农业生产技术管理【参考】.docVIP

第一章现代养猪学 第一讲 猪的生物学特性 1、性成熟早 繁殖率高 世代间隔短 2、生长期短 发育迅速 饲料报酬高 3、杂食动物 饲料来源广 4、屠宰率高 肉脂品质好 5、嗅觉和听觉灵敏 视觉不发达 6、怕热不怕冷 7、定居漫游 群体位次明显 爱好清理 第二讲 现代化养猪简介 特点：规模化、集约化、标准化、工厂化 选址原则 交通便利 应远离村庄、牧场、兽医站、屠宰场和主要交通要道 用电方便，水源充足并合乎饮用标准 地势高燥，利于排污和防疫 不占用耕地 第三讲 猪的品种 脂肪型 腌肉型 引入猪种的共同种质特性特点 生长速度快 屠宰率和胴体瘦肉率高 繁殖性能较差 肉质欠佳 抗逆性较差 中国地方猪种的种质特性 繁殖力强；抗逆性强；肉质优良；生长速度缓慢，饲养期长；屠宰率偏低，胴体中脂肪多而瘦肉少，且背膘较厚。 第四讲 养猪生产管理 公猪饲养管理 购买公猪 配种能力和精液品质鉴定 圈养和饲喂公猪 狂躁问题 公猪的年龄和使用 繁殖力的最大化 保存和利用充足的记录 妊娠阶段饲养管理 妊娠母猪饲喂原则 选择的饲料和喂养方法经济又适应当地情况 怀孕早期确保胚胎最大存活率，产仔数更多 生长阶段提供的日粮应该保证母猪及胎儿的营养需要 包括小母猪体成熟和恢复哺乳期的损耗 怀孕后期，胎儿发育很快和为即将到来的哺乳准备 饲养体系 圈养 福利友好、减少疾病、缩短产程、设备费用少 单独饲养（定位栏）容易处理、日粮均衡、消除打斗 饲喂策略 恒量 分阶段 间隔饲喂 哺乳阶段母猪的饲养管理 预产期前一天注射前列腺素,调节产仔时间 分娩当天限饲,但供水 产仔期间输液 母猪在产后第一天限喂,以后逐渐加料,到第4天自由采食 产前一周到哺乳结束期间母猪饲料药物保健,降低日粮纤维含量 乳仔猪饲养管理 初乳 补铁 保暖防压 固定乳头 断尾 钳犬齿 短脐带 耳号 去势 补饲 寄养 断奶 第二章渔业 发展渔业的意义 实用价值高 易消化 易吸收 维生素丰富 美味佳肴多 池水物理特性的改善 ⑴水温 水导热性：不良导体； 水中传热：风力；对流； 水温需求：20~30℃，鱼生长快； 15℃以下，生长缓慢。 但： 水温越高，溶氧越低 ⑵透明度 3.池水化学特性的改良 ⑴溶解气体 ⑵溶解盐类 ⑶溶解有机物 ⑷pH值 鱼塘养鱼 鱼种放养总原则 1.放养前的准备 ⑴鱼池消毒注水 同鱼种培育。 ⑵放养时间 春节前完成，水温6~10℃，鱼病少，易运输，成活率高。 2.品种、规格和质量 ⑴品种 生长快，适应能力强； 苗种来源方便，饵料贮运容易； 价值高，疾病少； ⑵规格 养一年出塘！ ⑶质量 同苗种培育。 3.混养比例 混养 套养 ⑴混养的积极意义（好处） ①充分利用水体空间 ②全面合理利用水体的饵料资 ③发挥互利作用 ④减少鱼病 ⑤分散市场风险 轮捕轮放好处与原则 产量高，品种多； 捕放次数不宜过多；适宜对象： 轮捕轮放 生长快的鲢鳙鱼； 轮捕不轮放： 草鱼； 不轮捕不轮放：生长慢的鲤鲫鱼， 年底一次捕捞。 ⑶方法 ①一次放养，多次捕捞，捕大留小 池中一次放养的鱼种规格有2~3个，以便捕捞大鱼后，有足够的幼鱼供池塘养殖 ②多次放养，多次捕捞，捕大补小 6.多级轮养 多级轮养：将不同规格的鱼分池饲养，随着鱼体的长大而逐渐稀释，以充分发挥鱼池的生产潜力的养殖方式。 特点：劳动强度大！ 2.常见饵料及其评价 ⑴饵料价值的评价方法 ①饵料配方 原料、维生素、微量元素和必须氨基酸 ②饵料消化率 指标物：Cr2O3 影响因素：鱼种类，消化率不同； 水温，酶活差异致消化率不同； 摄食饱满程度，吃食过饱，消化率降低。 ③饵料营养率（蛋白比） 同样重量的脂肪产生的热量是糖和蛋白质的2.25倍 幼鱼：需较多蛋白质：营养率为1：0.4~0.5；成鱼： 1：1~3。 ④饵料系数 影响K的因素：饵料质量； 鱼体遗传特性、生理状况；摄食条件； 投饵技术； 人员责任心 ⑤饵料经济效益 饵料成本=饵料系数×饵料价格 饵料生产指标=饵料成本× 所喂动物增重1%所需的时间 ⑥评价饵料的其他方面 A.对鱼的品质（如体色、肉质、含脂量、毒物残留 等）的影响。如蚕蛹作饲料，对鱼肉的 味道有不良影响，在上市前2~3周停喂含蚕蛹的饲料。 B.饲料的来源和供应是否方便。C.饲料的运输和保存的难易。 3.投饵技术 ⑴饵料的全年计划和逐月分配 Q = p·r·K Q：全年所需用的饵料量；p：鱼的