精微膳食讲稿.ppt

人的自然寿命应为100-175岁之间。 然而，目前中国人的平均寿命仅为76岁，到底是谁偷走了本该属于我们的长寿？ 世界卫生组织（WHO）统计资料表明，全球百岁老人非常稀少，百岁老人仅仅只有20万，110岁以上的只有61人。 为什么？？？ 慢性病是让人类不得长寿的第一要素 荷兰鹿特丹研究，19年找到长寿的关键密码——原来就这么简单？ “荷兰鹿特丹研究”坚持对一个社区1万多名中老年人的健康状况进行了长达19年的观测，证实了营养、代谢与多种慢性疾病的关系。 美国圣路易斯大学健康科学中心最近公布的调查结果显示，全球86%以上的住院病人及38%的社区老人都处于营养不良的状况。这是调查了16个国家得出的数据。相比年轻人，老人营养不良的后果很严重。 生活条件好了，营养不良的情况为何还居高不下? 年龄：人到老年，身体组成发生了改变，让老年人在食物的摄取、吸收等方面受到影响； 错误的饮食观念：很多中国老人营养状况不佳，营养不均衡； 行动不便：让老人忽视营养。 最主要的几种慢性非传染性疾病都预防了，预期寿命可以再增加13.17岁。如，不得恶性肿瘤可增加2.94岁，不得脑血管病可增寿3.02岁，不得心脏病可以增长1.93岁，不得老慢支可以增加1.67岁。 —中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰 怎样才能赶走慢性病呢？ 未来医生必须会开两张处方：一张是针对病情开具的药方；另一张是膳食营养方。 原卫生部长—陈竺 百岁长寿老人赶走慢性病有哪些秘诀？ “为医者当洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。” 他主张“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药”。 “药王”孙思邈·《千金方·食治篇》 在“人生七十古来稀”的唐代，孙思邈活到了141岁。他不但医德高尚，医术高超，而且在食疗养生上也有高深的造诣。他承岐黄之论，集众家精华，结合自己临床经验，写出《千金 食治》一书，这是我国现存最早的食疗专篇 古来长寿老人怎么远离慢性病的困扰？ 古来长寿老人无不掌握一种或两种草本养生膳食营养方，以得长寿。 彭祖长寿秘诀，药王孙思邈，诗人陆游，高龄皇帝康熙、清末民初的中医药学者，世界上著名的256岁长寿老人李清云，著名经济学家马寅初和夫人张桂君…… 中央首长们的长寿秘诀 截止2014年，任副国级以上职务寿命超过90岁的近百人，平均年龄95岁，超过100岁的8人。 合理的饮食搭配，每天都吃25至30种食物，每种吃一点就够，少食多餐，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡，健康长寿。 -原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛 历史上诸多百岁老寿星、高龄帝王，以及长寿村产生的缘由，一般都与食材有关，只是性味搭配各有妙法。 —中国医学科学院药用植物研究所 国医大师献策治疗慢性病“ 万寿方”造就精微膳食 普通膳食疗法可以做到有病治病，没病更长寿。但最大的问题就是起效周期长，疾病发展不等人，怎么办？ 2012年12月，从中国医学科学院药用植物研究所传出了让人振奋的消息，研究所药食同源特膳食品联合实验室经反复功效验证，历时4年，中国第一款运用“以食代药”理念的产品--“增一岁”精微膳食终于研究成功。 中国医学科学院药用植物研究所 始建于1983年8月，是世界上五大药用植物专业研究机构之一，也是国内顶尖的从事天然药物、健康产品的研究专业机构。先后承担国家高技术研究发展计划（863计划）、国家重点基础研究发展计划（973计划）。 世界卫生组织《老人膳食原则》，参考中央领导营养保健组方，以颜德馨、任继学、路志正、李济仁等7位国医大师中医理论 13-30种药食同源食材科学组方 三高食方：荞麦、燕麦麸皮、黑豆、黑米、南瓜、魔芋、沙棘、昆布、决明子、白果、苦瓜、大枣、山楂、葛根、薏米、黄精、枸杞子、松茸、黑木耳、莲藕、山药、茯苓、杏仁、莲子、百合、桔梗、乌梅、余甘子、紫苏子、木糖醇 德国分子剪切及细胞破壁等高新生产技术 增一岁精微膳食解决了普通膳食疗法，起效慢、周期长的问题，肩负着为老年人远离慢性病困扰的重任，一经问世便推崇为“万寿方”。 “增一岁”精微膳食解决慢性病的五大法宝？ 1、做到“精微”才能“以食代药” 老人脾胃特征：消化能力减弱，食物的运化吸收慢，气血失和。 “增一岁”精微膳食，是目前国内唯一采用德国高新技术分子