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4星级农家乐餐馆经验交流材料 太禾大酒店四星级农家乐创建工作情况 汇 报 尊敬的XXX、XXX、各位领导： 首先，我代表泗阳太禾大酒店对各位领导莅临我园检查指导工作表示热烈的欢迎，向对我园四星级农家乐创建 工作给予关心、支持的市、县旅游主管部门领导表示衷心地感谢！ 大禾庄园地处全国唯一的“中国杨树之乡”泗阳县城南，规划占地2280亩，计划总投资1.08亿元，其中一期工程占地780亩，现已投资6800万元，建有4200平方米生态餐厅（太禾大酒店）、自助采摘园、休闲垂钓中心、开心农场、农事体验区、农耕文化、农家小院、商务会议接待中心等项目，是江苏省四星级乡村旅游点、平原林海自驾游基地，江苏省餐饮示范店，宿迁市农业龙头企业。 现有职工180余人，其中高级农艺师2人、博士研究生1人、硕士研究生1人，每月提供临时劳动就业岗位不低于120个。 创建工作以来，大禾庄园在市、县旅游主管部门的关心指导下，紧紧围绕四星级农家乐创建开展工作，严格对照经营场地规划、环境保护、接待服务设施配套、服务质量要求、旅游项目增设等六个创建标准，为此新增了开心农场、地方演艺、育苗等休闲娱乐项目及农家小院、垃圾回收系统、导 引标识标牌系统、警务室系统等相关基础设施，酒店接待能力明显增强，截止今年中秋国庆黄金周，累计接待国内外游客约20余万人。现将具体创建工作汇报如下： 一．强化组织领导，强力推进创建工作落实 在县旅游局全方位、全过程指导下，我园成立了由我担任组长，公司副总经理李连华同志任创建办公室主任，公司各部门负责人为成员的四星级农家乐创建工作领导小组。我们将整个创建工作分为：准备与动员、初步整改、集中整改提高、资料准备和迎检五个阶段，并编制了《太禾大酒店四星级农家乐创建工作实施方案》，并由公司一名副总经理全程跟踪，对重点目标任务，逐一明确中心工作、责任到人，完成时间、进度、目标要求，整个创建工作有条不紊，稳步推进。 二．科学编制规划，着力保护生态自然环境 在酒店环境调整规划上，我们严格按照“绿色、科技、生态、休闲”的设计理念，以观光休闲农业为依托，积极打造“美在泗阳，食在大禾”的生态消费新概念。 酒店建筑以生态为主旋律，主体结构采用高科技智能温室玻璃材料，使餐厅保持四季恒温、恒湿的自然生态环境。餐厅冬季供暖，采用了桔杆锅炉；夏季供凉，采用水循环系统，低碳环保。 通过调整规划编制，庄园内的自然原生态环境得到了 很好的保护，景点建筑风格也与周边环境实现了协调统一。 三． 完善基础配套，努力改善景区游览环境 一是完善公共服务配套：新建12000平米停车场，其中大车区2000平方米，小车区8000平方米，客房停车场2000平米；新建游客接待中心、旅游产品超市，为游客提供便捷的导游讲解、旅游纪念品、医疗卫生、旅游投诉等服务；设立景区邮政服务点1个，安装公用电话4部；新添垃圾桶20个；开通了旅游交通线路（20路、76路）。 二是规范标识标牌系统：对园区原有各类标识、标牌进行全面更新和维护，重新制作旅游专用交通指示牌8块，规范设置了导游全景图、导览图、景观简介牌、安全警示标识牌、公共信息图形符号等67个，标识上全部做到中、英文对照。 四．加快菜肴和果品开发，全力丰富旅游游赏内容 一是果蔬采摘：建设占地面积500多亩采摘园，建有桃园、杏园、梨园、葡萄园、草莓园、樱桃园、紫芋园、黑花生种植园等，基本做到月月有新果，季季有采摘。另外，高科技日光温室5000多平方米，种有紫蕃茄、圣女果、天葵、苦菊、紫生菜、黄秋葵等，游客可随时随地品尝到各种新鲜的绿色有机保健蔬菜。 二是弘扬大禾庄园餐饮特色文化：以淮扬菜系为基准，把泗阳地方土菜特色和大禾庄园特色果蔬相结合，开发出各 式绿色保健菜肴。倡导推广有机生态的绿色餐饮文化，关注三高人群，引领树立健康消费的新概念，回归自然，享受绿色生活。 三是丰富休闲垂钓：垂钓中心水域面积为60亩，放养美国白鲳、美洲条纹鲈鱼及本地鲤鱼、草鱼、青鱼等10多种鱼，建有垂钓台32个，提供中高档次钓具50余件，配有专用垂钓伞、双人用情侣伞60余把。垂钓中心四周分布造型别致的沁园阁、赏心亭、临水轩，可供游客休息，下棋、打牌。 四是增设开心农场和果树认领项目：曾经在网络上风行一时的一款游戏——开心农场。农场主可以虚拟种植自己喜爱的花卉和蔬菜，根据长势可以施肥、除草、杀虫，如果成熟的植物收获晚了就会被别人偷去。为了让都市白领也能体会到田间劳动的乐趣，我们庄园开辟了现实版的开心农场，目前已经被认领的有20多块小菜园，和30多棵不同果树。农场主坐在自家电脑前，就能了解到自己农场里的作物的长势情况。 五是设立农耕文化与农事体验区：在农事体验区，我们设置了舂粮区，游客可以推磨、踩堆臼，品尝自己加工的五粮液稀饭；在农耕文化展示馆，我们集中展