浅说茶+旅游的文化业态能量 大师工作室.pptx

浅谈?茶+旅游?的文化业态能量 撰文/主讲:余 龙 余龙技术技能大师工作室1.茶是改变人类人文生活方式的重要资源根据现代人对世界的了解: 茶树在地球上生存了七至八千多万 年了,但人类的记忆利用她的历史却仅有短短的五千年...茶: 现代有记忆的,中国人传承下來的认知,是从五千年前的神农氏开始 。 现代人没有的记忆,通过考古所发现实物: 1.2001年在杭州萧山修跨湖大桥时发掘遗址中出土的一颗炭化茶种 子和一件残破陶釜内的茶叶茎叶残块,这有可能是栽培的茶子和烹 茶的茶釜. 2. 2004年在余姚田螺山河姆渡文化遗址中六千年前地层中出土的,二 十来株留有根部及短杆的茶树遗存，它们保持着种植状态竖立着， 规整地分行排列于二片地块中，非常难得地呈现着六千年前茶树 的人工栽培原生态模样. 茶,被人利用,让人的身体体质获得提升的机会 茶,被中国的古人发现并当作药和食材来利用,促成了人的生命品质的提升。 茶在中国人文化基因中最初的认识: “解毒的药和菜”。 茶也是中国中医的药典中最早的药材之一。 茶是中国人生活七要素中的不可缺的物资 柴米油盐酱醋茶茶树和茶叶的种类 茶树是山茶科，山茶属植物。按茶树型状可分为:乔 木 型 小乔木型 灌 木 型 茶树是多年生常绿木本植物, 灌木型茶树经济学树龄通常在五六十年左右, 乔木型茶树可达数千年。 2.茶与茶文化的升华与发展,促进了中国和世界各地的人类文明发展;茶,亦是中国人原始出游最初的重要动力因素之一 茶是万病之药,一直被人类钟爱。 中国人在对茶树茶叶茶的运用中,直接提升出太多的从物质到精神的巨大能量。 现代日益发展的科技,使人认清了“茶”的十大医疗性功效。 因茶而生的茶文化,在中国以中华茶道精神为核心的,茶俗，茶礼，茶德... 茶的流行流通,促进了世界文明的进程。 世界因为茶,而改变! 茶真的改变了世界593年传到日本;六世纪进入俄国;十四世纪传入非洲摩洛哥;1610年荷兰人带回欧洲开饮茶之风; 1618年中国官员将茶赠给俄国沙皇;1883年俄国开始种茶;1650年经荷兰传入德国;1657年英国伦敦出现了卖茶叶的咖啡店;1680年左右北美地区开始流行喝茶;1773年因为茶导制美国独立战争的爆发...1728年美国来中国买茶1812年巴西从中国引入茶;1824年阿根廷从中国引入茶3.茶造就了人类从物质文明到精神文明的双向互动,茶是中华文化“和”思想源头之一, 从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶” 有茶的人生才有可能自在愉悦! 茶饮用...茶习俗..茶娱乐...茶精神.饮茶的方式: 雅 俗为基本,现代种类日益繁多.茶娱乐类型:茶歌、茶戏、采茶戏,茶业态:茶山、茶园、茶馆、茶庄、厅、室、 座、担...... 人和茶互动,将成为现代人旅游出行最重的内容 茶境即心境.“和”是中华文化的精髓。茶可以很好的展示“君子和而不同”境界。5.如何学习掌握“茶三味”,了解“茶3昧”.引领世人走入“茶境”，分享“茶韵”,是“茶文化+旅游”的业态的新技能1. 茶:从口而入，滋味丰富... 本味,和味...真味滋味3.信仰......文化的载体儒家:以茶教人志洁身廉、倡导 “君子之交淡若水”.临茶境， 宁静而致远。道教: 茶为最重要的祭品， 茶为人通往天道的桥梁， 茶具有了浓郁的道味。佛教:借茶话佛、禅茶一 以茶修性养心。.....茶 2.茶的饮用和烹煮方式的不同而导致产生的生活趣味... 茶韵趣味茶三昧“三昧”也自然成为茶的独特内涵。 “柴米油盐酱醋茶”之茶，是人们生存的第一物质需求，为人间“一昧”； “琴棋书画诗酒茶”之茶，是人修身养性、怡情悦志不可或缺的一角，为二性之“昧”； 茶道、茶礼、茶信通灵之茶，形成第三“昧”---信仰文化。 “茶文化+旅游”业态的新技能 加入茶元素的旅游业态服务: 首先.要需要从业者具有茶心。 茶心 : 是“赵州茶熟人人醉，卧听空林木叶飞”; 是为人平和、处事恭敬、身心寂静、欢喜相随的平常之心。 第二, 要熟练掌握泡茶的各类基本技法和茶礼; 第三，要掌握茶文化的基本内涵和茶德; 茶德: 1.廉、美、和、敬(中国茶学专家庄晚芳教授 ) 2.理、敬、清、融(中院茶叶研究所程启坤和姚国坤) 3.美、健、性、伦(台湾范增平先生) 4.正、静、清、圆(台湾周渝先生) 第四，具有根据茶与人的现存要素,导引人与茶进行 互动的能力...6.“茶文化+旅游”的休闲生活旅游模式,是将会盛行的全域旅游的核心;茶的文化内涵是“和”;茶的文化外相是“变”; 地域因素 时代因素 人文因素 当茶的文化+旅游业态后,就生发出多类型具有时代和地域色彩的,可适应和满足不同文化背景和文化层次人群的旅游出行。 完谢谢您!中国旅游 余龙技术技能大师工作室