6《家畜环境卫生》课件－3-1水卫生.ppt.pptVIP

目的要求：熟悉水质卫生标准；会选择卫生水源；掌握水的净化与消毒技术；熟悉土壤污染及防治方法 教学重点: 水的净化与消毒技术；土壤污染及防治的方法。 教学难点: 土壤污染及防治的方法。 一、水体的污染和自净 P78 （一） 水体的主要污染源和污染物 1. 工业废水：如 有害有毒物质的废水； a. 有机物质的废水； b. 无机悬浮物质的废水； c. 病原微生物的肥水； d. 放射性物质的废水。 2. 农药、化肥： a. 长期滥用农药、不合理施用化肥； b. 农药厂、化肥厂排放的大量废水。 3. 生活污水 含有大量的有机物、病原微生物、寄生虫和寄生虫卵等。 4. 畜产污水 畜牧生产中的污水，主要由冲刷畜床上的粪尿产生的，其中含有多量的有机物，并可能含有病原微生物和寄生虫及虫卵，污染水体后，也有引起介水传染病传播的危险。 5. 其它 水体中水生植物如水草、藻类等大量死亡，残体分解，造成对水体的污染。 水体主要污染物质: a 需氧污染物质：生活污水及某些工业用水所排放的有机污染物质和某些无机物。 b 植物营养物质：N、P、K、S等导致藻类大量繁殖，水体富营养化等（赤潮：1972年8月17~21日本，1999年我国南海、香港海域）。 c 重金属污染： 汞、镉、铬、砷 —— 剧毒；Zn、Cu、Co、Ni、Se等 —— 在水体中富集、迁移； d 农药：一般使用时，粘附在作物上只约10%，其余90%则通过各种途径扩散到土壤，大气及水体，长期积存于水体、土壤和生物内，互相吸收转移。 e 酚类化合物、氰化物、放射性污染物质等：主要来源于工业生产，如炼焦、电镀、治炼等。 f 病原微生物、病菌、寄生虫卵 g 畜产污水：含有机物多、含病原微生物和寄生虫卵，通过人、畜粪便可能污染。水体的病原微生物和寄生虫卵有多种。如表5-1： 表5-1 畜产污水中的主要病原体 （二）水体污染对家畜的危害 1. 引起介水传染病流行 水体如果受到病原微生物的污染，则可能通过饮水、饲料或接触的方式导致介水传染病的流行。如炭疽、布氏杆菌病、钩端螺旋体病、结核、口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、禽霍乱等。 2. 引起急、慢性中毒 有毒物质对机体的危害程度，取决于毒物性质、浓度和作用持续时间等因素。 在一般情况下，饮水引起急性中毒的事例较少见；但通过长期饮用含低毒物质的水，往往会导致慢性中毒。 在日本水俣病地区有鸡、猪、狗、人等因甲基汞中毒而发病（北海道的爱知县）。 3. 其它影响 水体受到污染，还可造成很多间接危害。如水体的感官性状恶化，可使水有异味、臭、颜色、泡沫、油层等，妨碍水体自净过程。 钼、锌、镍等能抑制水中微生物丛的生长、繁殖，会妨碍水中有机物的分解和氧化。 产生耐药性菌株，通过食物链危害畜体及人体的健康。 （三）水体的自净 P79 1. 水的自净定义 水体受到污染后，由于水体的物理、化学和生物学等多种因素的综合作用，使污染逐渐消除，这个过程称水的自净。  2、 水体的自净过程 （1） 物理净化 ① 混合稀释： ② 沉降：重力下沉、水中胶质微粒吸附附近污染物而结合成团，加大重量而下沉； （2） 化学净化 ① 化学沉淀：污染物产生化学反应，生成不溶于水的沉淀物质，如重金属，可形成难溶于水的氢氧化物或碳酸盐；硅、铅氧化物、无机胶体物质等，可吸收各种离子，形成较大颗粒而沉降。 ②中和：水体中的酸碱物质对污染物进行中和作用。 ③有机物分解： a.厌氧分解：厌氧菌在厌氧性的环境中对有机物进行分解，最终产物为甲烷、NH3、吲哚、硫化氢、硫醇等，性质不稳定，有二次污染； b.需氧分解：好氧菌在有氧状态下对有机物进行分解，产物为亚硝酸盐、硝酸盐、硫酸盐、磷酸盐、CO2等，性质稳定 （3）生物净化 水体中的细菌、真菌、藻类、水草、原生动物、鱼类等水生生物，可通过代谢作用使水体污染物浓度下降，毒性减轻。 但应注意水体中某些细菌的活动会使某些污染物的危害程度提高，如厌氧菌可使无机汞甲基化，毒性极大加强。 3. 影响水体的自净因素 水体的自净与污染物的种类、性质、排入量、浓度和水体本身的物理、化学、生物学等因素有密切关系。 a. 混合稀释：最后达到不能引起毒害作用的程度。 b. 沉降和逸散：比重大、颗粒粗的悬浮物 ＋ 水中胶质微粒引起沉降。 污染物中某些挥发性物质，在阳光、紫外线、温度、水流搅动等作用下，可逸散到大气中。 c. 中和：酸性废水 ＋ 碱性废水。 d. 有机物分解：需氧分解 生成性质稳定的化合物；厌氧分解 生成性质不稳定的化合物，它们 常常具有难闻的臭味。 e. 微生物