我为什么辞职卖肉夹馍.docx

“行人车辆请注意，火车就要开过来了，请在拦门外等候，不要抢行，不要钻栏杆……”(五道口：从北京北站出发的京包铁路的第五个道口，故名“五道口”，位于北京市海淀区成府路。)伴随着最后一班火车的通过，我站在五道口刚刚装修好的/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E8%A5%BF%E5%B0%91%E7%88%B7%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D西少爷肉夹馍店外，看着夜色下来来往往的人群，我想起自己IT北漂这三年没日没夜的加班，想起每天和100万人挤13号线的毫无存在感，想起五道口成为宇宙中心那天我却为了省钱被迫搬到/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E6%98%8C%E5%B9%B3昌平租房的酸楚。我想，那些都是我逝去的青春……三年前，我和很多人一样，从西安交大毕业后顺利进入了让人羡慕的/info/post/297.html互联网巨头(还是不点公司名字了，我只能说公司大到人人皆知)，正式开始我的北漂生活，成为一个拿着高薪的码农，在上地科技园这片充满希望的田野上，挥洒着我的青春热血。那时候父母总以我为骄傲，“北京”、“高薪”、“大公司”这些标签成为他们在家乡朋友圈的谈资，每次电话里都要叮嘱我好好为老板打工，为公司服务。两年前，我俨然成了半个北京人，说话逐渐习惯带着儿化音儿，虽然工资涨幅不大，但是偶尔还能和女朋友出去吃火锅、看电影、喝咖啡，都市的精彩在我老家是很难拥有的，这也让我越来越觉得离不开帝都，开始有了扎根帝都的冲动。我开始憧憬在帝都的未来，想必在不久的将来，我就能升职加薪，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生巅峰……一年前，华清嘉园的学区房涨到了10万每平米，五道口从此成了宇宙中心，而我不屑一顾的认为，除非我脑残，否则傻逼才会去买这种房子，我还清楚的记得那天回家跟女朋友聊起这个话题时，我说：“五道口一平米的/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E6%88%BF%E4%BB%B7房价我俩能游遍全中国，两平米房价能玩转欧洲，用不了一个厕所的钱就能环游世界了”，说完后我俩放声大笑。半年后，女朋友却跟我提出了分手，因为我在北京没有房，给不了她安全感。那天是平安夜，我一个人走在冷冷的街上，放声痛哭，那一夜，我被这荒诞的现实击垮了。身处宇宙中心，我却发现自己其实是这座城市的边缘，每天都伴随着枯燥的Java、MySQL、C++、Python加班到深夜，面对现实沉重的压力，我开始怀疑自己的价值，我北漂到底是为了什么?我真的要当一辈子的码农吗?我写了上百万行的代码为什么一点成就感都没有?偶然的机会，在朋友推荐下我看了/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E3%80%8A%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E4%B9%8B%E7%A5%9E%E3%80%8B《寿司之神》这部电影，年逾86岁的/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E5%B0%8F%E9%87%8E%E4%BA%8C%E9%83%8E小野二郎终其一生都在握/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E5%AF%BF%E5%8F%B8寿司，成为全球最年长的三星级大厨，“米其林指南”更是对其赞不绝口，享誉全球。一个小小的寿司，能值得一个男人用其一生去追求极致，我深深地被他背后的付出和决不妥协的信念所触动，这不就是我想要的生活状态嘛!亲手做出世界上最好吃的/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D肉夹馍是我从小的梦想，作为一名/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E9%99%95%E8%A5%BF陕西吃货，我想创造属于自己的餐饮品牌!我终于决定辞去这份/info/post/605.html让人羡慕的工作，回到陕西老家开始拜师学手艺，从零开始学做最正宗的/cse/search?s=8439151208917997526entry=1q=%E9%99%95%E8%A5%BF%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D陕西肉夹馍!因为热爱，一个多月我就出师了，但问题也接踵而来——要想在北京开店卖肉夹馍，就必须要放弃传统炉火烤制的方法，因为很多地方是不让起明火的，而且炉火烤制容易烤焦，也不够健康环保，如果直接换成电烤箱，又容易失去馍的酥脆口感。经过半年的研发，用掉5000斤面粉和2000斤肉料，我们终于研制出西少爷特有的配方和流程，利用电