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云南的过桥米线 黄桥烧饼鱼汤面 黄桥烧饼 鱼汤面 春卷 小吃街的美食 鸡蛋饼 肉夹馍 串串香 烤肉串 糖葫芦 妈妈的拿手菜 介绍你的美食,你会从哪些方面介绍呢?: 赏美食{看 闻}(色香俱全) 做美食(动词准确) 尝美食(写出味道与情趣) 东坡肉的故事 宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上,他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是:“慢著火,少著水,火候足时它自美。”不过,烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”,据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。 粽子的来历 公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中,引鱼虾来食。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子--筒粽的由来。 如果你问我最爱吃什么?我一定会毫不犹豫地说:“当然是小笼汤包喽!”你吃过小笼汤包吗?可好吃了,听我来介绍介绍吧。 小笼汤包小巧玲珑,看相很好。远看,十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起,你挨着我,我挨着你,好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中,小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿,怎么样,想吃了吧,别急,里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢! 片段欣赏 《包饺子》:现在要给它做美丽的“花裙”了,妈妈用手小心翼翼地将面皮的周围都捏成一个个弧形。一个漂亮的饺子诞生了。我依葫芦画瓢,也尝试着包起来。妈妈包的饺子浑圆有力,精神饱满。再看看我包的饺子一个个跟霜打的茄子似的,瘪着肚子。 笑笑凉皮:她拿起一个塑料盆,不算太大,把切好的凉皮到入盆中,倒调料、撒配料,用勺子在盆中飞速地搅拌,整套动作看得我眼花缭乱。真奇怪,她的速度这么快,盆里的凉皮丝毫没有洒出来,可能是熟能生巧,她这境界,早已练得炉火纯青了吧。最后,她把调好的凉皮倒进盘子里。哈哈,我的笑笑凉皮终于做好喽。 百鱼宴:桌上又上一道菜——葱油核鱼卷,这是“老地方”饭店的拿手绝活。这道菜融鱼香、猪肉香、核桃香等于一炉,可谓多香凝聚,香气扑鼻,香中藏香。其中的鱼卷色泽金黄、外脆内爽,一口咬下去,只觉得唇齿留香,我们不禁啧啧赞叹 平时,我最喜欢吃的就是麻婆豆腐了。嫩白的豆腐丁整齐地放在盘中,上面涂上了一层辣酱,看上去火红火红的一片。中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,它们随意地分布在豆腐上。绿色的葱花散落在盘中,沾着辣酱的豆腐丁红红的,十分好看。 排着整齐的“队伍”站在盘中 穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服” 就像是一团熊熊燃烧的红色火焰。 懒懒地“睡”在软绵绵的“豆腐床”上 就如同一片片绿叶, 成了一朵朵盛开的红花 真是美不胜收 麻婆豆腐的做法其实非常简单:先把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了! 些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中,麻麻的,辣辣的……多种味道一齐在舌尖“跳舞”,继而四处逃窜,溢满了嘴巴的各个角落。慢慢地咀嚼,顺滑爽口的豆腐顿时变得调皮起来,在唇齿间嬉戏,让舌头上的每个细胞都充满了活力。渐渐的,豆腐的醇香,花椒的鲜辣、肉沫的鲜美融合在了一起,在我口中徘徊,令我沉醉。轻轻地咽了下去,心中满是豆腐的麻辣与温暖。 顿时,麻婆豆腐那股浓浓的香味钻入我的鼻孔,流进我的心田,化开、流淌、释放。包裹在其中的那阵葱油香,那股麻辣味,渐渐地清晰,与淡淡的豆腐香交织,渗入我身体的每一个细胞,让我心中的那只“小馋虫”蠢蠢欲动。 忍不住先夹上一块
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