正确的认识，这主要是因为农民并不掌握市场行情，很多情况下都是随意播种，在干旱地区和山区，农民种植小杂粮只是为了弥补粮食、饲料的不足等，只是把小杂粮当作抵御自然灾害、减少损失的补充作物，农民的种植观念存在严重的误区，并没有真正认识到小杂粮的潜力。由于人们多年来在种植观念上缺乏正确的认识，只是把小杂粮的种植当做一种轮作倒茬、填闲补种的作物来对待，并没有把小杂粮的种植当作一种优势资源来开发