酒店经理的年度述职报告.doc

酒店经理的年度述职报告 20044年7月14日，受王宾董事事长及达声总部领导的委派，，本人负责厦门××海湾大酒酒店筹建工作，由于前期遗留留问题较多，各项工作处于停停顿状态。为使工作顺利进入入状态，本人主要开展以下几几方面工作： 一、、解决前期工程遗留问题，组组织图纸会审，重新确定思路路，加快主体工程建设，目前前各项工程处于收尾阶段。 1、弱电工程程：电话线、视频线、网络线线铺设；消控室和总机房静电电地板项目。有线电线设施完完成90%。目前唯有卫星接接收系统项目处于洽谈中。 2、设备工程：完成空调主主机安装、水泵安装、锅炉、、别墅热水器的安装。目前未未完成项目有电源、煤气设备备。 3、装修工程：完成别别墅外墙油漆及90%别墅装装修；主楼装修完成90%（（包括水、电、地、墙、天花花）；酒店外墙大理石完成880%。 4、其它工程：完完成外围栏、别墅中间艺术长长廊、酒店广场、店标石。园园林工程、海边休闲凉亭完成成90%；酒店停车场完成990%；酒店喷水池完成900%；草地照明完成90%；； 在上述主主体工程如火如荼进行同时，，各类设备、用品及材料选样样及机器设备的选型也紧锣密密鼓地开展。在与王宾董事长长及合作方相关领导沟通下、、辅以自身多年酒店行业经验验，进行选样定型。在供货商商的选定上，采取招标办法，，在招标过程中，严格坚持了了公正、合法、平等竞争、诚诚实信用的原则，坚持了资格格审查，实地考察，小组审议议，上报批准的工作程序与供供货商签定合约。目前中央空空调、厨房设备、绿化工程、、燃气工程、客房门锁、清洁洁机器、员工服装、客房用品品等一系列合同已签定，共计计合约50份，合同总额达11802.6万元。（附已签签合同明细表） 20044年8月，酒店确立全体人员员编制为307人。结合酒店店特点搭建组织架构，制定人人员工资标准体系。目前亚洲洲海湾大酒店确立为总经理领领导下的各部门相互分工合作作的有机整体。在人员的招聘聘上，为确保各项工作高效进进行，节约控制人力成本，海海湾大酒店采取分步有序，逐逐步到位的办法进行人员的招招聘。对于职位缺口较大的部部门，采取了多种的招聘方法法来尽快补足，除了人才市场场招聘、劳动力市场招聘外，，还通过网上发布招聘信息，，请劳动职业介绍所帮忙发布布信息和推荐人员，通过劳动动局关系和同行协助寻找和推推荐酒店所需的人才等方式，，目前酒店到职人员共2222人，主要为：行政办7人，，财务部28人，前厅部322人，管家部36人，餐饮部部36人，营销推广部9人，，人力资源部5人，厨房311人，采购部3人，工程部110人，保安部25人。以上上数据未包含05年元旦后入入职的部分员工和已经落实的的四十名实习生。 2005年1月33日至2005年6月30日日止。本批实习生都是经过人人力资源部挑选和相关部门面面试，从中挑选的，基本上都都达到了酒店培训的要求。在在所有实习生入店实习后，人人力资源部除了作好完善的食食宿、津贴及工作安排外，还还将与每位实习生签定“实习习协议”，用以保证我们酒店店实习生的稳定性。现在南洋洋学院和海峡工贸的学生已经经来我酒店开始实习了。酒店店现有的员工人数已经达到编编制（307人）的85%左左右，已经能够保证酒店试营96%以上。接下来，由由于已经临近年关，人力资源源部主要通过知会同行，了解解过后一些高星级酒店欲跳槽槽的人员的去向，为我们酒店店所需人员做好后备人选。 四、规范范管理，完成建章立制，实现现办公电子化 经过近半年的的努力，亚洲海湾大酒店已制制定一套比较完整的管理制度度、岗位责任制以及操作流程程。全面完成中餐、西餐、大大堂吧的标准成本菜单核算。。全面清查酒店资产，建立一一套完整的资产实物台帐及制制度，保证酒店资产的安全。。完成财务后台电脑软件的初初始化工作，保证电脑建帐使使用的稳定性。 五、确立市市场定位，加强营销推广，开开展市场调查，提高酒店知名名度， 随着旅游经济的复苏苏，厦门星级酒店逐步完善与与增多，并陆续有国际品牌酒酒店进驻，厦门酒店行业面临临严峻的市场竞争。根据本酒酒店情况，确定酒店的市场定定位为商务旅游度假酒店，客客源定位为跨国企业、外资企企业、大型企业、政要客人、、本地公司及海外公司等层次次与消费能力高的群体。为做做到“知已知彼，百战不殆””酒店组织营销人员开展对周周边区域的市场调查、上门拜拜访与洽谈沟通，对环岛内高高级写字楼及各家国际旅行社社与网络订房中心商谈合作。。目前已签协议单位有4199家，旅行社56家。 以上为本人在20004年度任俱乐部及海湾大大酒店总经理期间负责的各项项工作。由于两头兼顾，任务务繁重，工作中难免存在着疏疏忽与不足，敬请公司领导批批评指正。 industrialization, industrial